Ich habe PostgreSQL unter Windows Server 2003 problemlos und schnell ausgeführt, daher scheint es in Ordnung zu sein, meine eigene Frage zu beantworten.
Ich bin jedoch im Begriff, ein neues Projekt zu starten und erwäge, stattdessen eine Linux-Box zu verwenden, da Stabilität und Leistung von entscheidender Bedeutung sind. Da PostgreSQL anscheinend hauptsächlich für Linux-Distributionen entwickelt wurde, ist es vielleicht besser, sich an Linux zu halten.