Förderung einer abwechslungsreicheren Ernährung bei wählerischen älteren Kindern

Unsere Tochter, jetzt zehn Jahre alt, war ihr ganzes Leben lang eine pingelige Esserin. Wir haben alles falsch gemacht, um sie zu ermutigen, zu essen, als sie noch ein Kleinkind war, und haben wahrscheinlich die Situation verschärft.

Im Vorschulalter haben wir alle Dinge ausprobiert, die Sie ausprobieren sollten. Den Zehn-Geschmack machen. Lassen Sie sie helfen, Menüs zu planen und zu kochen. All diese Sachen. Es hat nicht geholfen. Das Einzige, was wir nicht versucht haben, war, sie hungern zu lassen. Wir ermutigten sie - manchmal sehr fest - zu essen, was ihr gegeben wurde, und sie würde es normalerweise mit schlechter Gnade tun. In den seltenen Fällen, in denen sie etwas wirklich nicht ausstehen konnte, machten wir ihr stattdessen ein Sandwich.

Die Leute sagten uns, sie würde daraus erwachsen.

Sie ist nicht erwachsen geworden und in mancher Hinsicht schlimmer. Es scheint wenig Sinn und Verstand zu geben, was sie nicht mag. Sie mag Käse, aber nur hochwertigen reifen Cheddar und nur kalt, es sei denn, es ist in einer Käsesauce - das ist in Ordnung. Sie mag Kartoffelpüree, Pommes Frites und hausgemachte Pommes Frites, aber keine Pommes Frites oder Ofenkartoffeln.

Ihr Geschmack ist vielfältig genug, um sich gesund zu ernähren, wenn sie von einer kleinen Auswahl akzeptierter Gerichte essen würde. Wir sind nicht bereit, dies zu tun, da dies zusätzliche Nahrungszubereitung bedeuten würde und ihre Geschwister sich darüber beschweren würden, dass sie eine bevorzugte Behandlung erhalten würde.

Also, obwohl es nicht wirklich ein Gesundheitsproblem ist, verursacht es zwei Probleme. Erstens essen wir gerne viel hausgemachtes Essen, und wir haben es satt, ihr Sachen zu geben, nur um zu sehen, wie ihr Gesicht nachlässt und sie sich durch ihr Essen kämpft, um sich an jeder Ecke abzulenken. Zweitens ist es fast unmöglich, etwas zu essen oder etwas zum Mitnehmen zu kaufen, da die meisten Geschäfte nicht auf ihre Vorlieben eingehen.

Einige werden ohne Zweifel sagen, wir sollten geduldiger sein und uns damit abfinden. Sie ist immerhin gerade dabei, sich ausreichend abwechslungsreich zu ernähren. Vielleicht sollten wir. Aber das scheint aufzugeben, wenn sich aus der unsinnigen Natur ihrer Vorlieben ergibt, dass sie rein psychologisch sind. Ich würde also gerne wissen: Gibt es noch etwas, das bei älteren Kindern versucht werden kann, sie davon zu überzeugen, eine abwechslungsreichere Ernährung anzunehmen?

Zehn Jahre sind alt genug, um kochen zu lernen, und deshalb würde ich dies als Ausgangspunkt für Ihre Herangehensweise vorschlagen.

Ich spreche nicht von Thunfischüberraschung und PB & J, sondern helfe ihr, die Grundlagen des Kochens zu lernen, vielleicht von einer Kochschule, wenn ihr zwei nicht genug Hintergrund habt, um das zu lehren. Erfahren Sie die Grundlagen der Zubereitung, wie verschiedene Zutaten zubereitet werden und wie man eine komplette Mahlzeit zubereitet.

Kochen lernen auf diesem Niveau dient mehreren Zwecken.

Erstens kann sie in den Prozess der Essenszubereitung einbezogen werden. Dies bedeutet sowohl, dass sie Mahlzeiten zubereiten kann, was bedeutet, dass sie selbst für Geschmacksprobleme verantwortlich ist - als auch, dass sie beginnt zu verstehen, wie Sie sich fühlen, wenn sie sich verhält, als sei sie mit Ihrem Essen unzufrieden. Es ist auch eine großartige Sache zu lernen, wenn sie erwachsen wird. Sie können sich mit ihr hinsetzen und gemeinsam Menüs planen - hoffentlich lassen Sie sie die meiste Zeit der Planung überlassen und erinnern sie nur gelegentlich an Details wie "Vergessen Sie hier nicht eine Gemüseseite" und "Ja, mit Austern gefüllte Königskrabben klingen wunderbar, aber Ich habe gerade keine 100 Dollar für ein Abendessen ", sobald sie sich daran gewöhnt hat. Nichts lehrt so wie das Tun .

