Was ist das Gegenteil von Cuvée?

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Ich weiß, dass Cuvée Wein ist, der aus verschiedenen Rebsorten hergestellt wird. Gibt es ein Wort, um Wein aus einer einzigen Sorte zu beschreiben?

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— Wein-o
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Und die Bedeutung von Cuvée ist im Wesentlichen "Bottich": Wikipedia : "Da der Begriff Cuvée für diesen Zweck nicht reguliert ist und die meisten Weine in einem Produktionsstadium in einem Bottich oder Tank gelagert wurden, ist das Wort ... vorhanden Keine Garantie für überlegene Qualität .... In einigen Regionen bedeutet Cuvée speziell eine ... Mischung mehrerer Rebsorten ... Dies gilt insbesondere außerhalb Frankreichs. "

— Nigel Touch

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Eine Cuvée bedeutet normalerweise, dass der Wein, wenn er aus derselben Traubencharge hergestellt wird, die zur gleichen Zeit (Jahr) auf einem bestimmten Grundstück geerntet wird.

Eine Cuvée kann entweder eine einzelne Rebsorte sein, die als mono-sortenreine Cuvée bezeichnet wird, oder verschiedene Sorten, die normalerweise als Mischung bezeichnet wird .

Zum Beispiel kann ein Bordeaux-Wein mit verschiedenen Rebsorten hergestellt werden (Merlot, Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon ...); Das Bordeaux AOC erlaubt solche Mischungen.

Auf der anderen Seite sind die Burgunderweine Monosorten, sie erlauben nur Pinot Noir für die Rotweine und Chardonnay für die Weißweine (*)

(*) Es gibt andere Rebsorten wie Gamay und Aligoté, aber sie werden nicht gemischt (AFAIK).

Manchmal wird Cuvée in Verbindung mit dem Jahrgang (Jahr) des Weins verwendet.

Die Leute werden sagen: "Die Cuvée 2015 von diesem und jenem Wein ist runder als die Cuvée 2017, weil das Wetter trockener war."

— Max
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Es ist die Bedeutung des Wortes Cuvée in Frankreich. Gemäß Wikipedia: In einigen Regionen bedeutet Cuvée speziell eine Mischung [...]. Dies gilt insbesondere außerhalb Frankreichs. Ich denke, es ist fair anzunehmen, dass eine Cuvée außerhalb Frankreichs eine Assemblage ist . Die Antwort auf die Frage wäre also mono-cépage

— Lescurel

Ein Hinweis zur Terminologie: die herkömmliche Bedeutung der Sorte ist ein Wein aus einer einzigen Traube Vielfalt (wie bereits von moscafj). Der Begriff Monosorte ist also konventionell überflüssig: Das zu verwendende Wort ist einfach sortenrein .

— Vince Bowdren

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Eine Sorte ist ein Wein, der aus einer einzigen Rebsorte hergestellt wird.

— moscafj
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