Was ist das für ein israelisches Street Food Gericht?

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Als ich vor ein paar Jahren in Israel war, habe ich dieses wirklich großartige Street Food probiert. Ich hatte das Rezept bekommen, habe es aber jetzt verloren und erinnere mich nicht, wie es hieß. Es ist eine Kreuzung zwischen einem Pfannkuchen und einem Brot. Der, den ich hatte, hatte Za'atar, dünn geschnittene Tomaten und rote Zwiebeln auf einer Seite gebraten und wurde umgedreht. Weiß jemand, wie das heißt?

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— anton2g
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Sie hätten zufällig kein Foto davon?
— Hippietrail
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Leider habe ich keine
— anton2g
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Ich habe auch genau diese Art von Frage zum Kochen gestellt. SE mit einigem Erfolg. Sie könnten dort also eine parallele Frage versuchen, oder wir könnten sie für Sie migrieren, wenn Sie nach etwa zwei Wochen nicht die richtige Antwort erhalten.
— Hippietrail
Ich habe es auch beim Kochen von SE gefragt. Ich habe hier mehr Glück, wie es aussieht.
— anton2g
Erinnerst du dich an die Stadt / Straße, in der du sie gegessen hast?
— MichaelS

Antworten:

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Klingt nach einer Variation von P זעתר "Pita Za'atar". Es ist nur eine dicke Pita im Focaccia-Stil mit Za'atar (zumindest) ... die örtlichen Straßenverkäufer fügen andere zufällige Sachen im Pizza-Stil wie Tomaten, Zwiebeln usw. hinzu, fast genau wie traditionelle neapolitanische Pizza. Die Quelle des Wortes "Pizza" ist natürlich Pita ... es ist genau das gleiche Konzept.

Geben Sie hier die Bildbeschreibung ein

Das Rezept ist ziemlich einfach:

  • Pita-Brot
  • Za'atar
  • Andere Sachen nach Geschmack

Kombinieren und essen. Das Ende.

— Joel Spolsky
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sieht genau aus, aber was ich hatte, wurde wie ein Pfannkuchen gekocht und die Beläge wurden darauf gelegt, bevor es umgedreht und mehr gekocht wurde, so dass alles Zeug in das Essen eingebettet war. Ich glaube nicht, dass es eine Pita war.
— anton2g
So oder so, sieht lecker aus ...
— Becher
Ich denke sogar, dass dieses Grundrezept auch Olivenöl enthalten sollte. Ich glaube nicht, dass ich jemals von einer Pita mit Za'atar ohne Olivenöl gehört habe ... könnte nur ich sein.
— Eiche
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Ich denke, es ist entweder Druze Pita ( Rezept und Fotos auf YouTube ) oder Man'oushe (libanesische Pizza)

Man'oushe

— MichaelS
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Das war es nicht. Dies wird gemacht, indem zuerst ein Teig gemacht wird. Was ich denke, wird aus einem Teig wie Pfannkuchen gekocht.
— anton2g
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