Nein, es gibt keinen Geschwindigkeitsunterschied, aber Sie haben unnötigen Verschleiß und eine unnötige Ausfallwahrscheinlichkeit.
Herkömmliche Festplatten verschlüsseln Daten immer mit einem einfachen Pseudozufallsgenerator, modernere und (praktisch) alle SSDs verschlüsseln Daten mit AES. Der Grund dafür ist, dass das Speichern von Zufallsdaten (oder zufällig aussehenden Daten) sowohl auf Magnet- als auch auf Solid-State-Laufwerken, insbesondere aber bei letzteren, wesentlich günstiger für den Verschleiß ist (daher wird in erster Linie AES verwendet) um Bits zu verschlüsseln, aber als kostenlosen Bonus können Sie Sicherheit ohne zusätzliche Kosten haben).
Wenn also viele Nullen ausgeschrieben werden, werden viele "irgendwie zufällige Bits" effektiv ausgeschrieben.
Das ist es auch und es ist in keiner Weise schneller, das eine oder andere zu lesen (oder zu überschreiben).
Zum Überschreiben des gesamten Laufwerks müssen dagegen einige Milliarden Sektoren geschrieben werden. Während Festplatten (rein fiktive) Ausfallraten aufweisen, die so niedrig sind, dass sie wie "nie passiert" scheinen, ist "nie passiert" angesichts der großen Größe moderner Festplatten viel eher wie "ist ein bisschen wahrscheinlich". Aus diesem Grund wird RAID-5 beispielsweise nicht mehr empfohlen, da die Wahrscheinlichkeit, dass beim erneuten Synchronisieren eines ausgefallenen Datenträgers ein nicht behebbarer Fehler auftritt, so hoch ist, dass dies zu einem praktischen Problem werden kann.
Was bedeutet das? Nun, es bedeutet im Allgemeinen nichts, aber das Überschreiben der gesamten Festplatte ohne Notwendigkeit ist wahrscheinlich keine gute Idee. Selbst für ein sicheres Löschen, wenn das beabsichtigt ist, gibt es heutzutage viel bessere (schnellere und zuverlässigere) Methoden.