In einer Studie für das Journal der American Dietetic Association (Story et al.) Untersuchten die Forscher die Ursachen für ungesundes Essverhalten bei Jugendlichen, und es gibt viele! Dies ist ein Teil dessen, womit Sie konfrontiert sind:
- schnelles Wachstum bedeutet einen hohen Kalorien- und Nährstoffbedarf
- Das Auslassen des Frühstücks wird zur gängigen Praxis
- Viele Jugendliche werden körperlich weniger aktiv
- Kinder essen mehr von zu Hause weg
- Peer-Akzeptanz ist erforderlich
- Die Familie hat viel zu tun
- Junk Food ist praktisch
- Junk Food schmeckt gut
- Junk Food wird bei Jugendlichen stark beworben
- Jugendliche verbinden Junk Food mit Vergnügen, mit Freunden, Gewichtszunahme, Unabhängigkeit, Schuldgefühlen, Erschwinglichkeit und Bequemlichkeit - es wird als normal angesehen
- Jugendliche verbinden gesundes Essen mit Familienessen und Essen zu Hause. Gesundes Essen zu mögen wird als Kuriosum angesehen
- Familienessen nehmen in vielen Familien auf nur wenige Male pro Woche ab
Ihre Versuche, das Verhalten anzugehen, spiegeln die Ergebnisse anderer Studien wider (Scaglioni et al.). Die Forscher stellten fest, dass die Einschränkung, was Kinder essen dürfen, kurzfristig wirkt, langfristig jedoch die Nahrungsaufnahme erhöht, das Essen in Abwesenheit von Hunger erhöht, die Fähigkeit zur Selbstregulierung beeinträchtigt, eine negative Selbsteinschätzung verursacht und dazu beiträgt Gewichtszunahme bei 5- bis 11-Jährigen. Kinder zum Essen zu zwingen war ebenfalls unproduktiv. Studien, in denen Kinder mit positiver Aufmerksamkeit für das Essen gesunder Lebensmittel belohnt wurden, führten auch zu langfristigen negativen Auswirkungen auf die Qualität der Ernährung der Kinder und auf ihre Präferenz für diese Lebensmittel.
Vorschläge, die aus den Studien hervorgegangen sind, sind wie erwartet:
- Vorbild gesunde Ernährung
- zusammen essen
- Lassen Sie Kinder nicht eine Mahlzeit beenden, wenn sie sagen, dass sie voll sind
- Wählen Sie Lebensmittel gut für die Familie und legen Sie Regeln fest, wo Lebensmittel gegessen werden dürfen - legen Sie sie für das Haus fest, nicht für das Kind
- Wählen Sie eine Vielzahl von nährstoffreichen Lebensmitteln. Die Auswahl ist wichtig. Sie gibt dem Kind die Kontrolle
- Beschränken Sie die Zeit für TV- / Videospiele auf 2 Stunden pro Tag
- Machen Sie gesunde Lebensmittel bequem - Karottenstangen statt ganzer Karotten, gehackte Früchte statt ganzer Früchte - und lassen Sie sie so viel essen, wie sie möchten
- Denken Sie daran, dass sie viel essen müssen, und das bedeutet ein Gleichgewicht zwischen Fetten, Kohlenhydraten und Eiweiß, nicht nur Möhrensticks. Wie Sie bemerkt haben, muss sie sich satt fühlen.
Es gibt andere Studien, die sich mit den emotionalen Ursachen von Essstörungen bei Jugendlichen befassen. In einer Studie (Snoek et al.) Stellten die Forscher fest, dass "ein höheres Maß an emotionalem Essen der Eltern mit einem höheren Maß an emotionalem Essen der Jugendlichen zusammenhängt". Ein hohes Maß an psychologischer und Verhaltenskontrolle über Jugendliche war auch mit einem höheren Maß an emotionalem Essen verbunden. Dies deutet darauf hin, dass es nicht unbedingt um das Essen geht, sondern um den Stress, den das Kind wahrnimmt, und möglicherweise um die Art und Weise, wie der Umgang mit Stress in der Familie modelliert wird. Ein Follow-up zu dieser Studie (van Strien et al.) Befasste sich mit emotionalem Essen und Depressionen bei Jugendlichen, die genetisch bedingt sein könnten.
Wenn also ein Smorgasboard mit gesunden, praktischen und uneingeschränkten Lebensmitteln nicht hilft, sollten Sie versuchen, die anderen Belastungen im Leben Ihres Kindes, die möglicherweise zu emotionalem Essen beitragen, anzugehen oder zu lindern.
Jede dieser zitierten Studien steht im Zusammenhang mit vielen anderen ähnlichen Studien, die intern zitiert werden. Sie sind möglicherweise in Ihrer örtlichen Bibliothek oder über eine Fernleihe in einer nahe gelegenen Universitätsbibliothek erhältlich.
Zitate:
Story, M., Neumark-Sztainer, D. & French, S. (2002). Individuelle und Umwelteinflüsse auf das Essverhalten von Jugendlichen. American Dietetic Association.Journal der American Dietetic Association, S40-51.
Silvia Scaglioni, Michela Salvioni und Cinzia Galimberti (2008). Einfluss elterlicher Einstellungen auf die Entwicklung des Essverhaltens von Kindern . British Journal of Nutrition, 99, Seiten S22-S25.
Harriëtte M. Snoek, Rutger CME Engels, Jan MAM Janssens, Tatjana van Strien, Elternverhalten und emotionales Essen von Jugendlichen, Appetit, Band 49, Ausgabe 1, Juli 2007, Seiten 223-230, ISSN 0195-6663, 10.1016 / j. appet.2007.02.004.
Tatjana van Strien, Carmen S. van der Zwaluw, Rutger CME Engels, Emotionales Essen bei Jugendlichen: Ein Gen (SLC6A4 / 5-HTT) - Depressive Gefühlsinteraktionsanalyse, Journal of Psychiatric Research, Band 44, Ausgabe 15, November 2010, Seiten 1035-1042, ISSN 0022-3956, 10.1016 / j.jpsychires.2010.03.012.