Zweitens erlaubt es ihr ein "out", das fair ist. Sie bereiten das Abendessen vor und lassen sie im Voraus wissen, was es ist. Wenn sie es nicht mag? Sie kann etwas für sich selbst zubereiten - solange Sie es aus ernährungsphysiologischer Sicht gutheißen und etwaige Kostenprobleme klären (dh, wenn es Sie mehr kostet, wenn Sie es auf diese Weise zu sich nehmen, liegt das an ihr in irgendeiner Weise zulassen und / oder billigere Lebensmittel auswählen). Wenn sie genug für mehrere Mahlzeiten zubereitet, kann dies zu Essensresten werden, wenn sie das nächste Mal ein Problem mit dem Abendessen, dem Mittagessen oder was auch immer hat.

Drittens kann es ihr helfen, ein besseres Verständnis für das zu entwickeln, was sie mag - und hoffentlich einen viel breiteren Gaumen. Als Kind war ich kein wählerischer Esser, aber ich hatte bestimmte Geschmackspräferenzen, die ich nicht wirklich verstand. Ich dachte, ich hasse Zwiebeln zum Beispiel, um zu erfahren, dass ich nur rohe Zwiebeln nicht mag ; gekochte Zwiebeln sind wunderbar. Die Lerntechnik beinhaltet viel Lernen, wie einzelne Zutaten gekocht werden und wie sie ungekocht und gekocht schmecken. Als ich mich bemühte, die Kunst des Kochens zu erlernen (bisher Autodidaktisch, aber hoffentlich irgendwann formeller), lernte ich viel über meinen Geschmack und war viel besser in der Lage zu erklären, was mir gefällt und was ich anziehe. Ich mag - und habe gelernt, viel mehr Dinge zu mögen als früher.

Wenn es sich in erster Linie um ein psychologisches Problem handelt, sollte dies erheblich helfen. Sie wird nicht nur die Werkzeuge haben, um sich selbst zu verstehen (wenn es ein unbewusstes ist), sondern sie wird auch keine Entschuldigung mehr haben. Gefällt dir nicht, was wir gekocht haben? Gut, mach dir was. Das ist ziemlich schwer zu argumentieren, wenn Sie in der Lage sind, etwas perfekt selbst zu machen und genügend Zutaten und Zeit dafür haben. Ich vermute, Sie werden feststellen, dass sie sich weniger über das Essen beschwert, das Sie zubereiten - oder mehr, eines von beiden -, und alle werden glücklicher sein.

Und was Restaurants anbelangt, würde ich sie dort nach eigenem Ermessen einfach essen lassen oder nicht essen. Wenn Sie nicht die ganze Zeit auswärts essen, wird eine Mahlzeit von schlechter Qualität oder Quantität nicht das Ende der Welt bedeuten. Erzwinge "Was" -Regeln - dh nein, du kannst kein Eis für deine Vorspeise bestellen - und lass sie herausfinden, wie viel und wenn diese Menge nichts ist, ist das in Ordnung - mach dir keine Sorgen. Sie kann etwas machen, wenn sie nach Hause kommt.

Übrigens - Ihr Kind ist möglicherweise "nur ein wählerischer Esser", dessen Problem "psychologischer" Natur ist, aber ich würde mich weigern, solche Annahmen vollständig zu treffen. Einige Leute sind "Super-Verkoster", die in der Lage sind, den Geschmack ihres Essens weitaus besser zu unterscheiden als die meisten anderen. Dies kann sie sehr wählerisch erscheinen lassen, weil sie bestimmte Geschmäcker nicht mögen, die Sie nicht wirklich bemerken - besonders wenn sie Nahrungsmittel nicht mögen, die ziemlich häufig sind. Schwefel zum Beispiel ist ein weit verbreitetes "Ick" unter Superschmeckern und in vielen vorhanden von Lebensmitteln - Zwiebeln, Brokkoli, Kohl, etc. Es ist schwer zu sagen, ohne sie zu kennen und mehr über sie zu wissen, was genau hier vor sich geht, aber es ist eine schlechte Idee, ihre Gefühle gänzlich abzulehnen (in jedem Fall, aber diesmal mit Sicherheit ) vorausgesetzt, es ist ein Verhaltensproblem und nicht etwas Legitimes, das sie vielleicht nicht klar erklären kann.

Klingt, als hättest du ihr am Anfang zu viel Kontrolle gegeben und jetzt ist sie daran gewöhnt, wie die Dinge sind / waren. Sie ist jetzt alt genug, um die Motivation zu verstehen. Sagen Sie ihr also, wie Sie Fehler gemacht haben, als sie jünger war, und jetzt ändern Sie die Regeln, die jetzt in ihrem besten Interesse sind. Dazu gehört es nun, Dinge auf den Teller zu bringen, die unabhängig von ihren Vorlieben nahrhaft sind. Wenn sie kompatibel sind, dann großartig. Aber höchstwahrscheinlich wird es nicht.

Sie müssen die Kontrolle von ihr nehmen und wieder dahin bringen, wo sie hingehört - zu den Eltern. Sie wird essen, was Sie vor sich hingelegt haben, oder sie wird überhaupt nicht essen. Das ist ihre Wahl und als Elternteil musst du diszipliniert sein, um daran festzuhalten. Viel Glück.