Nahrungsmittelallergien in Europa

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Reisen nach Europa mit einem Passagier, der eine Erdnussallergie hat. Ich verstehe, dass Erdnüsse in Europa nicht so verbreitet sind wie in den USA, aber ich habe mich gefragt, ob jemand Erfahrung mit dieser oder anderen schweren Nahrungsmittelallergien hat.

In den USA gibt es strenge Anforderungen an die Kennzeichnung von Lebensmitteln, die wichtige Allergene enthalten. Ich erinnere mich, dass einige der besten Lebensmittel in Europa von frischen Bäckereien stammten, die nur eine Tüte Brot hatten. schon gar keine labels.

Haben diese Geschäfte (und Restaurants) ein gutes Allergenverständnis (insbesondere für diejenigen, die keine Muttersprachler sind)? Ich würde sagen, es ist eine gemischte Tasche hier in den USA, aber es verbessert sich.

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— cneller
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Europa ist ziemlich vielfältig. Die EU hat diesbezügliche Vorschriften erlassen, die für etwa 30 Länder gelten, aber die Qualität der Umsetzung und die verwendete Sprache variieren, und es gibt eine Reihe europäischer Länder, die nicht Teil der EU sind.

— Entspannter

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Können Sie genauer sagen, wo in Europa?

— David Richerby

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Erwarten Sie nicht, dass jemand kein Erdnussbuttersandwich isst, da sich möglicherweise jemand mit einer Nussallergie im Gebäude befindet. Aber die meisten verpackten Lebensmittel sind etikettiert (manchmal übervorsichtig, so wie eine Marke ALLE ihre Produkte als "möglicherweise Spuren von Nüssen enthalten" etikettieren könnte, weil sie ein Produkt in einer Linie in einer Fabrik haben, die Nüsse enthält) und die meisten (mit Sicherheit höhere Klasse) ) Restaurants werden sich bemühen, Sie zu bedienen, wenn Sie danach fragen. Meine Schwester hat eine schwere Milchallergie und keine Probleme, Produkte zu vermeiden, die sogar Spuren enthalten.

— Mittwoch,

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Nur ein Update nach einer wundervollen Reise. Überall, wo wir waren, waren die Leute gut über Allergien und Verständnis informiert. Wir haben Übersetzungskarten von ( selectwisely.com ) verwendet, die großartig waren. Sie halfen zu klären, was wir bei unseren geschlachteten Versuchen in einer anderen Sprache nicht konnten. Ich werde bemerken, dass Erdnüsse häufiger vorkamen, als wir gedacht hatten (Erdnussbuttereis war keine Seltenheit), aber wir hatten kein Problem damit, eine Exposition zu vermeiden. Danke für die vielen Vorschläge!

— cneller

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Einige Beobachtungen (mein Neffe hat ein ziemlich breites Spektrum an Allergien, so dass ich mich auf mehreren Reisen damit auseinandersetzen musste):

In Deutschland werden in Speisekarten von Restaurants Allergene und Zusatzstoffe erwähnt. Es scheint jetzt EU-weit verpflichtend zu sein, aber ich habe es zum Beispiel nur sporadisch in Frankreich gesehen, deshalb würde ich mich nicht darauf verlassen und auf jeden Fall um Bestätigung bitten (die Regel scheint jedoch Auswirkungen zu haben, ich sehe mehr Informationen zu Allergien häufig dann sogar vor einem Jahr).
Industrieprodukte und fast alles, was Sie in Supermärkten finden, werden in der Landessprache und oft auch in vielen anderen Sprachen deutlich gekennzeichnet. Ich gehe davon aus, dass es auch strenge Kennzeichnungsanforderungen gibt, obwohl ich sie nie nachgeschlagen habe. Was ich beobachtet habe, ist, dass häufig vorkommende Allergene in der fett gedruckten Zutatenliste aufgeführt sind. Leider werfen einige Marken / Hersteller nur eine generische Warnung auf ihre gesamte Produktlinie zu („Dieses Produkt kann Nüsse enthalten“), was nicht besonders hilfreich ist.
In Bäckereien gibt es möglicherweise irgendwo im Laden ein Schild / eine Liste (sie ist selten auffällig, obwohl sie zumindest in einigen Ländern anscheinend auch vorgeschrieben ist), aber ich habe nie eine Kennzeichnung auf der Verpackung gesehen. An vielen Orten wird das Essen in den Räumlichkeiten zubereitet und Sie sollten in der Lage sein, gute Informationen darüber zu erhalten, was es enthält. Zögern Sie also nicht, nachzufragen.
Ich kenne mich nicht mit Kommunikation aus, jeder, mit dem ich gesprochen habe, schien das Problem zu verstehen, aber ich musste mich nie an einem Ort damit befassen, an dem ich nicht die Landessprache beherrschte.

