Wie kann man dem Brennen nach dem Verzehr von scharfem Essen entgegenwirken?

Letzten Monat habe ich in einen unbeschrifteten Pfeffer gebissen, der sich als Cayennepfeffer herausstellte. Ich verbrachte die nächsten zwei Stunden damit, meinen Kopf in ein mit Wasser gefülltes Waschbecken einzutauchen, während mein Mund brannte, meine Augen hochröteten und meine Wangen rot wurden und anschwollen.

Das war kein sehr gutes Mittel gegen die Schmerzen. Gibt es bessere Möglichkeiten, die durch scharfes Essen verursachten Schmerzen zu lindern oder zu beseitigen?

Die Ursache für die Schmerzen durch scharfes Essen ist häufig das sogenannte Capsaicin (das in Chili enthalten ist). Andere Möglichkeiten sind Piperin (Pfeffer) oder Isothiocyanat (Wasabi und verwandte)

Capsaicin ist nicht wasserlöslich und wird durch Trinkwasser im Mund weiter verbreitet. Stattdessen ist es in Fett und Lotionen auf Fettbasis löslich.
Gleiches gilt für die anderen genannten chemischen Verbindungen. Einige sind in Ethanol (besser bekannt als Alkohol) leicht löslich.

Was Sie dementsprechend tun möchten, ist, Milch zu trinken, Joghurt oder ähnliche Lebensmittel auf Fettbasis zu essen, um die Schmerzen zu lindern. Alternativ können Sie auch ein alkoholisches Getränk probieren, das jedoch gegen weniger "heiße" Getränke wirksam ist.

Was für mich funktioniert hat, ist etwas kühle Milch zu trinken oder Brot zu essen .

Das Wasser hilft mir normalerweise nicht; manchmal macht es es sogar noch schlimmer.

Reiben Sie etwas Speck darauf. Das Speckfett auf Fettbasis lindert das Brennen.

Darauf gibt es zwei Antworten. Die erste für die

heiliges omg was hab ich mir gerade angetan

Brennen, Milch und Joghurt sind die besten Optionen, wie oben erwähnt. Die zweite für die

Das möchte ich nicht noch einmal erleben

Sie sind besser dran, Ihre Hitzetoleranz zu erhöhen. Stellen Sie zunächst fest, wie heiß Sie essen und essen können, sich aber verbrennen, unabhängig davon, wie stark Sie sich verbrennen können, ohne das erste Mittel zu benötigen. Erhöhen Sie dann leicht die Hitze und fahren Sie fort, bis die Verbrennung so ist, wie sie vorher war. Wiederholen, bis Sie Habaneros essen, ohne Hilfe zum Abkühlen zu benötigen. Nur eine Warnung, das braucht Zeit. Ich brauchte ungefähr ein Jahr, um von Jalapeños zu Habaneros zu gelangen. Ich begann damit, Bagels mit normalem Frischkäse und frischen Jalapeños zu essen, die dem Käse beigemischt waren. Der Grund für die Erhöhung Ihrer Hitzetoleranz ist der zweifache. Zunächst können Sie den Geschmack dessen, was die Wärme abgibt, schmecken und genießen. Ich war überwältigt, als ich herausfand, dass Habaneros süß sind. Das zweite ist, dass die Verbrennung, selbst wenn Sie außerhalb Ihrer Komfortzone essen, nicht nur weniger weh tut, sondern auch weniger Zeit in Anspruch nimmt.

Sie sollten Milch trinken, um den anfänglichen Schmerzen des Pfeffers entgegenzuwirken. Wenn Sie Brennen im Magen haben, weil Sie etwas so Würziges gegessen haben, sollte auch Milch helfen.

Brot, Reis oder Cracker zu essen hilft auch ganz gut. Nachdem Sie eine davon ausprobiert haben, können Sie auch an Eis saugen - nur um die Nachwirkungen zu lindern.

Fazit: Um der Hitze einer scharfen Paprika entgegenzuwirken, sind Milch, Brot oder ein stärkehaltiges Produkt die besten Optionen. Und was auch immer Sie tun, trinken Sie kein Wasser, um dem Gewürz entgegenzuwirken.

Versuchen Sie, ein nicht gekochtes Eigelb zu essen, aber in flüssigem Zustand hilft es mir sehr.
Ich konnte sogar viel Chili essen, ohne das brennende Gefühl mit Eigelb zu spüren.

