Antworten:
Sowohl Desktop- als auch moderne UI-Anwendungen können über das neue Startmenü deinstalliert werden, indem Sie die Optionsleiste öffnen (klicken Sie mit der rechten Maustaste auf die Anwendung, die Sie deinstallieren möchten):

Im Fall einer Modern UI-Anwendung wird ein Bestätigungsdialogfeld angezeigt und nach dem Klicken auf Uninstalldie Anwendung deinstalliert.
Bei einer Desktop-Anwendung wird das alte Programs and FeaturesDialogfeld geöffnet, in dem Sie Ihre Anwendung auswählen und deinstallieren müssen. Dann startet der vertraute Deinstallationsprozess.
Die Programs and FeaturesAnwendung zum Deinstallieren von Desktop-Anwendungen ist weiterhin in der Systemsteuerung verfügbar.