Woher wissen, ob eine Mahlzeit mit Alkohol zubereitet wurde oder Alkohol enthält?

In den Restaurants, in denen ich gewesen bin, zeigen die Menüs normalerweise an, ob ein Artikel Erdnüsse oder Eier enthält, vegetarisch ist oder rohes Fleisch enthält.

In einigen asiatischen Restaurants werden die Menüpunkte auch mit "scharf" bewertet. für diejenigen, die nicht an die Palette gewöhnt sind.

Gibt es ein solches Symbol, um anzuzeigen, ob eine Mahlzeit mit Alkohol zubereitet wurde oder Alkohol enthält?

Ich habe noch nie eine solche Ikone gesehen. Der einzige Weg zu wissen, ist danach zu fragen. Der gesunde Menschenverstand ist, dass in vielen Ländern, in denen Alkohol aufgrund der Religion verboten ist oder nicht in der lokalen Kultur vorkommt, dies beim Kochen nicht der Fall ist. In anderen Ländern, in denen Alkohol in der lokalen Kultur stark vertreten ist, wird er zum Kochen verwendet und niemals angegeben, da dies für Köche offensichtlich ist, wie die Verwendung von Gewürzen in Asien.

Es ist sehr unterschiedlich, hauptsächlich abhängig davon, wohin Sie reisen. Ich habe definitiv einige Menüs mit Alkoholsymbolen neben einigen Gerichten gesehen, die darauf hinweisen, dass sie mit z. B. Rotwein gekocht wurden. Die meisten davon habe ich in Frankreich gesehen, einem Land mit langer Alkoholtradition, aber auch einer großen muslimischen Bevölkerung.

Es ist jedoch immer noch nicht die Norm, und an den meisten Orten müssen Sie die Beschreibungen des Essens sorgfältig lesen und das Personal fragen. Wenn Sie irgendwohin gehen, wo Sie die Sprache nicht sprechen, ist mein Rat, eine kleine Karte anzufertigen, die erklärt, was Sie in der Landessprache essen können und was nicht, und diese Karte an das Bedienungspersonal weiterzugeben.

Die Mahlzeiten sind aus einem bestimmten Grund gekennzeichnet.

• Erdnüsse, Milch und normales Getreide sind aufgrund von allergischen (möglicherweise tödlichen) Reaktionen einiger Personen gekennzeichnet.
• Rohes Fleisch ist wegen möglicher gesundheitlicher Probleme gekennzeichnet. Einige Menschen haben möglicherweise Probleme mit der Verdauung von unverarbeitetem Fleisch oder sie sind von Salmonellen verdächtig.
• Fleisch, Eier, Vegetarier und Veganer sind beschriftet, weil manche Leute gegen ihr Essen militant sind. Vielleicht sind sie so streng, dass sie Probleme gehabt hätten, ungewöhnliche (für sie) natürliche (für den Rest der Welt) Lebensmittel zu verdauen.
• Würzige Lebensmittel sind aufgrund der (erheblichen) Menge an Capsaicin gekennzeichnet und der Mund einiger Leute würde weggeblasen.

Laut Alkohol ist es meines Erachtens wichtig, warum die Alkoholverschmutzung in Frage gestellt wird.

• Asker ist allergisch gegen Ethanol. Dann tun Sie, was jeder mit ungewöhnlicher Allergie tut: Fragen Sie einen Kellner. Ob das Essen Alkohol enthält; Was er empfehlen würde, wenn jemand allergisch gegen Alkohol usw. ist. Beachten Sie, dass Lebensmittel auf Hefebasis Alkohol als Nebenprodukt des Aufgehens enthalten. Zucker in Früchten neigt dazu, ihren Fructosegehalt auf Ethanol zu reduzieren.
• Asker ist Alkoholiker im Urlaub. Wenn Sie eine Mahlzeit zubereiten, verarbeiten Sie 1 kg Fleisch, geben Sie Wasser, Gewürze (insgesamt unbedeutende Menge), Gemüse usw. hinzu. Nehmen wir an, wir erhalten 1,1 kg Mahlzeit (der Verlust durch Wasserverdunstung) und Sie geben 0,2 kg Wein hinzu, der enthält 0,024 kg Alkohol. Die Mahlzeit enthält jetzt 2,1% Alkohol. Auf dem Tisch wird Ihnen eine Portion von beispielsweise 45% "Fleisch", 45% Kartoffelpüree und 10% rohem Gemüse serviert. Die Gesamtmenge der Alkoholverunreinigung beträgt weniger als 1%. Ich glaube nicht, dass es der Betrag ist, der die Werbung zurückbringt.
• Die Religion der Fragenden verbietet Alkohol. Wenn deine Religion zufällige oder unerwünschte Verstöße toleriert, warum ist das dann wichtig? Wenn Sie wissen , dass Flambé mit Alkohol zubereitet wird, bestellen Sie es nicht. Wenn Sie nicht wissen, dass das von Ihnen bestellte Fondue mit Wein zubereitet wird, wer gibt Ihnen dann die Schuld? Wenn Ihre Religion dies verbietet, tun Sie so, als ob Sie allergisch wären: Fragen Sie.

Wenn genügend Leute fragen würden, ob ihr Essen Alkohol enthält, gäbe es einen Hinweis oder ein Zeichen dafür. Ansonsten besteht keine Notwendigkeit dafür.