Kokosmilch funktioniert bei mir genauso wie Papaya und Mango. Das größere Problem, das ich habe, ist das heiße Zeug auf dem Weg nach draußen ... Ernsthaft, es brennt.

Sie können versuchen, rohen Ingwer zu essen, da er einen starken Geschmack hat, den Sie leicht über das würzige Essen und das Brennen vergessen können. Es hat auch starke entzündungshemmende Eigenschaften und stimuliert Verdauungssäfte und den Fluss von Enzymen, die Ihnen helfen, Ihr scharfes Essen zu verdauen. In einigen Teilen der Welt wird Ingwersaft auf die Haut aufgetragen, um Verbrennungen zu behandeln (das ist also genau das, was du gerade brauchst :)

Als interessante Tatsache wird Ingwer in Sushi nicht nur als Geschmacksverstärker verwendet, sondern auch , um den zwischen den Portionen erworbenen Geschmack abzutöten .

Nehmen Sie zum Neutralisieren von schlechten Nahrungsmitteln aus dem Magen etwas Aktivkohle, die Giftstoffe absorbiert, ohne Ihre Leber zu überlasten.

Normale Hitze schlägt scharfe Hitze. Stellen Sie etwas Heißes (aber nicht Verbrühendes) auf Ihre Zunge. Es wird eine Sekunde lang mehr weh tun und dann sind die Chili-Schmerzen sofort verschwunden. Dinge wie ein heißes Stück Fladenbrot werden gut funktionieren.

Als ich jünger war, war ich chilisüchtig, nichts war jemals scharf genug; Allerdings war ich in letzter Zeit ein bisschen krank und bin für viele Dinge empfindlich geworden, einschließlich Chilis. Ich mag den Geschmack, aber die Haut auf meinen Lippen, in meinem Mund, meiner Zunge und meiner Speiseröhre ist zu schwach, um mit der intensiven Schärfe bestimmter Chilis heutzutage fertig zu werden. Ich habe gelernt, dass man sie entweder meidet oder viel Reis isst oder etwas wirklich Cremiges trinkt / isst, um beim Verbrennen zu helfen (ich esse keine Milchprodukte, also entscheide ich mich normalerweise für eine Schüssel gedünsteten Reis oder ein Glas Sojamilch oder ein Sojajoghurt). Das beste Mittel gegen Magenprobleme wären Probiotika und Alka-Seltzer oder ähnliches. Meine Oma mischte einfach einen halben Teelöffel Backpulver (kein Backpulver!) In ein halbes Glas Wasser und trank das alle 2 bis 4 Stunden, aber nicht mehr als sieben dieser halben Gläser pro Tag ,

Essen oder trinken Sie Milch und Milchprodukte wie Joghurt, wie bereits erwähnt. Wenn Sie allergisch gegen Milchprodukte sind oder diese nicht vertragen, funktionieren die meisten oder alle üblichen Milchersatzprodukte und deren Produkte ebenfalls.
Kokosmilch wird oft in einigen asiatischen Gerichten verwendet und passt sehr gut zur Art des Essens.

Wenn Sie einen Bereich haben, funktionieren die fettarmen Optionen weniger als die, die etwas oder mehr Fett enthalten.

Essen Sie auch aus eigener Erfahrung Brot oder einfachen Reis oder anderes einfaches Essen, das nicht scharf ist. Gekochte Kartoffeln funktionieren häufig, Bohnen, die nicht mit Soße gemischt sind, können den Trick tun.
Wie kann ein Mund voller Salat, vor allem wenn er auch etwas Fett in der Dressing hat.

Rohe Zwiebeln lassen die Schmerzen vollständig verschwinden ... Wir haben uns gegenseitig herausgefordert, als ich bei Dominos gearbeitet habe, und wir haben entdeckt, dass wir die gehackten Zwiebeln gegessen haben, nachdem eine Tüte zerdrückter roter Pfeffer die Schmerzen geheilt hat. Ich weiß aber nicht wie oder warum.

Bier funktioniert immer bei mir. Insbesondere etwas Bernstein / Blondes in der Farbe und nicht verrückt stark. Ein Pilsner, ein Lager oder vielleicht ein Hepeweisen.

Ich habe immer angenommen, dass es der Alkohol ist, obwohl es das Kohlendioxid sein könnte, das mit dem pH-Wert des Capsaicins reagiert.

Was für mich gut funktioniert, ist meine Zahnbürste, um meine Zunge zu putzen. Füge aber keine Zahnpasta hinzu, nur kaltes Wasser.