Welche Art von Inselhaube brauche ich?

Ich habe ein 30 Zoll Induktionskochfeld und einen 15 * 20 Zoll Elektrogrill auf einer Halbinsel. Die Halbinsel trennt die Küche vom Familienzimmer - keine Wand auf dieser Seite.

Wir verwenden den Grill häufig für Hähnchen, Fisch und Steak, daher ist es wichtig, ein gutes Entlüftungssystem zu haben. Wir haben ein 48-Zoll-Absauggerät mit einem 8-Zoll-Gebläse, und es ist völlig unzureichend (die Installation ist korrekt, keine Umdrehungen, solide Entlüftungsleitungen und ein kurzer Durchgang nach außen). Das Lüftungs- / Gebläse ist für maximal 600 cfm ausgelegt. Selbst mit Hilfe eines kleinen Raumlüfters, der den Rauch lenken kann, kann der Abwind die rauchige Luft beim Grillen von Steak nicht absaugen. Wenn wir den Abwind testen, saugt er Luft aus einem Abstand von nur etwa 5 Zoll (nicht gut, wenn der Grill 20 Zoll lang ist).

Fazit: Der Abzug kann den Grill einfach nicht schaffen. Nach langem Nachforschen scheint es am besten zu sein, eine Inselhaube zu kaufen. Unser Hauptzweck ist es, den Grill zu entlüften - das Kochfeld erzeugt wirklich wenig Rauch. Inselhauben gibt es in vielen Größen, mit unterschiedlichen CFM-Werten und Kanaldurchmessern.

Fragen:

• Wenn zwei Hauben 900 CFMs haben, aber eine 36 Zoll und die anderen 30 Zoll, werden wir dann die kleinere Haube besser anstrengen? 30 Zoll sind immer noch breiter als der 15-Zoll-Grill. Es ist in Ordnung, nicht viel von der Haube über dem Kochfeld zu haben.
• Macht es einen Unterschied, ob wir ein Flachglas oder ein gebogenes Glas für die Haube haben?
• Ist eine 42-Zoll-Haube von 600 CFM mit einem 8-Zoll-Kanal besser (bedeutet, dass mehr Rauch / Luft austritt) als eine kleinere Haube mit 500, 600 oder 900 CFM und einem 6-Zoll-Kanal?

Wir möchten eine Inselhaube mit den besten Auspuffmöglichkeiten und können nicht herausfinden, welche Kombination aus Haubengröße (30, 36, 42 oder 48 Zoll), CFM oder Kanaldurchmesser besteht.

Ich hoffe jemand kann uns helfen!

Die Größe der Haube spielt eine Rolle. Ebenso wie der Abstand von der Kochfläche wirkt sich dies auf die Erfassung des Rauches und der Gerüche aus.

Wenn zwei Hauben 900 CFM haben, aber eine 36 Zoll und die anderen 30 Zoll, werden Sie wahrscheinlich die kleinere Haube besser anstrengen. Weil die Geschwindigkeit der Luft, die in die Haube eintritt, mit kleinerem Haubenbereich höher ist.

Es macht keinen großen Unterschied, ob Sie eine Flachglas- oder eine gekrümmte Glashaube kaufen, da sich die Form des Lufteinlasses nicht wesentlich geändert hat, wenn sie immer noch ein Rechteck ist.

Die Frage der CFM-zu-Kanalgröße ist hauptsächlich eine Frage des tatsächlichen CFM. Der Durchfluss wird mit einem kleineren Abluftkanal reduziert.

Sie können einen Rauchstock oder Streichhölzer verwenden, um den Capture-Effekt Ihres vorhandenen Abgases zu testen. Beginnen Sie weit weg vom Herd und gehen Sie näher, bis Sie die Luft in Richtung Auslass "sehen" können. Sie können sich ein Bild davon machen, wie gut Ihr vorhandener Auspuff funktioniert und was Sie zur Verbesserung des Designs benötigen.

Sie könnten versuchen, Karton zu schneiden und die vorhandene Öffnung abzudecken. Entweder ein flaches Stück mit rechteckiger Öffnung oder ein aufwendigeres Reduzierstück. Dann den Rauch erneut auftragen und sehen, wie sich die Aufnahme ändert. Stellen Sie Ihre und an der Öffnung vor und nach Ihnen auf, so dass Sie eine Vorstellung davon haben, wie sich die Luftgeschwindigkeit mit der offenen Fläche verändert hat.