In Ihrer Frage werden Ihre Kriterien für die Auswahl einer Kette nicht klar angegeben, außer dass Ihre Konkurrenten Edelstahl verwenden und Sie eine alternative rostbeständige Kette verwenden. Daher werde ich allgemein unter der Annahme antworten, dass Korrosionsbeständigkeit das Hauptkriterium ist.
Soweit ich weiß, gibt es keine Fahrradketten, die komplett aus Edelstahl sind. Bei den Edelstahlketten von Connex Wipperman werden Sie feststellen, dass nur die inneren Glieder aus Edelstahl bestehen, sodass Sie bei Verwendung keine vollständige Rost- oder Korrosionsbeständigkeit erhalten. Sie müssen die Kette noch schmieren und reinigen, um Korrosion zu vermeiden und die Lebensdauer der Kette zu verlängern.
Der Edelstahl in diesen Ketten kann zu längerem Verschleiß führen, mit einer leichten Gewichtsstrafe, wie in diesem Test gezeigt .
Sie werden auf der Connex-Seite , auf die ich zuvor verlinkt habe, bemerkt haben , dass es eine Reihe anderer Korrosionsbeständigkeitsmechanismen gibt, einschließlich Nickel- und Messingbeschichtungen. Andere Hersteller haben auch eine Vielzahl von Korrosionsbeständigkeitsmitteln.
Der Hauptnachteil von Edelstahl wäre wahrscheinlich der Aufwand und möglicherweise eine leichte Gewichtsstrafe, obwohl die von mir verknüpfte Überprüfung darauf hinweist, dass die längere Lebensdauer die Kosten für ihre Zwecke ausgleichen wird.
Insgesamt gibt es jedoch keine wartungsfreie Fahrradkette, von der ich weiß, dass sie vollständig rostfrei und wartungsfrei ist. Nur ein Fahrradgetriebe mit Riemenantrieb erfordert keine Schmierung und rostet nicht, und es wird behauptet, dass sie sich nicht dehnen. Es gibt jedoch noch andere Probleme mit Riemenantrieben, die Sie bei Interesse separat zu dieser Frage untersuchen können.