Gibt es eine Möglichkeit, ungesalzene Cashewstücke zu „salzen“?

Ich habe gestern Abend eine Tüte Cashew-Stücke aus dem Mülleimer geholt und festgestellt, dass sie ungesalzen sind. Die sind gut, aber für einen Snack nicht ganz das, wonach ich gesucht habe.

Gibt es sowieso diese Cashew-Stücke "salzen". Ich googelte und fand Wege, es zu tun, wenn sie noch beschossen sind, aber keine danach. Ich verwende jedoch möglicherweise nicht die richtigen Suchparameter, da mir keine andere Terminologie als "gesalzene Cashewnüsse herstellen" einfällt. Ich brauche kein Rezept, nur eine Anleitung und wenn es möglich ist.

Sicher, rösten Sie sie einfach einige Sekunden lang in einer Pfanne mit Öl, nicht lange genug, um sie zu verdunkeln, und entfernen Sie die Nüsse. Sobald Sie die Cashewnüsse aus dem Öl nehmen, sind sie klebrig, und Sie müssen Salz darauf streuen. Füge nicht viel hinzu - füge etwas hinzu, überprüfe den Geschmack und mische dann entsprechend dem gewünschten Geschmack.

Vielleicht hast du Glück, wenn du sie einfach in Popcornsalz wirfst. Popcornsalz ist viel feiner gemahlen als gewöhnliches Salz und sollte viel leichter an der Oberfläche haften als die größeren Körner in Tafelsalz oder koscherem Salz. Wenn Sie kein Popcornsalz haben, können Sie mit koscherem Salz beginnen und es in einer Küchenmaschine, einer Gewürz- / Kaffeemühle oder mit Mörser und Pistill zu einem feinen Pulver pulverisieren.

Noch einfachere Methode - Bringen Sie einen Topf Wasser zum Kochen. Gießen Sie die Nüsse in ein Sieb und halten Sie sie über den Dampf, wobei Sie den Inhalt gelegentlich schütteln, um Feuchtigkeit in der Mischung zu verteilen. Aus dem Dampf nehmen. Die Nüsse auf einem Teller verteilen und mit Salz oder anderen Gewürzen bestreuen

Ich wollte die Nüsse wirklich nicht rösten, aber die Cashewnüsse, die ich gekauft habe, waren überhaupt nicht gesalzen und schmeckten sehr einfach und waren zu teuer, um sie wegzuwerfen.

Ich habe versucht, Salz auf sie zu schütteln, aber es klebte nicht, also habe ich Folgendes versucht und war sehr zufrieden mit dem Ergebnis.

Etwa 300 ml Cashewnüsse in eine Schüssel geben und eine kleine Menge Öl (Gemüse oder Raps, jedes Öl, das keinen Geschmack verleiht) hinzufügen - weniger als einen Teelöffel. Die Nüsse umrühren. Dann Salz abschmecken.

Wunderbar ... Dieses Mal hatte ich recht ... Einer in einer Reihe!

Eine andere Methode, die offenbar nicht behandelt wurde, besteht darin, sie zu salzen. Sie können sie einige Stunden in Salzwasser einweichen und dann entweder braten oder dehydrieren. Es ist etwas zeitaufwändiger, aber manche Leute bevorzugen den Geschmack von eingelegten Nüssen.

Mit Wasser besprühen ... Salz hinzufügen ... einfach gemacht ... perfekt.

Ich würde denken, dass Sie sie braten möchten, obwohl dies den Geschmack leicht verändert. Sie können etwas Salz in einer Pfanne erhitzen und dann die Cashewnüsse untermischen und rösten. Obwohl es sich um einen Yahoo Answers-Link handelt, finden Sie hier einige grundlegende Anweisungen für den Einstieg .

Das Schütteln mit einem gesalzenen Öl (Traubenkern hat einen neutralen Geschmack) könnte funktionieren, aber ich weiß nicht, ob ich ölige Cashewnüsse mag.

In diesem Rezept wird Butter verwendet, um Rosmarin, Cayennepfeffer, Zucker und Salz in Cashewnüsse zu geben.

Dies funktioniert gut und im Grunde die gleiche Methode, um rohe Nüsse in der Schale zu salzen. Erhitze etwas Wasser. Fügen Sie viel Salz hinzu. Rühren Sie es auf. Nüsse einfüllen. Abdecken und ca. 8 Stunden ruhen lassen. Ich tränke sie über Nacht. Nehmen Sie die Nüsse heraus, legen Sie ein Blech hinein und backen Sie es 15 oder 20 Minuten bei 350 ° C. Abkühlen lassen. Sie haben jetzt schöne salzige Nüsse und das Salz bleibt auf den Nüssen.

Das Testen der zu verwendenden Salzmenge ist eine gute Idee. Probieren Sie zuerst ein paar Nüsse aus, um die richtige Menge zu erhalten. Auch nach dem Aufrühren des Salzwassers möchten Sie möglicherweise das Wasser abschütten und die Feststoffe zurücklassen, oder Sie erhalten viel Salz auf den Nüssen, wenn Sie sie aus dem Wasser nehmen.

