Welche zusätzlichen Kosten kann ich erwarten, wenn ich ein Restaurant in den USA besuche, in dem der Service inbegriffen ist?

Ich gehe diesen Herbst in ein Michelin-Drei-Sterne-Restaurant in New York City. Auf ihrer Website heißt es, dass für das Festpreis-Degustationsmenü sowohl das Kursmenü als auch die Getränkepaarung "Inklusivleistungen" enthalten sind.

Bedeutet das, dass es mich letztendlich kostet, wenn ich diese beiden Preise addiere? Erwarten Sie nicht, dass ich einen Cent Trinkgeld gebe, auch wenn der Service fantastisch war? Wird es zusätzlich Umsatz- und / oder staatliche Steuern geben?

Obwohl ich aus Europa komme, habe ich absolut kein Problem damit, Trinkgeld zu geben, wenn ich es erwartet habe. Ich gebe wahrscheinlich sowieso ein Trinkgeld, wenn ich in den USA bin, nur um die Servicemitarbeiter nicht um ihren hart verdienten Lohn zu betrügen. Ich möchte niemanden beleidigen.

"Inklusive Service" sollte bedeuten, dass von Ihnen kein Trinkgeld erwartet wird. Das bedeutet nicht, dass Sie kein Trinkgeld geben können, wenn Sie möchten, besonders wenn der Service gut war. Das US-Restaurantgeschäft ist ziemlich stark an Trinkgelder gebunden und wird auf jeden Fall geschätzt. Ein Michelin-3-Sterne-Restaurant sollte seinen Kellnern jedoch einen angemessenen Lohn zahlen, mit oder ohne Trinkgeld.

Ja, es wird eine Mehrwertsteuer auf den Preis erhoben (es sei denn, Sie befinden sich in einem Staat, in dem keine Mehrwertsteuer erhoben wird).

Ich habe gestern Abend im Per Se gegessen, daher besteht eine Wahrscheinlichkeit von 20%, dass Sie auch dort speisen (ab 2018 gibt es in New York nur noch 5 Drei-Sterne-Restaurants).

Als die Rechnung kam, war klar, dass die Trinkgelder bereits enthalten waren. Ich habe sogar eine wunderschön handgeschriebene Rechnung erhalten, für die es keinen Grund mehr gibt, zusätzlich zu spenden. Das Personal war ausgezeichnet und ich habe keinen Zweifel, dass es nicht gegen Sie gehalten würde, wenn Sie kein zusätzliches Trinkgeld hinzufügen. Zumal Ihre Rechnung für zwei Personen leicht 1.000 US-Dollar erreichen kann, ohne überhaupt Wein zu kaufen. Und wenn ich für etwas gegessen hätte, das kein besonderer Anlass war, hätte ich es wahrscheinlich dabei belassen.

Bei unserer Gelegenheit (10-jähriger Hochzeitstag und Geburtstag meiner Frau) gingen sie jedoch noch einen Schritt weiter. Wir erhielten persönliche Aufmerksamkeiten und eine Notiz vom Sous-Chef, kostenlosen Champagner, und sie schickten unseren Kindern eine zusätzliche Geschenktüte nach Hause. Und weil wir keine großen Trinker sind, gingen wir mit alkoholfreien Getränken, für die sie uns nichts berechnet haben, und der Barkeeper hat uns persönlich und ehrlich die Show mit seinen alkoholfreien Cocktails gestohlen.

Mit diesen zusätzlichen Pluspunkten haben wir zusätzlich zu dem bereits enthaltenen Trinkgeld ein Trinkgeld in Höhe von 10% hinterlassen - hauptsächlich aufgrund des Ausschreibungsverfahrens an der Bar.