Antworten:
In dem von Ihnen erwähnten Dialogfeld (System> Einstellungen> Tastaturkürzel) befindet sich ein Eintrag: "Desktop> Hauptmenü des Bedienfelds anzeigen" - dies aktiviert das Menü "Anwendungen" (oder meinten Sie das Menü der aktuellen Anwendung?).
Es scheint nicht so, als ob Sie die "Windows" -Taste alleine zuweisen könnten - aber vielleicht können Sie Windows + z (oder eine Taste in der Nähe der Windows-Taste, abhängig von Ihrer Tastatur) verwenden.