Wie macht man die Schale für dieses Dinosaurier-Dessert?

Ich fand dieses sehr interessante Dessert online:

Wie kann ich das machen? Wie würden Sie insbesondere die Eierschale herstellen?

Dies scheint eine Version der Schokoladenkugel zu sein, die nur nicht zum Schmelzen gedacht ist.

Der Standard-Schokoladenball wird hergestellt, indem die Innenseite einer kugelförmigen Form mit gehärteter Schokolade bedeckt und der Boden anschließend weggeschmolzen wird, damit er über eine Kugel Eis gelegt werden kann. Den detaillierten Ablauf finden Sie in diesem Video .

Diese Version scheint stattdessen weiße Schokolade zu verwenden. Es ist unmöglich zu sagen, was die Punkte genau sind, meine beste Vermutung wäre, dass Oreo-Kekse zu feinen Krümeln zermahlen werden. Eine Alternative wären gemahlene (ungeschälte) Nüsse wie Haselnüsse oder etwas Mohn (das ist wahrscheinlich nicht das, was das Bild verwendet, aber es würde gut funktionieren, wenn Sie das Rezept neu erstellen).

Das größte Problem wäre der Schimmelpilz, ich habe keine Ahnung, wo man einen beschaffen kann. Es gibt Methoden zum Herstellen eigener Silikonformen aus dem Mischen von Dichtungssilikon mit Maisstärke, aber ich würde sie nicht als lebensmittelecht betrachten. Vielleicht können Sie mit der Paint-a-Ballon-Methode davonkommen, aber die Form wird nicht ganz egglisch sein. Sie können dies möglicherweise verbergen, indem Sie einen eher eiförmigen Ballon verwenden, z. B. einen Schlauch vor dem runden Körper, und etwas mehr von der Basis wegschmelzen (wo sich der Schlauch des Ballons befindet).

Das Ei auf dem Bild sieht aus, als wäre das Eis größer als die Basis. Dafür müssen Sie möglicherweise in zwei Hälften arbeiten und sie kleben, was sehr umständlich wäre.

Das Nest sieht einfach aus, verwenden Sie einfach jede Form von Schokostreusel und rasierter Schokolade, die Sie haben.

Die Eierschale ist weiße Schokolade mit etwas, das aussieht, als wäre ein zerdrückter Keks hineingemischt, um die schwarzen Sprenkel zu ergeben. Die geschmolzene weiße Schokoladenmischung wird in 2 Formen (wahrscheinlich Silikon) gegossen, um ihr diese Form zu geben. Nach dem Abkühlen werden die beiden Hälften des Eies mit einem Lebensmittelkleber zusammengefügt oder die Ränder der Eihälften geschmolzen und zusammengedrückt.

Es wird auf einem Bett aus rasierter Schokolade in diesem Bild serviert, aber Sie können zerkleinerte Kekse, ganze Kekse oder alles, was essbar ist, verwenden, um diesen Effekt zu erzielen.