Was passiert mit der Beschichtung auf der Außenseite des Antihaft-Kochgeschirrs meines Mitbewohners beim Waschen?

Mein Mitbewohner hat eine Reihe von Antihaft-Töpfen und Pfannen. Sie bewerben sich als spülmaschinenfest, weshalb wir sie normalerweise in der Waschmaschine waschen.

Das Außen der Pfannen ist kein blankes Metall; es ist mit einer Art dunkelgrauer, matter Beschichtung überzogen, wie im folgenden Bild:

Wir haben jedoch festgestellt, dass die Pfannen, die wir häufiger benutzen (und daher häufiger waschen), diese Beschichtung verlieren:

Die Pfannen geben auch merklich dunkelgrauen Staub ab, wenn Sie sie zu kräftig schrubben. Ich gehe davon aus, dass sich die Beschichtung ablöst.

Fragen:

Was ist die Außenbeschichtung? Warum ist es überhaupt da?
Warum kommt es aus? Sind die Pfannen nicht so spülmaschinenfest wie sie behaupten?
Gibt es einen Grund, sich darüber Sorgen zu machen? Hat dies Auswirkungen auf die Lebensmittelsicherheit oder auf die Verwendung der Pfannen?

Ein paar Notizen:

Die Antihaftbeschichtung auf der Innere von den Pfannen (was Teflon oder ähnliches ist) geht nicht ab - es ist in Ordnung, und die Pfannen sind funktionell nicht haftend.
Ziemlich sicher, dass brauner Fleck auf der Außenseite des zweiten Bildes nur Fettfleck ist. Die Pfannen sind aus Aluminium, sollten also nicht rosten.

cookware maintenance

— A_S00
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Blankes Aluminium rostet nicht, ist aber überhaupt nicht spülmaschinenfest ... der "Rost" könnte auf eine galvanische Reaktion mit Gegenständen aus Edelstahl hindeuten?

— rackandboneman

Ich bin mir ziemlich sicher, dass das braune Zeug nur aus Fett / Ofenresten besteht, die auf der Pfanne verbrannt sind. Es kommt zu einem Schwamm oder einem Fingernagel, wodurch mehr nacktes Aluminium darunter sichtbar wird, und verschmiert eher (wie ein Essensrott) als abplatzen (wie Rost).

— A_S00

Geben Sie niemals Antihaft- oder beschichtete Pfannen in die Spülmaschine, selbst wenn sie als sicher bezeichnet werden.

— GdD

Sind Sie sicher, dass sie als spülmaschinenfest beworben wurden? Wenn ja, wenden Sie sich an den Hersteller, da sie gelogen haben. Es ist tatsächlich das bloße Metall, auf das Sie schauen - diese Pfannen sind aus Aluminium gefertigt eloxiert : ein elektrochemischer Prozess, der das Aussehen des Metalls verändert. Alle Aluminiumpfannen, auch eloxierte, die nicht lackiert oder anderweitig beschichtet sind, werden in der Spülmaschine beschädigt, da Aluminium gegenüber stark alkalischen Chemikalien empfindlich ist und die Reinigungsmittel für Spülmittel stark alkalisch sind. Solange die Innenausstattung mit einer Art Beschichtung versehen ist, wie etwa Teflon oder Keramik, sollten die Außenseiten der Pfannen gut funktionieren, aber sie werden nie so schön aussehen wie zuvor. Wenn das Innere der Pfannen nicht beschichtet ist, sollten Sie die Gewürze wie eine gusseiserne Pfanne in Betracht ziehen, um zu vermeiden, dass Aluminium in der Spülmaschine aufgeweicht wird.

— ChefAndy
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