Ist MSG in malaysischen Lebensmitteln weit verbreitet?

Ich habe eine Reise nach Kuala Lumpur, Malaysia. Yay! Aber ich habe eine schwere Allergie gegen Mononatriumglutamat (MSG). Boo! Es löst schwere Migräne aus, daher vermeide ich sie normalerweise um jeden Preis, aber im Ausland ist das nicht immer einfach. Ich weiß, dass MSG in bestimmten Teilen Asiens wie gewöhnliches Salz verwendet wird. Ist es Ihrer Erfahrung nach in der malayasischen Küche weit verbreitet? Beispiel: Ich höre großartige Dinge über alle Straßenverkäufer in KL. Würde ich sicher sein, Straßenessen zu probieren?

Bonus: Gibt es eine einfache Möglichkeit, MSG zu erfragen oder zu vermeiden, ohne jedes Restaurant, das ich besuche, zu beleidigen?

— Ninjakine
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MSG ist definitiv etwas, das viel in der chinesischen Küche verwendet wird. Malaysia hat einen signifikanten chinesischen Einfluss, es würde mich nicht überraschen

— Simon

Antworten:

Sie werden Straßenessen nicht überleben können. Bitte beschränken Sie Ihren Verzehr darauf, nur in Restaurants zu essen.

Sie können den Kellner höflich fragen, indem Sie ihm sagen:

"Tolong tidak pakai MSG / Micin, saya mempunyai alergi"

... was bedeutet "Bitte nicht MSG hinzufügen, ich habe eine Allergie dagegen."

— Rudy Gunawan
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Was lässt Sie denken, dass das Essen in einem Restaurant besser ist als Straßenessen? Wenn ich eine Allergie hätte, würde ich lieber Dinge essen, die ich sehen kann, wie sie zubereitet werden und mit denen ich mit dem Koch sprechen kann.

— Jacco

In Indonesien / Malaysia gibt der Straßenhändler nicht zu, dass er MSG verwendet. Normalerweise wurde das MSG in die Suppe / das Fleisch gegossen, bevor sie anfingen, ihr Essen zu verkaufen. Zweitens können Sie als Ausländer keine effektive Kommunikation mit dem Straßenverkäufer herstellen. Zu Ihrer eigenen Information: Manchmal verwenden die Straßenverkäufer auch gefährliche Substanzen wie Borax, um die Haltbarkeit ihrer Lebensmittel zu verlängern. Borax ist häufig in Wasch- oder Reinigungsmitteln enthalten.

— Rudy Gunawan

und natürlich sind die Chancen, jemanden zu finden, der Englisch spricht, in den besseren Restaurants viel größer als bei einem durchschnittlichen Straßenverkäufer, und sie sind eher daran gewöhnt, mit speziellen Diäten umzugehen, wie auch mit Ausländern.

— Jwenting

Ich denke, dieser Beitrag ist falsch. Sie werden von Streetfood überleben können!

— cmiller8

@ cmiller8, das Plakat hat eine schwere Allergie gegen MSG. Der Versuch, malaysisches Streetfood zuzubereiten, das hauptsächlich MSG verwendet, wird ihm Probleme bereiten.

— Rudy Gunawan

Ich habe in diesem Forum einige recht nützliche Informationen gefunden . Persönlich würde ich Ihnen raten, sich hauptsächlich auf Obst und abgepackte Lebensmittel zu verlassen und die Zutaten zu überprüfen.

— amit
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Es ist nicht unhöflich, nach MSG im Essen in Malaysia zu fragen, und die Mehrheit der Verkäufer und Kellner, denen Sie begegnen, spricht gut genug Englisch, um es Ihnen zu sagen.

Lassen Sie sich das Street Food in Malaysia nicht entgehen, es ist eines der besten der Welt!

— cmiller8
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-1 Das Plakat fragte nach Straßenessen. Beachten Sie, dass die meisten Straßenhändler weder Englisch sprechen noch Englisch verstehen. Unter der Annahme, dass sie Englisch verstehen, kann dies zu Problemen für den Fragesteller führen.

— Rudy Gunawan