— Entspannt
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Viele kleinere Orte wie Bäckereien haben anscheinend irgendwo ein Schild mit der Aufschrift "Wir verwenden manchmal Nüsse, deshalb können wir

— leider

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und in kleineren Läden kann es schon ein langer Weg sein, wenn man nur fragt.

— Jwenting

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Italienische Bäckereien haben immer eine Art "Menü" mit den Zutaten, die in jedem Produkt verwendet werden. Es wird sehr selten konsultiert, daher ist es oft etwas versteckt, aber es ist immer da, da es obligatorisch ist.

— o0 '.

Vielen Dank für die Kommentare, ich habe ein paar Dinge zu der darauf basierenden Antwort hinzugefügt.

— Entspannter

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Sie müssen mit der Allergie vorwärts sein, seien Sie nicht schüchtern und FRAGEN Sie.

Haben Sie eine "Allergie-Übersetzungskarte" (*) bei sich und / oder bei der Person mit der Allergie.

Sie benötigen eine Übersetzung in die verschiedenen Sprachen, mit denen Sie in Europa in Kontakt kommen.

(*) google dafür

— Max
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Das ist ein toller Rat, den wir auf jeden Fall beachten werden.

— cneller

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Wenn Sie sich die Inhaltsstoffe ansehen, sind diejenigen, die als Allergene eingestuft wurden, jetzt fett gedruckt .

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Dies beinhaltet einige Amerikanismen wie die Auflistung von Milch als Zutaten 100% Milch (fett gedruckt) mit dem Hinweis, dass diese Milch enthält :)

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— WoJ
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Eine Freundin von mir mit einer langen Liste von Allergien und Unverträglichkeiten erstellt für jedes Land, in das sie reist, eine eigene Übersetzungsliste. Mit einer abwechslungsreichen Liste wie Schweinefleisch und Hühnchen (aber keinem anderen Fleisch) Aprikosen, mehreren Nüssen, aber nicht allen, einigen Gewürzen, Äpfeln und Milch in allen Formen muss sie sich mit den Mitarbeitern in Restaurants unterhalten, wo immer sie isst.
Sie hat sogar eine Liste von Lebensmitteln, die sie sicher essen kann, sodass die Mitarbeiter in den Restaurants Vorschläge aus dieser Liste machen können, die auch in die Sprache des Landes übersetzt sind, in das sie sich zu dieser Zeit begibt.

Aber als Essens- und Reiseliebhaberin reist sie immer noch und isst überall hin. Es ist ein bisschen googeln (oder einen Muttersprachler zu finden), bevor man reist, aber es funktioniert für sie.

Mit nur einem Element können Sie eine eigene Liste in allen Sprachen sowie eine Bildversion erstellen, z. B. ein Bild einer Erdnuss mit einem großen Kreuz darüber. Oder in einem Verkehrsschild. Ich habe mehrere gefunden, als ich 'keine Erdnuss' in Bildern gegoogelt habe. Aber ich habe keinen gefunden, von dem ich glaube, dass ich ihn hier auf der Website kopieren kann.

— Willeke
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