Antworten:
Sie können nicht steuern, wie andere Personen ihre E-Mails senden, sodass Sie nicht alle Personen schützen können empfangen E-Mail, bevor Sie es bekommen. (Und wenn Sie sich Sorgen um Ihren Provider machen, hatten sie zu diesem Zeitpunkt bereits die Gelegenheit, ihn zu lesen.)
Was das Senden betrifft: Wenn Sie Ihren eigenen Computer steuern, können Sie alles, was Sie darauf speichern, verschlüsseln. Sowohl für E-Mails (und andere Dateien), die Sie behalten möchten, als auch für E-Mails, die Sie senden möchten.
Wenn Sie nicht Ihren eigenen Computer, sondern die Google Mail-Weboberfläche verwenden, sind Sie wieder in der Gewalt.