Warum mögen Kinder kein Gemüse?

Ich bin mir sicher, dass es Kinder gibt, die gerne Broccolis und Spinat essen, aber die meisten Kinder, die ich kenne, mögen kein Gemüse. Meine sind besonders misstrauisch gegenüber etwas, das einem Gemüse ähnelt (besonders einem grünen). Wir zwingen sie nie, handeln nicht mit ihnen und bieten ihnen zu jeder Mahlzeit Gemüse an (wir essen mit ihnen und sie sehen uns viele frische Gemüse essen). Sie weigern sich jedoch, es auch nur zu versuchen (sie sind 18 Monate alt), und wenn ihnen nur Gemüse gegeben wird, würden sie es lieber gar nicht essen, wenn sie es probieren. Ihre Ernährung ist ansonsten gut: Sie trinken gerne Gemüsesaft und essen im Allgemeinen gerne Obst. Sie essen auch Vollkornnahrungsmittel, Getreide und Getreide sowie Proteine ​​(Fleisch, Fisch und Milchprodukte).

Ich frage mich, warum (meine) Kinder kein Gemüse mögen. Warum haben sie nicht einen natürlichen Instinkt, Dinge zu essen, die gut für ihren Körper sind?

Kindergeschmacksknospen werden im Durchschnitt alle sieben Tage regeneriert, während es für Erwachsene viel länger ist. Deshalb mögen Kinder Essen mit einem starken Geschmack (wie Spinat) wirklich nicht.

Menschen meiden aus evolutionären Gründen häufig bitteres Gemüse: Bitter schmeckende Lebensmittel waren oft nicht gut für die Gesundheit ( Cooper 2002 ; Guinard 1996 ).

Sollen wir Kinder zwingen, Gemüse zu essen? Es ist am besten, Gemüse zu wählen, das sie mögen, und wenn sie erwachsen werden, bringen sie anderes Gemüse mit. Wenn Kinder gezwungen werden, bestimmte Lebensmittel zu essen, kann dies zu echten Abneigungen führen, die sie ihr ganzes Leben lang bewahren. Lange konnte ich Tomatenkonserven nicht ausstehen, weil ich wiederholt gezwungen wurde, Tomatensuppe zu essen (was ich hasste).

Unser Geschmack wird von den anderen Lebensmitteln beeinflusst, die wir essen. Wenn Sie Lebensmittel mit Zuckerzusatz und Getreide (das sich leicht in Zucker umwandeln lässt) zu sich nehmen, ist Ihr Geschmack mit Zucker übersättigt und das Gemüse schmeckt im Vergleich schlechter.

Nach einer Paleo-Diät (ohne Zucker, Getreide, Hülsenfrüchte, Pflanzenöle oder verarbeitete Lebensmittel) änderte sich mein Geschmack drastisch, sodass ganze Lebensmittel, einschließlich Gemüse, viel besser schmeckten und zuckerhaltige Lebensmittel viel zu süß schmeckten. Beachten Sie, dass dieser Effekt nicht auftrat, wenn ich einfach Zucker eliminierte, sondern auch Getreide und verarbeitete Lebensmittel.

Grundsätzlich, wenn Ihre Kinder nicht mögen, was für sie gesund ist, würde ich die Gesamtheit ihrer Ernährung betrachten, da sie wahrscheinlich daran gewöhnt sind, eine für sie nicht gesunde Ernährung zu sich zu nehmen, und sich daher ihrem Geschmack angepasst haben. Und durch "nicht gesund" schließe ich Körner (ganz oder auf andere Weise) ein, die viele Anti-Nährstoffe enthalten und für den Menschen schwer verdaulich sind (insbesondere Gluten).

Da Kinder eine kohlenhydratreichere Ernährung als Erwachsene benötigen, können Sie diese Kalorien durch stärkehaltiges Gemüse wie Kürbis und Süßkartoffeln ersetzen, um Getreide zu eliminieren.

Nun lautete Ihre Frage "Warum schmeckt Gemüse schlecht?", Nicht "Warum schmecken Snacks und Zucker gut?", Aber wie ich gerade skizziert habe, wie sie zusammenhängen, finden Sie hoffentlich diesen Artikel relevant:

Warum Snack Food süchtig macht: Die Grand Unified Theory of Snack Appeal

Meine Regel lautet: Man kann nicht sagen, dass man etwas nicht mag, bevor man es probiert hat. Kinder müssen also alles probieren, was ihnen angeboten wird, es sei denn, wir sind uns bereits einig, dass sie es hassen. Sobald sie es probiert haben, ist es vollkommen in Ordnung, es abzulehnen. Überraschenderweise ändern sie oft ihre Meinung.

