Welche Mahlzeiten gibt es in russischen Zügen?

Sind bei Bahnreisen in Russland Speisewagen vorhanden? Welche Qualität von Lebensmitteln würde man in einem Zugdiner im Vergleich zu denen in Europa erwarten? Ich bin besonders gespannt, ob es Räucherfisch vom Baikalsee gibt.

Gibt es heißes Trinkwasser in der 3. Klasse?

Speisewagen sind in fast allen Fernverkehrszügen vorhanden. Sie bieten ziemlich gutes Essen (obwohl ich wenig Erfahrung habe, um es mit europäischen Zügen zu vergleichen), obwohl ich nicht viel Delikatessen erwarten würde, nur ein gutes Essen eines mittelgroßen Stadtrestaurants. Speziell für Baikalfische bezweifle ich es, außer wahrscheinlich, wenn Sie in der Nähe von Baikal selbst reisen. Zusätzlich zu den Restaurantautos können Sie auch einfache Snacks von einem Schaffner in Ihrem Auto kaufen, und manchmal fährt ein Kellner aus einem Restaurantauto durch den Zug und bietet den Passagieren Snacks an.

Wie viele hier bereits erwähnt haben, gibt es an jedem Bahnhof, an dem der Zug mindestens 20 Minuten hält ¹ , in der Regel Einheimische, die Ihnen Lebensmittel direkt vom Bahnsteig aus verkaufen. Die Qualität dieses Essens variiert stark (ohne medizinische Kontrolle usw.), aber es ist in der Tat eine Chance, ein gutes lokales Essen zu probieren. Ich war noch nie in der Nähe des Baikal, aber ich war schon einmal in Karelien und es gab eine große Auswahl an gekochtem (geräuchertem usw.) Fisch. Ich denke jedoch, dass dies von einer Jahreszeit abhängen könnte. Abgesehen von diesen einheimischen Spezialitäten werden die Einheimischen hauptsächlich Grundnahrungsmittel verkaufen, die für Reisende niedriger Klasse attraktiv sind, die versuchen, so billig wie möglich zu essen. Manchmal kaufen diese Einheimischen sogar ein Ticket von einem Bahnhof zu einem Nachbarn und gehen mit ihren Produkten durch den Zug, sodass Sie möglicherweise gar nicht mehr raus müssen.

Beachten Sie auch, dass Sie Tickets mit Mahlzeiten kaufen können, diese beginnen jedoch normalerweise in der 2. Klasse. Auf einer kurzen Reise (1 Nacht und kürzer) sind dies nur einige Snacks und Getränke, aber in längeren Zügen können sie einige warme Grundnahrungsmittel aus dem Speisewagen direkt in Ihr Abteil bringen. Achten Sie bei der Buchung eines Tickets auf das Etikett "У2" im Feld für die Beförderungsklasse. "У" steht für "услуги" ("Dienstleistungen" - Mahlzeiten, einschließlich einiger Zeitungen usw.), während die Zahl für die Anzahl der enthaltenen Mahlzeiten steht.

Die Kessel sind in jedem Schlafwagen erhältlich, mit Ausnahme einiger außergewöhnlicher Umstände wie Kesselstörungen oder Wassermangel. Nicht, dass dies selten vorkommt, aber eher selten, und höchstwahrscheinlich ist es in einem solchen Fall in Ordnung, zu einem anderen Wagen zu fahren und dessen Kessel zu benutzen. Die Wasserqualität ist vielleicht nicht die beste, und ich persönlich mag es nicht und versuche es zu vermeiden, aber viele Leute trinken es. Das größte Problem sind nicht die hygienischen Probleme, sondern nur ein metallischer Geruch usw. Ein weiteres Problem könnte der Mangel an kaltem (Brunnen-, Raumtemperatur-) Trinkwasser sein. Sie können feststellen, dass kochendes Wasser das einzige trinkbare Wasser ist, das Sie erhalten können. Es ist eine gute Idee, eine oder zwei Flaschen Trinkwasser bei sich zu haben.