Meine Frau kam mit ungesalzenen Mandeln nach Hause, also musste ich einen Weg finden, sie zu salzen. Meine Methode verwendet kein Öl oder Butter und lässt die Nuss mit einer hellweißen, pulverförmigen Salzbeschichtung bedeckt. Einige Anpassungen des Prozesses machen es mehr oder weniger salzig, um zu schmecken. Auch andere Aromen wie Knoblauch, Chili oder Zwiebel können verwendet werden.

Ich benutzte eine kleine Pfanne, die groß genug war, um mehr als alle Nüsse zu halten und umrühren zu können. Ich stellte 1/4 Tasse koscheres Salz. Ich fügte eine halbe Tasse heißes Leitungswasser hinzu und ließ es unter ständigem Rühren aufkochen. Nicht alles Salz löste sich auf, deshalb habe ich wahrscheinlich zu viel Salz verwendet.

Als der Strom Salzablagerungen an den Wänden der Pfanne hinterließ, nahm ich die Hitze und fügte die Nüsse hinzu. Umgerührt, um alle Nüsse nass zu machen. Mit Sieb abtropfen lassen. Auf einem Handtuch verteilen und vollständig trocknen lassen. In Plastikbehälter zur Aufbewahrung gelegt.

Sie hatten ein weißes Pulver, das die Nüsse gleichmäßig bedeckte und nicht leicht abfiel.

Eine einfache Art, wie ich Erdnüsse und Mandeln zubereitet habe, besteht darin, sie auf einem Backblech zu verteilen, mäßig mit Rapsöl zu bestäuben und leicht mit Popcornsalz zu bestreuen. Für rohe Nüsse backe ich etwa 45 Minuten bei 250 ° C und rühre nach 30 Minuten einmal um. Für bereits gekochte Nüsse würde ein zusätzlicher Braten Spaß machen, aber vielleicht eher 350 ° für nur 3 Minuten oder so.

Die Verwendung eines Backblechs mit einer kleinen "Wand", die vielleicht 5 mm hoch ist, erleichtert das Umrühren und Weiterverteilen erheblich.

Dies ist nicht der richtige Weg. Aber ich habe 1/4 oder ein bisschen mehr gesalzene Butter genommen. Ich nahm einen separaten Behälter, legte die Butter hinein und erhitzte ihn 30 Sekunden lang. Dann nahm ich noch einen separaten Behälter und goß die Cashewnüsse in die Brache, aber die Butter. Ich setzte die Kappe auf den Behälter und schüttelte alles auf. Ich öffnete es legte viel Salz (so viel wie Sie wollen) und schloss es und schüttelte es wieder. Ich stellte das in den Gefrierschrank und warte nun darauf, ob es funktioniert.

Ich habe den Ofen auf 350 Grad aufgeheizt. Legen Sie die Cashewnüsse auf ein Backblech. Mit Pam besprüht und zum Überziehen geworfen. Legen Sie die Cashewnüsse für 2 1/2 min. Mit Popcornsalz bestreut und erneut geworfen. Beendet mit weiteren 2 1/2 min. Zum Abkühlen sitzen lassen. Perfekt!!

Für 250 g. Muttern:

1. Nüsse 5 Sekunden waschen.
2. 10 bis 12 Minuten in einem Filter aufbewahren, um das gesamte Wasser abzulassen.
3. 1 Teelöffel Salz darüber streuen und die Nüsse damit einreiben.
4. 40 Minuten einwirken lassen.
5. Die Nüsse 1 Minute in den Ofen geben.
6. Mische sie und lege sie erneut für 1 Minute in den Ofen.
7. Wiederholen Sie diesen Vorgang 3-4 Mal, bis Sie das Gefühl haben, dass die Nüsse trocken sind.
8. Den Backofen ausschalten und die Nüsse darin lassen, bis sie kühl und knusprig sind.
9. Gesalzene Cashewnüsse sind bereit zu genießen.

kleiner Stückchen Butter Rapsöl - Salz nach Geschmack, Rosmarin und ein Spritzer Sojasauce in einer Pfanne durchwärmen und unter den Grill streichen, um den Geschmack zu verstärken.

Machen Sie es so, wie es die Unternehmen tun: Machen Sie eine Salzlake mit Salz, lassen Sie sie etwa 15 Minuten einweichen und rösten Sie sie dann im Ofen. Ich arbeite noch an meinem Verfahren. Meine ersten Bemühungen haben funktioniert, aber viel Salz verschwendet. Ich werde zuerst versuchen, das Wasser zu erhitzen, dann Salz zuzugeben, um eine supergesättigte Lösung zu erhalten, und dann die Nüsse einweichen.

Lächelte, "das Salz würde sich nicht auflösen". Das nannte man den Sättigungspunkt in der Chemie. Nicht genug H & O's, um sich mit dem Salz (NaCl) zu verbinden. Ich habe ungesalzene Kürbiskerne. Tauchen Sie sie in ein Glas Salzwasser :) Trocknen Sie sie auf einem Papiertuch in der Sonne. Ein Vogel könnte ein paar bekommen - Danke!