Ich denke, es ist so einfach wie das Auswählen des Motivs in Photoshop - mit etwas mehr Sorgfalt und Aufmerksamkeit als unten, dann die Sättigung im Hintergrund auszulöschen und tonal in Richtung eines Sepia-Effekts zu balancieren.
Als sehr schnelle Demo habe ich das Gleiche getan, aber stattdessen ein ziemlich grelles Lila daraus gemacht.

Sobald Sie Ihre Maske haben, können Sie sie innen und außen auf völlig unterschiedliche Weise behandeln.
Die Motive wurden mit einer realistischen Färbung belassen, die meiner Meinung nach den größten Teil der visuellen Trennung ausmacht - die und die physische Trennung vom Boden, die sie in den unscharfen Bereich des Hintergrunds drückt. Beachten Sie, dass der Effekt auf den kleinen Jungen weniger ausgeprägt ist, insbesondere auf den unteren, wo er in dieser Entfernung mit dem ebenso scharfen Boden verbunden ist.
Ich glaube nicht, dass mit dem Fokus gespielt wurde. Ich denke, es wurde mit einer ausreichend großen Blende aufgenommen, dass der Hintergrund durch einfache Entfernung unscharf wird. Der Boden unter ihnen ist immer noch ziemlich scharf.
Ich denke auch nicht, dass es obligatorisch wäre, Blitz zu verwenden, solange genug Licht einfällt oder auf einen ausreichend hohen ISO-Wert eingestellt ist, um eine kurze Belichtung zu verwenden.
Das Licht auf den Menschen und den Bäumen scheint zu passen - wenig bis gar kein Schatten, was der Beschreibung des OP und der fast "weißen" Wolkendecke im hinteren Teil der Aufnahme entspricht.
Späte Hinzufügung
Ich sehe keinen Hinweis auf einen leichten Füllblitz. Schatten passen einfach nicht zusammen und es gibt nicht den geringsten Hinweis auf ein Fanglicht in den Augen.
Zusätzlich für die "ooh es ist eine zusammengesetzte" Stimmen.
Die beiden Hintergründe überlagern sich nicht, egal wie stark Sie sie dehnen oder mit der Perspektive spielen. Für den „Trick“, die Motive zu extrahieren und in eine separate Aufnahme des Obstgartens einzufügen, wären zwei verschiedene Aufnahmen des Hintergrunds erforderlich gewesen 2 leicht unterschiedliche Stellen. Der Fotograf hätte dann die Motive aus einem Hintergrund herausschneiden müssen, in dem sie sich bereits befanden, um sie durch ein anderes zu ersetzen, das am selben Tag ungefähr zur selben Zeit an ungefähr derselben Stelle aufgenommen wurde ... zu welchem Zweck?
Das macht einfach keinen Sinn.