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Modellierung der Gasdesorption aus einer stillen Lösung (z. B. einem Bier)
Die übliche Methode zur Modellierung oder Schätzung der Desorptionsrate von Gas (z. B. CO2) aus einer flüssigen Lösung ist die Verwendung einer ähnlichen Gleichung JCO2= - kLa ( H⋅ CGCO2- CLCO2)JCO2=−kLa(H·CCO2G−CCO2L)J_{CO_2} = -k_L a(H·C^G_{CO_2} - C^L_{CO_2}) Dabei ist der molare (oder Massen-) Durchfluss, k L der Stoffübergangskoeffizient, a die spezifische …