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Ich finde sie auch schwer zu kauen, wenn sie gebacken werden, aber sie sind essbar. Um sie leichter zu essen, möchten Sie sie mit einer anderen Methode fertigstellen, um außen einen Crunch zu bekommen. Ich finde, Sie können entweder:
Normalerweise koche oder backe ich sie zuerst oder koche sie in etwas Wasser in einer Pfanne auf dem Herd (nicht genug, um sie zu bedecken, gerade genug, um sie zu dämpfen) und beende sie dann auf dem Grill, um den besten Geschmack und die beste Textur zu erzielen. Ich würde empfehlen, den Grill gegenüber jeder anderen Methode zu beenden.
Sie können sie auch komplett auf dem Grill kochen, wenn Sie dies bevorzugen. Dies kann jedoch etwas schwierig sein, wenn es sich um rohe Wurst handelt und nicht vorgekocht. Behalten Sie sie also im Auge und stellen Sie sicher, dass sie vollständig fertig sind.
Sie können die Hüllen definitiv entfernen, und je nachdem, welches Gericht Sie zubereiten, kann dies bevorzugt werden. Es ist mir jedoch gelungen, mit den oben genannten Methoden eine appetitliche ganze Wurst herzustellen.
Es hängt auch sehr stark von der Art der Wurst ab, die Sie verwenden. Einige (normalerweise billige) Würste verwenden eine künstliche Hülle, die meiner Meinung nach die Wurst im schlimmsten Fall ledrig und bestenfalls etwas zäh macht.
Vorausgesetzt, Sie haben Würste von guter Qualität, ist der beste Weg, sie zu kochen (ich finde), sie auf einer gusseisernen Grillpfanne bei niedriger Temperatur für eine lange Zeit zu braten, normalerweise 20 bis 30 Minuten (vielleicht weniger, wenn sie dünn sind) sind fertig, wenn sie anfangen klebrig zu werden und anfangen zu "singen".
Das Entfernen der Hülle sollte nur dann wirklich notwendig sein, wenn Sie nur das Wurstfleisch selbst wollen.
Die Gehäuse sind perfekt essbar.
Wenn Sie sie zäh finden, würde ich vorschlagen, sie zu rösten, Sie, dass sie ein wenig in dem Fett braten, das herausputzt, was sie schön knusprig machen sollte. Es kann sein, dass Sie sie nicht lange genug kochen und ihnen die Möglichkeit geben, ausreichend zu bräunen.
Ich habe die Caroline-Wurst geröstet und gebraten, um hoffentlich die zähe Lederhülle loszuwerden. Um diese Unannehmlichkeit bestmöglich zu beseitigen, ist es meiner Meinung nach am besten, die Hüllen von diesen speziellen Würsten zu entfernen. Nicht alle Würste haben Hüllen, die so unangenehm sind. Kürzlich wurde bei einem kirchlichen Frühstück eine Wurst serviert, die sehr lecker war. Das Gehäuse selbst war in Textur und Geschmack herrlich. Es war sehr weich und schmolz in deinem Mund. Ich versuche, diese Würste für den zukünftigen Kauf zu identifizieren, muss dies aber noch tun.