Muss die Vinaigrette im Kühlschrank aufbewahrt werden? [Duplikat]

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Müssen Olivenöl und Balsamico zusammen gekühlt werden? 3 Antworten

Ich habe eine Vinaigrette gemacht, die aus Rotweinessig, Olivenöl, Salz und Zucker besteht. Muss dies gekühlt werden, oder ist es sicher, es aus dem Kühlschrank zu lassen?

food-safety refrigerator salad-dressing

— rjk27
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-1

Keine der aufgelisteten Zutaten muss gekühlt werden, sodass Sie die Vinaigrette sicher bei Raumtemperatur belassen können, solange sie nicht stark schwankt. Lassen Sie es an einem kühlen, etwas schattigen Ort (möglichst ohne direkte Sonneneinstrahlung). Wenn Sie möchten, können Sie Ihre Vinaigrette unbedingt im Kühlschrank lassen.

— StevenXavier
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-1 bedeutet, dass die Mischung auch dann lagerstabil ist, wenn jede Zutat für sich genommen lagerstabil ist. Dies ist einer der gefährlicheren Mythen der Lebensmittelsicherheit.

— rumtscho

Quelle, bitte?

— StevenXavier

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— Cascabel