Ihre beste Quelle für diese Informationen ist die Website Ihrer Fluggesellschaft, auch wenn Sie nicht bei ihr gebucht haben. Auf der KLM-Seite zu interkontinentalen Mahlzeiten heißt es beispielsweise:
Economy Class interkontinental
Auf allen Interkontinentalflügen von KLM begrüßen wir Sie an Bord mit einem Getränk Ihrer Wahl. Sie haben dann die Wahl zwischen zwei unserer köstlichen warmen Mahlzeiten. Nach dem Abendessen bieten wir kostenlosen Kaffee, Tee oder einen Likör an.
Auf kürzeren Flügen servieren wir vor der Landung ein Sandwich oder einen anderen Snack. Auf längeren Flügen servieren wir eine zweite Mahlzeit und Snacks wie Eis oder Sandwiches.
Auf Flügen mit früher Ankunft am Morgen servieren wir Ihnen ein köstliches Frühstück.
Getränke
Wir servieren heiße und kalte Getränke (alkoholisch und alkoholfrei), einschließlich alkoholfreier Getränke, Fruchtsaft, Bier und Wein, zusammen mit Ihrer Mahlzeit. Während des gesamten Fluges bieten wir einmal pro Stunde etwas zu trinken an.
A-la-carte-Menü
Auf den meisten Interkontinentalflügen von KLM ab Amsterdam haben Sie eine noch größere Auswahl an warmen Gerichten zur Auswahl, wenn Sie bei KLM.com vor Ihrem Flug ein À-la-carte-Menü bestellen.
Auf dieser Seite befinden sich Links zu weiteren Informationen.
Für die allgemeinere Frage des Timings ist es meine Erfahrung, dass unabhängig von der Länge des Fluges oder der Tageszeit die erste Mahlzeit so schnell wie möglich "sofort" serviert wird. Ein längerer Flug ist normalerweise ein größeres Flugzeug, so dass "sofort" länger dauert, aber der Prozess ist konsequent:
- Verpflegung, machen Sie alles klar
- Ankündigungen und Sicherheitsvideo, während Sie noch am Boden sind, möglicherweise beim Rollen
- ausziehen, starten, abheben, losfahren
- Höhe erreichen, Sicherheitsgurt abmelden
- Kleine Pause (10-15 Minuten), damit die Leute die Begleiter nach Dingen fragen, das Unterhaltungssystem zurücksetzen und das Badezimmer benutzen
- die Gänge rauf und runter mit Headsets (schnell, weil die meisten Leute Headsets haben)
- Getränkeservice. Bei einem großen vollen Flugzeug kann dies über eine halbe Stunde dauern
- Machen Sie eine Pause, während die Gänge wieder frei sind, damit die Leute auf die Toilette gehen und nach Sachen fragen können
- Müll vom Getränkeservice einsammeln
- Essensdienst
Normalerweise wird mir 1-2 Stunden nach dem Einsteigen in das Flugzeug eine Mahlzeit angeboten, und ich sehe nicht ein, wie viel weniger Zeit vergeht. Wenn der Flug nur vier Stunden dauert, gibt es wirklich keine Möglichkeit, zwei Mahlzeiten zuzubereiten, da sie nach dem Essen vorbeikommen und den Müll einsammeln müssen, und dann noch einen Getränkelauf machen müssen, damit ihnen die Zeit ausgeht. (Das obige Zitat handelt von Interkontinentalflügen, die wahrscheinlich alle mehr als 4 Stunden dauern.) Bei einem Flug von sechs oder acht Stunden können sie jedoch alles wieder tun, und das tun sie normalerweise. Auf einem 14-stündigen Flug LAX-SYD servierte United dreimal Essen, obwohl das mittlere nur ein Sandwich war. Es ist viel schneller, jemandem einen verpackten Gegenstand zu geben, als zu fragen, was er möchte, das heiße Ding auf ein Tablett mit zubereiteten kalten Dingen zu legen, das Tablett zu übergeben, das er vorsichtig nehmen muss usw. Tabletts müssen auch nachträglich eingesammelt werden. Die meisten europäischen Fluggesellschaften bieten jedoch einen Verpflegungsservice mit Tabletts an, selbst bei einem 90-minütigen Flug. Dazu bieten sie gleichzeitig Essen und Getränke an - und mit einem kleineren Flugzeug dauert es nicht so lange, das gesamte Flugzeug zu "erledigen". Auf langen Flügen ist der Prozess etwas langwieriger.