Beachten Sie auch, dass es in Russland unterschiedliche Zugtypen gibt. Die besten sind sogenannte "firmenny" -Züge (фирменный поезд) oder die vor einigen Jahren eingeführte "Prämie" ("премиум"). Sie haben alle Einrichtungen (von Restaurantwagen bis zu Waggons und Toiletten der 3. Klasse) viel besser als andere Züge, aber die Fahrkarten sind auch für die gleiche Klasse teurer. Am anderen Ende der Hochsaison (Sommer) werden möglicherweise nur für ein paar Monate vorübergehende Züge eingesetzt. Sie bestehen in der Regel aus verschiedenen alten Wagen und können viele verschiedene Probleme haben. Ich bin mir sogar nicht ganz sicher, ob sie überhaupt einen Speisewagen haben. Eine grobe Faustregel ist, je weniger die offiziell festgelegte Zug- / Streckennummer ist (Sie sehen sie, wenn Sie die Fahrkarten buchen), desto besser ist der Zug: Züge von 1 bis ca. 150 sind firmenny Züge, während diesen temporären Zügen normalerweise Nummern ab etwa 800 zugewiesen werden. Zwischennummern und Züge sind ebenfalls vorhanden.

¹ Solche Bahnhöfe verkehren normalerweise alle paar Stunden mit dem Zug. Und ja, auch wenn der Zug in der Nacht zum Bahnhof kommt, werden einige Einheimische wahrscheinlich noch da sein.

Dies ist der Speisewagen im Zug zwischen Perm und Moskau (Transsibirisch) ...

Wie gezeigt, gibt es reichlich Bestimmungen, die sich am meisten mit alkoholischen Getränken befassen. Aber es gibt fast alle Arten von Lebensmitteln für Snacks und warme Mahlzeiten. Die Speisewagen liegen weit über dem britischen Standard und entsprechen mindestens dem europäischen Standard.

Sie erreichen den Speisewagen ab der 3. Klasse.

Auf Ihre spezielle Frage zu Räucherfisch (vermutlich Räucheromul) aus dem Baikalsee ... Sie könnten ihn mit Sicherheit in Zügen mit Ursprung in Irkutsk (Irland) und möglicherweise in Zügen auf der Strecke von Perm (Irland) in Richtung Osten ( nämlich der Transsibirier).

Aber ich bezweifle, dass Räucherfisch aus dem Baikalsee auf anderen Beinen erhältlich wäre. Es gibt auch einige saisonale Schwankungen, da viele Fischerdörfer am See nicht über die Straße erreichbar sind (und das Eis am See im Winter bis zu zwei Meter dick ist). Es würde mich überraschen, das in Zügen zu sehen, die Westrussland bedienen. Daraus ergibt sich mein Vorschlag, sich in Irkutsk einzudecken.

Wenn der Zug nicht verfügbar ist, können Sie Omul aus dem Baikalsee in der Lebensmittelabteilung von GUM (ГУМ) in Moskau rauchen (vorausgesetzt, Sie sind gut geprägt).

Für Ihre andere Frage zu heißem Wasser gilt eine Regelung, die auf einer langjährigen Konvention beruht. Kein Problem.

Hier ist ein (verschwommenes, entschuldigendes!) Bild der Speisekarte, wie ich es 2013 auf der Transsibirischen Eisenbahn gefunden habe.

Hier einige weitere Bilder der Spezialitäten, Pfannkuchen und Vorspeisen.

Sie haben ein beachtliches Sortiment, und ich glaube, sie hatten das meiste davon auf Lager (im Gegensatz zum chinesischen Restaurantwagen, der aus fast allem heraus war und die meiste Zeit geschlossen war). Für westliche Verhältnisse sind die Preise recht vernünftig (der Lachs zum Beispiel kostet umgerechnet 6,50 €) und die Qualität ist recht gut. Fast alles scheint jedoch mit Dill und Essig zubereitet zu sein. Wir fanden den Restaurantwagen die meiste Zeit leer und waren normalerweise die einzigen Kunden.

