Unterschied zwischen Burritos, Chimichanga und Enchiladas?

Was ist der Unterschied zwischen Burritos, Enchiladas und Chimichangas?

Eine Enchilada ist eine Maistortilla, die um eine Füllung (oft Fleisch und / oder Käse) gewickelt und mit Soße überzogen ist. Die Sauce definiert hier wirklich: Das Wort leitet sich von einem Verb ab, das "mit Chili würzen" bedeutet. Bei der Sauce handelt es sich normalerweise um Chilischoten, dies ist jedoch nicht immer der Fall, insbesondere bei Tex-Mex und amerikanischen Varianten. Da es mit Soße überzogen ist, isst man es vermutlich mit einer Gabel von einem Teller. Die Tortillas haben normalerweise einen Durchmesser von 6 bis 8 Zoll - klein genug, um ein paar Enchiladas hintereinander auf einen Teller zu legen.

^{von Heimweh Texan}

Ein Burrito ist eine Mehl-Tortilla, die mit geschlossenen Enden um die Füllung gewickelt ist. In den USA sind sie oft ziemlich groß und umfangreich. Sie sind im Allgemeinen nur in Tortillas gewickelt, sodass Sie sie in der Hand halten und essen können. Sie werden auch manchmal "nass" oder "erstickt" in Soße serviert, aber das ist eine Variante. Die Tortillas sind in der Regel größer, um eine angemessene Menge an Füllung zu falten. Sie werden Tortillas in "Burrito-Größe" sehen, die in Läden nur 10 Zoll oder so groß sind, aber die Arten, die Sie in Restaurants bekommen, können leicht 13-16 Zoll sein. Die großen werden auch Mission Burritos genannt und oft zum leichteren Essen in Folie eingewickelt. (Das ist der Tortilla-Durchmesser; der tatsächliche Burrito ist nach dem Falten zum Schließen der Enden wesentlich kleiner.)

^{aus Los Altos Taqueria auf Yelp}

Ein Chimichanga ist ein frittierter Burrito. Es kommt oft mit Queso und / oder Sauce over the top, aber das ist kein definierendes Merkmal. Normalerweise werden sie auf einem Teller serviert, mit der Idee, sie mit einer Gabel und einem Messer einzuschneiden.

^{erstens aus Wikipedia (komplett verdeckt), zweitens aus Trudy's in Austin über The Fat Artery (sichtbar frittiert)}