Wie drucke ich essbare Lebensmittel?

Ich möchte essbare Kekse oder Ornamente für einen Kuchen drucken.

Ist das Drucken mit essbaren Materialien mit einem standardmäßigen thermoplastischen 3D-Desktopdrucker möglich? Oder müssen Sie dafür einen speziellen Drucker kaufen?

Sie können keine essbaren Modelle mit einem "Standard" -Drucker-3D-Drucker drucken, ohne zuvor ein "Hot End" installiert zu haben, mit dem essbare - normalerweise dickere - Substanzen sowie ein geeigneter Extrudermechanismus abgeschieden werden können.

Es gibt jedoch nicht unbedingt technische Einschränkungen in Bezug auf Elektronik, Software, Slicer usw. in einem typischen Drucker, die es Ihnen nicht erlauben würden, ein solches Upgrade zu installieren. Zum Beispiel könnten Sie Ihre Extrusionsrate und Düsenbreite so kalibrieren, dass sie dem Teig und ähnlichem entsprechen.

Einige kommerzielle Drucker, wie der DeltaWASP, ermöglichen Upgrades zum Drucken von Ton, die sich nicht wesentlich vom Drucken flüssiger Lebensmittel unterscheiden würden.

Sie können, aber das bedeutet nicht, dass es sehr einfach ist.

Sie müssen keinen speziellen Drucker kaufen, benötigen jedoch einen speziellen Extruder (z. B. http://www.structur3d.io/ ). Die meisten dieser Systeme können alles mit der Konsistenz von Nutella drucken. Viele Teile des Druckers sind jedoch möglicherweise nicht lebensmittelecht.

Eine andere Option (wenn Sie nur 2D-Designs möchten) ist so etwas wie der PancakeBot . Es kann wahrscheinlich auch mit allem "drucken", was die gleiche Konsistenz wie Pfannkuchenteig hat.

MakerBot Industries hatte einen Mod für seine frühen Open-Source-Maschinen namens Frostruder zur Verfügung . Es war im Grunde eine Spritze, die an Ihren Druckkopf angeschlossen war. Ich habe das vor langer Zeit an der University of Washington in Aktion gesehen. Schauen Sie sich den alten ReplicatorG in Aktion an !

Ich bezeichne 3D-Druck gerne als "Heißklebepistole auf Schienen". Das Schöne ist, dass viele der Heimmaschinen leicht fast alles auf Schienen sein können.

Sie können also jederzeit versuchen, eine eigene Lösung in 3D zu drucken. Bitte beachten Sie alle Bundesvorschriften für Lebensmittelverarbeitungsmaterialien (dh ABS wird für die meisten Lebensmittelanwendungen nicht empfohlen).