Klicken Sie mit der rechten Maustaste auf die Datei, die Sie öffnen möchten, und wählen Sie "Mit anderer Anwendung öffnen". Ein Fenster mit einer Liste aller installierten Programme wird angezeigt. Wählen Sie gvim aus der Liste aus und stellen Sie sicher, dass "Diese Anwendung speichern ..." ausgewählt ist. Dadurch werden alle Dateien dieses Typs in gvim geöffnet. Dies ist jedoch nur die halbe Wahrheit, da es viel mehr Dateitypen gibt. Eine andere Möglichkeit besteht darin, diese Datei zu bearbeiten oder zu erstellen:
~/.local/share/applications/defaults.list
und stellen Sie sicher, dass es enthält
[Default Applications]
text/plain=gvim.desktop
Eine empfohlene Vorgehensweise besteht darin, diesen Befehl in ein Terminal einzugeben:
sudo update-alternatives --config editor
um den Befehlszeileneditor zu aktualisieren, und
sudo update-alternatives --config gnome-text-editor
um den GUI-Editor zu aktualisieren. Geben Sie die Nummer ein, die dem Editor entspricht, den Sie als Editor festlegen möchten, und drücken Sie die Eingabetaste. Dadurch werden alle Systemreferenzen aktualisiert.
Das sollte es ungefähr tun.