Vegetarische Gerichte in Kuba

Ich fahre im Februar nach Kuba. Essen ist für Vegetarier immer eine Herausforderung.

Die häufigsten Probleme für mich:

• Ich kenne die Sprache nicht sehr gut
• Das Konzept des Vegetarismus ist in der Kultur, die ich besuche, ungewöhnlich oder nicht existent

Als ich in Mexiko war, gab es ein Frühstücksgericht namens Huevos a la Mexicana , das aus Eiern bestand, die mit Tomaten, Zwiebeln und grünem Paprika verrührt wurden (wenn ich mich recht erinnere). Da dies ein weit verbreitetes Gericht war, standen die Zutaten fast nie explizit auf der Speisekarte.

Gibt es in Kuba übliche vegetarische Gerichte? Und zweitens, wenn ich sage, dass ich Vegetarier bin, bekomme ich dann vegetarisches Essen?

Ich bin ein Ovo-Lacto-Vegetarier, was bedeutet, dass ich Milchprodukte und Eier esse, aber kein Fleisch oder Meeresfrüchte.

Es gibt eine interessante Lektüre darüber, was Sie bei VeganCuba.com erwartet . Es geht mehr um Veganer als nur Vegetarier, daher ist ein Teil davon möglicherweise für Sie relevant.

Die Zeitung Havana Times hat vor ein paar Jahren ein großartiges Stück mit dem Titel " A Vegetarian in Cuba " veröffentlicht (ich höre das in Anlehnung an Stings "Englishman in New York"). Es wurde von einem Einheimischen geschrieben und beschreibt die Schwierigkeiten, die sowohl in der Küche als auch in der Kultur und beim Essen auf der Straße zu Hause auftreten. Es wird auch auf die Unterschiede in den letzten Jahren hingewiesen, in denen einige Restaurants immer mehr vegetarische Gerichte verkauften. Aus irgendeinem Grund haben sich die Streetfood-Produkte in den letzten Jahren weitgehend darauf konzentriert, ihre Hotdogs oder Schweinefleisch zu verkaufen:

El Viky ist jetzt ein kreolisches Restaurant. Als ich einen der Kellner fragte, warum sie aufgehört hatten, Vegetarier zu sein, war ihre Antwort, dass es nicht rentabel war - es verkaufte sich nicht; "Kubaner sind keine Vegetarier", dachte sie.

Es scheint schwierig zu sein, aber wie überall, wenn Sie erklären, lernen Sie einige grundlegende spanische Redewendungen, um zu sagen, dass Sie kein Fleisch essen und Vegetarier sind, gibt es sicherlich normalerweise einige Alternativen - die der Autor sich selbst zurückgegeben hat.

Weitere Websites, die Ihnen vielleicht Anregungen geben - einige Websites mit kubanischen vegetarischen Rezepten. Wenn es sie hier gibt, muss es möglich sein, in Kuba nach diesen Gegenständen zu fragen, hoffentlich ...

• Kubanische Familie, die in einer vegetarischen Küche kocht

• Bissgrosses Grün - Vegetarische kubanische Rezepte

Ich erinnere mich nur, dass ich eigentlich Vegetarier war, als ich 2004 auf Kuba war. Ich machte eine Pauschalreise für eine Woche und wir aßen in Touristenrestaurants, in denen es immer vegetarische Gerichte gab, aber die meiste Zeit war es ein Omelett! Einige der schwarzen Bohnen mit Reis waren wirklich lecker, aber Sie werden nach einer Weile müde von ihnen. Gebratene Kochbananen und Basicsalate waren ebenfalls üblich. In der zweiten Woche reiste ich alleine und probierte Streetfood und aß auch in Paladares (kleine private Restaurants in den Häusern der Leute). Wieder gab es Möglichkeiten, aber ich fand keine wirklich guten vegetarischen Gerichte.

Ich habe keines der vegetarischen Restaurants auf Happy Cow besucht , aber Sie können es sich ansehen .

Ich denke, kubanische Touristenrestaurants verstehen das Konzept des Vegetarismus, aber es hilft immer, wenn man sie auf Spanisch sagt: " Yo soy vegetariano " oder einfach " Yo no como carne ", " No comer pescado " (ich esse kein Fleisch) /Fisch). Sie können auch ein kleines Stück Papier mit diesen Sätzen nehmen, die Sie dem Kellner zeigen können. Dies ist in Ländern wie China sehr nützlich.

Lesen Sie weiter: vegancuba.com von einem amerikanischen Veganer, der einige Zeit auf Kuba verbringt.

Es wird saugen. Weil es ein armes Land ist, essen die Leute, was sie können. An manchen Orten bedeutet das kaum Fleisch und viel Reis. In Kuba nicht so sehr.

Ich habe gehört, dass es in Havanna besser wird, sodass Sie dort in Restaurants vielleicht Abwechslung finden.

Da Sie Ovo-Lacto sind, vermute ich, dass Sie am Ende eine Menge Eier mit verschiedenen Gemüsesorten essen werden, entweder mit Rührei oder auf andere Weise. Das Bestellen von Omeletts mit Peperoni, Kartoffeln und anderem Obst und Gemüse wird Ihr bester Kurs sein.

Stellen Sie sich vor, Sie wären ein armer Student in Paris und würden eine Menge Crêpes essen. :-)