Sie können auch Lebensmittel von Damen auf der Plattform kaufen. Da es nur wenige Zwischenstopps pro Tag gibt, bleibt diese mehr als genug Zeit, damit Sie Geschäfte abwickeln können. Die Auswahl ist sehr vielfältig und reicht von frischem Gemüse, Snacks und Schokoriegeln bis hin zu geräuchertem Fisch und herzhaftem Gebäck.

Mehr Bilder.

Und ja, sie haben Fisch geräuchert . Ich bin mir nicht sicher, ob es sich bei diesem hier um Omul aus dem Baikalsee handelt, aber es hat den Wagen auf jeden Fall so gestunken, wie es der richtige Omul tun würde.

Heißes Wasser (und sie meinen es ernst, es kocht!) Ist immer aus dem Samowar Ihrer Kutsche erhältlich:

(Tatsächlich arbeitender Samowar, kein Museumsstück)

Es ist eine sehr gute Idee, Instantkaffee, Nudeln oder gefriergetrocknete Campinggerichte sowie Tassen und Schalen mitzubringen, um diese zuzubereiten. Alles, was Sie kochendem Wasser hinzufügen können, funktioniert.

Zusätzlich zu anderen Antworten: In jedem Fernverkehrszug befindet sich ein Wagen mit einem Restaurant. Er befindet sich in der Mitte des Zuges und ist fast 24 Stunden lang, sodass Sie dort das Essen ausprobieren können. Außerdem gibt es immer ein paar Snacks, die Sie auf dem Autohalter kaufen können. Wie bereits erwähnt, finden Sie an einigen Stationen lokale Lebensmittel. Seien Sie jedoch vorsichtig, da diese nicht durch medizinische und hygienische Dienste kontrolliert werden können.

Habe ich recht, dass Sie von der Couchette-Klasse als der 3D-Klasse sprechen? In diesem Fall gibt es immer einen Wasserkühler oder Boiler mit heißem Wasser für Sie. Es ist kostenlos und muss den ganzen Weg über Ihre Reise sein.

Meine Informationen sind etwas veraltet (1999 und 2000), aber Sie können erwarten, dass jeder Wagen in Fernzügen einen Samowar mit kochendem heißem Wasser zur Verfügung hat.

Wie @ michael-borgwardt betont, werden an vielen Haltestellen Außenstehende Lebensmittel verkaufen. Und sie tun dies an den Haltestellen, an denen sie wissen, dass Sie genug Zeit haben, um es zu kaufen.

Ich scheine mich auch daran zu erinnern, dass in einigen Zügen auch Lebensmittel in den Zügen verfügbar sind. Aber mein Gedächtnis ist etwas verschwommen.

An fast jeder Haltestelle gibt es Einheimische, die den Reisenden Lebensmittel verkaufen.

Quelle: Fernsehdokumentationen, die ich gesehen habe.

Ich habe in Russland gelebt. Ja, in der Regel steht ein Restaurantwagen mitten im Fernverkehr. Ja, die Wasserkocher sind in jedem Auto vorhanden, sodass Sie sich Tee oder Kaffee holen können. Aber das ist es Bei der Beantwortung Ihrer Frage sollten Sie im Zug oder an Haltestellen keine Lebensmittelqualität erwarten. Versuchen Sie es zu vermeiden, Sie könnten dann einen abweichenden Urlaub bekommen. Wenn Sie in einer Stadt oder einem Dorf einen Zwischenstopp einlegen, fragen Sie die Einheimischen. In der Regel finden Sie dort einige Geschäfte mit guter Qualität von Räucherfisch. Es gibt wahrscheinlich ein Trinkwasser im Zug oder Sie können es während der Haltestellen kaufen, aber häufig erhalten Sie 3-5 Flaschen vor dem Einsteigen, um Überraschungen zu vermeiden, besonders wenn Sie mit Kindern reisen.