Wie kann ich überprüfen, ob mein Mehl selbst oder einfach ist?

13

Wenn ich nicht etikettiertes Mehl im Schrank habe, kann ich dann feststellen, ob es sich um selbstaufziehendes oder einfaches Mehl handelt, bevor ich damit koche und nur prüfe, ob der Kuchen aufgeht? :)

flour 
— pfctdayelise
quelle

Antworten:

12

Gib dein Mehl in Wasser. Es sollte leicht kohlensäurehaltig sein, da Backpulver vorhanden ist, wenn es sich um aktives selbstaufziehendes Mehl handelt. Wenn es klar ist, sollte es wie normales Mehl reagieren.

— justkt
quelle
4
Ich wollte "Reibe etwas an deinem Zahnfleisch" sagen, aber ich mag deine Methode besser.
— Satanicpuppy
2
und was, nach einem betäubenden Effekt im weißen Puder suchen? haha
— zanlok
6

Mischen Sie die gleichen Teile des Mehls und des weißen destillierten Essigs (brauchen Sie nicht viel, vielleicht jeweils einen Esslöffel). Wenn das Mehl von selbst aufsteigt, sprudelt es leicht, während normales Mehl dies nicht tut.

— Aloha
quelle
Dies klingt nach einer zuverlässigeren Methode als Wasser, je nachdem, welche Backpulverformel verwendet wird.
— Rackandboneman
1

Selbstaufstehendes Mehl wird normalerweise gesalzen. Normales Mehl ist nicht. Sie können ein kleines bisschen schmecken.

— Martha F.
quelle
2
Das selbstaufziehende Mehl in meinem Schrank enthält kein Salz. Es schmeckt allerdings ein bisschen anders als normales Mehl.
— Tamlyn
Durch die Nutzung unserer Website bestätigen Sie, dass Sie unsere Cookie-Richtlinie und Datenschutzrichtlinie gelesen und verstanden haben.
Licensed under cc by-sa 3.0 with attribution required.