Ich bin Vater von fünf Kindern, und alle unsere Kinder und die meisten ihrer Freunde haben eine Phase durchlaufen, in der sie sich geweigert haben, etwas anderes als ein oder zwei Lebensmittel zu essen. Dies geschah ungefähr im Alter von 2 Jahren. Sie begannen, ihre Ernährung nach ungefähr 18 Monaten einzuschränken. Es kam so weit, dass eine meiner Töchter nur Dosenbirnen und Käse aß. Wir setzten uns mit unserem Arzt in Verbindung, der uns sagte, dass dies nicht ungewöhnlich ist und die meisten Kinder schnell herauswachsen werden. Sicher genug, dass alle unsere Kinder dies nach ein paar Wochen übertroffen haben (obwohl es uns damals VIEL länger vorkam).

Ich weiß nicht, warum sie das durchgemacht haben. Es wurde vermutet, dass sie eine körperliche Veränderung durchmachen, wenn sie sich von Babynahrung / Muttermilch / Milchnahrung entfernen und ihr Gehirn lernt, neue Informationen von Zunge und Nase zu verarbeiten.

Ein weiterer Vorschlag eines Fachmanns auf diesem Gebiet besagt, dass dies ein sicherer Weg ist, um ihre wachsende Unabhängigkeit durchzusetzen. Sie können sicher "nein" sagen. Noch besser (aus ihrer Sicht), wenn sie sich weigern, bestimmte Lebensmittel zu essen, dann schenken (in einigen Familien) Mama und Papa ihnen viel Aufmerksamkeit und spielen Flugzeug- und Choo-Choo-Spiele. Viel Spaß!

Aufgrund des Alters Ihrer Kinder würde ich vorschlagen, ihnen gesunde Lebensmittel anzubieten, und seien Sie einfach froh, dass sie etwas essen. Spielen Sie keine Spiele, um sie zum Essen zu bringen, und kümmern Sie sich nicht um alles Mögliche, aber wenn sie nach etwas Vernünftigem fragen (unsere Tochter jeden Morgen zum Frühstück ein Stück Käse), lassen Sie sie es sich schmecken, damit sie etwas zu sich nehmen Nährstoffe. Keine Panik und keinen Stress. Ihr Geschmack wird mit der Zeit wachsen und sich entwickeln, besonders wenn Sie weiterhin verschiedene Lebensmittel anbieten und eine richtige Ernährung modellieren. Im Moment sind wir an dem glücklichen Ort, an dem 4/5 unserer Kinder Gemüse lieben (mit der Ausnahme - Sie haben es erraten - der 19-monatigen. Oh, und die 3-jährige, die darauf besteht, dass Tomaten sie krank und traurig machen ")

Einige Gemüsesorten sind ziemlich bitter, und Kinder reagieren empfindlich auf diesen Geschmack. Sie können Gemüse mit Fruchtsäften kochen oder in andere Lebensmittel einarbeiten oder zerdrücken, wodurch sowohl der Geschmack als auch das Gemüse verborgen werden.

Keine Antwort auf Ihr Problem, aber Menschen, die ihre Kinder entwöhnen, müssen wissen, dass die frühzeitige Einführung eines breiten Sortiments an Gemüse diese Art von Schwierigkeiten vermeidet.

Kinder haben weniger Geschmacksknospen als Erwachsene. Subtile Aromen gehen bei ihnen verloren. Probieren Sie immer Babynahrung, es ist langweilig aus einem Grund. Wenn Ihr Kind gesund ist, lassen Sie es los. Solange sie ihre Ernährungsbedürfnisse befriedigen, hören Sie auf, sich Sorgen zu machen. Viele Lebensmittel haben die gleichen Vitamine und können ihre Bedürfnisse befriedigen. Sie bitten Erwachsene nicht, Lebensmittel zu essen, die sie nicht mögen, oder?

Als ich ein Kind war, wie 6, hatte ich nicht viel Gemüse, das ich nicht essen würde. . . was mir klar wird, ist eine antwort auf eine andere frage als ich sie essen würde, aber ich erinnere mich nicht, ob ich eigentlich spinat, grünes gemüse und gemischtes gemüse mochte . Ich weiß, dass meine jetzigen Kinder in Bezug auf bestimmte Gemüsesorten alle unterschiedlich sind.

Wie auch immer, ich denke, die Antwort hat mehr soziale Faktoren als man denkt. Ich werde nicht sehr wenig Gemüse essen, daher sind meine Kinder im Grundschulalter einer breiten Öffentlichkeit ausgesetzt. Die 6-Jährige aß gebratene Okra und gedünsteten Brokkoli, weil ihr älterer Bruder und ihre Schwester es zerrissen hatten, als sie jünger waren (vielleicht 3?).

Es gibt da draußen etwas, das sie mögen werden. Sobald Sie herausgefunden haben, was es ist, achten Sie darauf, es nicht zu stapeln. Täglich geschälte Baby-Karotten zum Mittagessen werden sie aufbrauchen.