Was sind "B / E-Zoll-Scheiben"?

Worauf bezieht sich der Ausdruck "B / E-Zoll-Scheiben" in einem Rezept? Ich arbeite an einem Rezept, das Hähnchenbrust verlangt, und diese Aussage wird verwendet, um zu sagen, wie man das Fleisch in Scheiben schneidet.

measurements

— Walt
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Ich denke, es ist eine Art Formatierungskonvertierungsproblem von 1/4 Zoll Slices.

— MaxW

Es scheint, dass B / E eine Korruption von ¼ ist (wie MaxW in einem Kommentar vorgeschlagen hat).

Eine Google-Suche nach "B / E-Zoll-Scheiben" findet https://www.drperlmutter.com/recipe/zucchini-yogurt-gazpacho-saffron-marined-chicken-breast/ (dem Sie wohl folgen möchten ), findet aber auch die PDF-Datei http://www.fasttracktohealth.net/members-only/grainfreerecipes.pdf (die genau das gleiche Rezept enthält). Wenn Sie diese PDF-Datei herunterladen, werden Sie feststellen, dass der Text tatsächlich "¼-Zoll-Slices" enthält. Wenn Sie diesen Text jedoch kopieren und einfügen, wird "B / E" anstelle von "¼" angezeigt (aufgrund einiger Besonderheiten der Schriftart) Codierung).

— Stephen
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Es ist also im Grunde ein Grund, UTF-8 und Dezimalschreibweise anstelle von Brüchen zu verwenden? :)

— zovits

Aber Unicode hat eine ¼ ( U + 00BC Vulgar Fraction One Quarter)

— Nick T

Es sollten eigentlich 6,35 mm Scheiben sein, aber es ist schwierig, Hühner auf 0,01 mm genau zu messen.

— Alephzero

@only_pro Amerikaner machen alle möglichen seltsamen Dinge, einschließlich der Verwendung verrückter Maßeinheiten, die sonst niemand auf der Welt versteht. Und wenn Sie einer von ihnen sind, verstehen sie oft auch nicht den britischen Sinn für Humo (u) r.

— Alephzero

@only_pro Wenn "warum" in Ihrem Kommentar "warum ist es schwierig, Hühner auf 0,01 mm zu messen" bedeutet, lautet die Antwort einfach, dass sie die Straße immer wieder überqueren.

— Alephzero