Kann man in Indien Lebensmittel aus indischen Restaurants in Amerika finden?

Ich liebe indisches Essen, insbesondere die folgenden Gerichte, die in vielen indischen Restaurants in Amerika zu finden sind:

Kadai-Huhn (auch als Karahi-Huhn bekannt)
Chicken Jalfrezi
Hühnchen Madras

Würde ich diese Gerichte finden können, wenn ich nach Indien reise?

Der Grund, warum ich diese Frage stelle, ist, dass ich gehört habe, dass chinesisches Essen, das man in Amerika findet (wie Kung-Pao-Hühnchen oder General Tsao-Hühnchen), in China nicht zu finden ist. Ich frage mich, ob dies auch für indisches Essen gilt.

india food-and-drink local-cuisine

— Pacoverflow
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Ich weiß nicht viel über Indien selbst und werde jemandem eine sachkundigere Antwort geben, aber dieser Name klingt nicht nach Gerichten, die in indischen Restaurants in Europa zu finden sind ;-) Wikipedia schlägt vor, dass die ersten beiden aus Pakistan oder Punjab stammen.

— Entspannt

@Relaxed: Ich kann Ihnen versichern, dass "Chicken Jalfrazi" (mit ähnlichen Schreibweisen) in fast jedem indischen ("indischen"?) Restaurant in Deutschland auf der Speisekarte steht.

— ODER Mapper

Indien ist ein riesiges multikulturelles Land. Es gibt wahrscheinlich viele verschiedene regionale Küchen.

— Ben Crowell

Ich habe in China nur Kung-Pao-Hühnchen gegessen. Ich kannte es nicht von chinesischen Restaurants in Australien.

— Hippietrail

@BenCrowell: In der Tat, aber das schließt nicht aus, dass Diaspora-Indianer in den Ländern, in denen sie sich niederlassen, Gerichte erfinden, die es nicht zurück ins alte Land schaffen.

— Hippietrail

Antworten:

Kadhai-Hähnchen und Jalfrezi sind normalerweise in den meisten anständigen indischen Restaurants (in Nordindien) auf der Speisekarte, aber ich kann das nicht für Madras-Hähnchen sagen.

Quelle: Ich lebe in Delhi

— PSC775
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Viele internationale Gerichte werden in ethnischen Restaurants außerhalb ihres Heimatlandes nach lokalem Geschmack zubereitet. Außerdem werden neue Gerichte kreiert, die auf der ethnischen Küche basieren, aber für den lokalen Markt entwickelt wurden. Und einige Gerichte, die weltweit in jedem "India" -Restaurant serviert werden, werden möglicherweise nur in einem kleinen Bezirk in ihrem Heimatland serviert

Gerichte, wie die von Ihnen erwähnten chinesischen, sind lokale Kreationen, die an Bekanntheit gewonnen haben und sich in ihrer neuen Heimat weit verbreitet haben. Aber sie werden nicht in einem traditionellen Restaurant in China zu finden sein (obwohl Sie sie vielleicht in einem Hotelrestaurant sehen, das Ausländern gerecht wird).

Die von Ihnen erwähnten indischen Gerichte sind regional, sodass Sie sie möglicherweise unterwegs finden, aber nicht auf jeder Speisekarte in jedem Restaurant.

Sie werden feststellen, dass die Aromen, die Sie in Ihrem lokalen Restaurant genießen, möglicherweise nicht mit dem übereinstimmen, was Sie in Indien probieren. Wie eingangs erwähnt, sind die meisten Rezepte auf den lokalen Geschmack abgestimmt, sodass die Intensität variieren kann. Außerdem schmecken lokale frische Zutaten anders als die getrockneten Versionen, zu denen Ihr lokales Restaurant Zugang hat. Auf Reisen muss man lernen, das Gericht so zu schmecken, als sei es ein neues Erlebnis, nicht als erwartetes Aroma von zu Hause.

Absolut Tom, ich würde gerne herausfinden, wie die authentischen Versionen schmecken.

— Pacoverflow

Das NAMING von Gerichten in europäischen / britischen / indianischen Restaurants folgt in der Regel einer verwirrenden Mischung aus anglo-indischen und indischen Standards ...

— Rackandboneman