Während es praktisch erscheint, anzugeben, ob Alkohol in einer Mahlzeit vorhanden ist oder nicht, habe ich das Vorhandensein von Alkohol auf den Speisekarten von Restaurants in Sydney nicht gesehen.

Und Sydney ist ein Ort, an dem wahrscheinlich genauso viele auf so etwas hinweisen. In australischen Supermärkten gibt es in der Regel viele Informationen über Lebensmittel, sodass Sie häufig herausfinden können, ob Lebensmittel Allergene enthalten und ob sie religiöse Zertifizierungen haben. Einige australische Restaurants sind als Halal-Restaurants zertifiziert, hauptsächlich indische. Aber ich habe auch Fast-Food-Ketten im westlichen Stil gesehen, die Halal-Food anbieten (Oporto). Einige Restaurants geben auch an, ob sie Allergene in ihrem Essen haben. Außerdem hat Sydney einen höheren Anteil an Muslimen als andere Teile Australiens. Wenn also die Restaurants in Sydney keinen Alkohol anzeigen, würde ich spekulieren, dass nur Orte mit einer sehr großen oder sehr konzentrierten muslimischen Bevölkerung (wie Frankreich, von rturnbull erwähnt) auf solche Dinge hinweisen würden.

Als Heads-up gibt es in einigen Ländern eine gewisse Abneigung gegen die Kennzeichnung von Lebensmitteln im Allgemeinen und gegen Halal im Besonderen, und die Leute gehen wahrscheinlich davon aus, dass Sie ein praktizierender Muslim sind, wenn Sie nach Alkohol fragen. Obwohl ich nicht erwarten würde, dass das Personal unhöflich zu Ihnen ist, könnten es einige andere Gäste der Restaurants sein.

Fragen Sie, Sie werden überrascht sein, ich denke, dass hier in Großbritannien die meisten Restaurants gesetzlich dazu verpflichtet sind, eine Liste / Tabelle der Zutaten zu führen.

Als ich das letzte Mal in die Bäckerei, Konditorei, das Café und das Restaurant PAUL ging, hatten sie kein Problem damit, mir die Tabelle der Zutaten für jeden Artikel, den sie verkaufen, zu zeigen, und ich konnte leicht feststellen, welcher Alkohol darin war.

Da ich vermute, dass Sie dies fragen, weil Sie Muslime sind, empfehle ich Ihnen dringend, nach sichereren und besseren Informationen über islam.SE und cooking.se zu fragen

Das gesagt:

1. Was Sie wollen, ist offensichtlich Halal-Food. Suchen Sie also nach dem Halal-Label und nach Restaurants, die Halal-Food anbieten. An manchen Orten haben Sie keine andere Wahl, als die "üblichen Sachen" zu essen, die Sie zu Hause finden, während Sie in vielen anderen Nationen lokale Halal-Gerichte finden können. Da ich weder Fisch noch Fleisch esse, esse ich oft in Restaurants, die nicht zum Mainstream oder zu touristischen Zwecken gehören, und es hat mich wirklich überrascht, dass ich unzählige Orte gefunden habe, an denen Halal-Lebensmittel auf der Speisekarte deutlich angegeben sind

2. Bis heute gibt es in fast allem winzige Mengen Alkohol, sogar in alkoholfreien Getränken wie Cola und Pepsi (es gibt Studien darüber und es gab sogar ein allgemeines Anliegen der islamischen Gemeinschaft auf der ganzen Welt) und sogar in einfachem Fruchtsaft . Also, von diesem Standpunkt aus ... ist es ein bisschen chaotisch. Das ist der Grund für Punkt 1: Halal Food garantiert Ihnen den akzeptabelsten Alkoholmangel, auch wenn Sie nach "nicht alkoholischen" Lebensmitteln suchen, aus welchen Gründen auch immer, außer aus religiösen Gründen. Backwaren enthalten meistens Alkohol, zum Beispiel wenn sie Vanillegeschmack haben (am häufigsten) oder andere Arten von Flavourin enthalten, die Alkohol als Grundlage für ihre Herstellung verwenden. Oder Sie essen Brot, das mit alkoholhaltiger Hefe hergestellt wurde ...

3. Ich bin kein Muslim, also BITTE nimm das Folgende mit ein bisschen Salzkorn und frage nach dem Islam.SE: Während Alkohol Haram ist, habe ich gehört, dass es einen kleinen Unterschied zwischen Alkohol als reine chemische Substanz und Alkohol als Getränk gibt Substanz wie Wein, Spirituosen und dergleichen. Wenn ich mich richtig erinnere, verbietet der Koran "Kham'r" und Intoxikation, nicht direkt Alkohol an sich, so gibt es (zumindest habe ich davon gehört) einige Eröffnungen über den kontrollierten Alkoholkonsum in bestimmten Situationen (wie Lebensmittel und Medikamente, z Beispiel). Aber auch hier bin ich nicht die Person, die Sie um Vorschläge zum Islam bitten sollten. Verwenden Sie einfach diese Informationen, um besser an besseren Orten recherchieren zu können :-)

Es ist zwar ungewöhnlich, dass es als Symbol in einem Menü dargestellt wird, aber ich habe es zuvor in Einstellungen im Cafeteria-Stil gesehen, in denen Menüelemente häufig ein- und ausgeschaltet werden.