Warum sagen Heinz's Honigpakete, dass sie Kindern unter 12 Monaten nicht gegeben werden sollen?

Ich bekam heute Tee und bemerkte die süßen kleinen Honigpäckchen von Heinz. Am Ende der Packung steht: NICHT AN KINDER UNTER 12 MONATEN FÜTTERN - warum?

— KingsInnerSoul
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Hallo und willkommen auf der Seite. Gute Frage! Schauen Sie sich in der Hilfe und in den Daten um, um einen Eindruck von der Website zu erhalten. :)

— anongoodnurse

Andere Kommentare haben den Hauptgrund (Risiko von Botulismus) angesprochen, aber der andere Grund ist, dass die Zugabe von Zucker für Kinder keinen Nutzen bringt, und es gibt einige Risiken (für eine gesunde Ernährung und wenn sie Zähne für die Zahnhygiene haben).

Antworten:

Für Babys unter einem Jahr wird Honig wegen des Risikos von Botulismus bei Säuglingen überhaupt nicht empfohlen. Das Risiko ist nicht groß, aber wenn es passiert, kann es lebensbedrohlich sein. Honig zu meiden, bis das Kind älter ist, ist eine einfache Möglichkeit, dies zu verhindern.

So schützen Sie Ihr Baby vor Botulismus bei Säuglingen:

Biete keinen Honig an. Wilder Honig ist eine potenzielle Quelle für C. botulinum- Sporen. Vermeiden Sie es, Säuglingen unter 1 Jahr Honig - auch nur einen winzigen Geschmack - zu geben

Quelle: Mayo-Klinik

Wie Stephie betont, sind die Sporen sehr hitzebeständig und müssen zum Abtöten auf mehr als den Siedepunkt von Wasser erhitzt werden .

— YviDe
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@KingsInnerSoul und YviDe, Sie verwirren die lebenden Organismen und Sporen hier. Sie müssten 120C erreichen (ja, heißer als kochendes Wasser!), Um die Sporen abzutöten und für Babys sicher zu sein! ( cooking.stackexchange.com/questions/64176/… )

— Stephie

@Stephie richtig! Sie können reaktivieren und sich im Magen-Darm-Trakt vermehren. (Löschen eines Kommentars, um niemanden zu verwirren)

— YviDe

@KingsInnerSoul - Ich hatte mich auch darüber gewundert. Wenn man Honig anscheinend auf einen bestimmten Punkt erhitzt, werden bestimmte Eigenschaften, wie die Konservierung, aufgehoben, wodurch ein Großteil der Vorteile des Honigs zunichte gemacht werden kann. Es ist möglich, dass es für das Unternehmen kostengünstiger ist, eine Warnung auf die Verpackung zu setzen, als sie zu erhitzen und eine Art Konservierungsmittel hinzuzufügen, das aus dem Erhitzungsprozess entfernt wird.

— Kai Qing

@KingsInnerSoul Erhitzter Honig ist ein toter Honig, er schmeckt weniger gut und enthält weniger schöne Sachen. Dies gilt im Allgemeinen, da viele Lebensmittel durch Erhitzen an Qualität verlieren.

— Du

@ PeterA.Schneider - Aus Ihrer eigenen Quelle: Honig ist das einzige Nahrungsreservoir für C. botulinum-Sporen, das bisher sowohl durch Labor- als auch durch epidemiologische Nachweise eindeutig mit dem Botulismus bei Säuglingen in Verbindung gebracht wurde. Wenn dir diese Antwort nicht gefällt, ist es eine bessere Alternative, in Kommentaren zu argumentieren, die Frage zu beantworten (mit Referenzen wäre ideal.) Danke! :)

— anongoodnurse

Botulismus-Sporen sind eines der wenigen Dinge, die in Honig überleben können, und selbst dann können sie es nur tun, indem sie völlig inaktiv werden. Bei Erwachsenen zerstört Magensäure diese Sporen, und normale Darmmikroben eliminieren alle Überlebenden, um in den Dünndarm zu gelangen

Der Magen eines Kindes ist nicht sauer genug, um die Arbeit zu erledigen, und die Darmflora ist noch nicht vollständig entwickelt. Aufgrund dessen ist es möglich, dass diese Sporen im Dünndarm aktiv werden, was zu Säuglingsbotulismus führt .

(Botulismus bei Erwachsenen tritt auf, wenn Botulismus-Bakterien in falsch konservierten Lebensmitteln wachsen und Botulismus-Toxin produzieren. Durch Kochen werden die Bakterien abgetötet, das Toxin wird jedoch nicht zerstört.)

— Kennzeichen
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