Was ist der Zweck, Iskiate aus Chia-Samen herzustellen?

Ich lese "Born to Run" und erfahre, dass die Tarahumara-Völker Mexikos Chia-Samen essen, um ihnen Energie zu geben. In dem Buch mischen sie die Samen mit Wasser, etwas Limettensaft und etwas Zucker ... um Iskiate zu machen.

Was wäre der Zweck dieser speziellen Vorbereitung? Ist es nur Geschmacksache oder hat der Zusatz dieser Zutaten (Wasser, Limettensaft und Zucker) einen gewissen Einfluss auf die kurzfristigen physischen oder langfristigen gesundheitlichen Auswirkungen?

seeds chia

— milesmeow
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@milesmeow - es ist nicht wirklich eine objektive Koch Frage hier, so ist es wahrscheinlich , geschlossen werden (werfen Sie einen Blick in die FAQ für einige Hinweise: cooking.stackexchange.com/faq ). Vielleicht können Sie dies so umformulieren, dass wir Ihnen dabei helfen können - es klingt mit Sicherheit nach einem interessanten Artikel.

— Michael Natkin

@Michael - wird es tun. Hoffe, die Umformulierung hilft, es offen zu halten

— Meilenzeit

Sogar die Frage: "Was ist der Zweck, wenn Chiasamen im Getränk der Iskiate-Läufer mit Limettensaft und Zucker versetzt werden?" könnte eine Option sein.

— JustRightMenus

In den FAQ, auf die Michael oben verweist, wird auch darauf hingewiesen, dass "Allgemeine Gesundheits- und Ernährungsfragen" nicht zum Thema gehören. Bei dieser Frage geht es immer noch nicht ums Kochen, sondern um die Gesundheit. Es ist auch subjektiv: "Welche Auswirkungen hatte es auf Sie?".

— Hobodave

Ich habe dies so bearbeitet, dass es meiner Meinung nach eine angemessene thematische Frage für diese Site ist. Ich hoffe, dass es immer noch im Rahmen dessen liegt, was Sie wirklich wissen wollten. (Wir

— danken auf

Antworten:

Ich persönlich habe das Buch nicht gelesen, obwohl ich jemanden kenne, der es getan hat und mich daran erinnere, von dem Getränk gehört zu haben. _{Strike 2, ich bin auch kein Ernährungsberater.} Hier ist meine Vermutung, wenn ich mir jedes Stück anschaue:

Sicherlich bringen die Zutaten Geschmack in die Kombination, aber ich denke nicht, dass es nur das ist.

Das Einmischen der Chiasamen in ein Getränk kann für Menschen angenehmer sein. Sozusagen leichter zu ertragen. Die Chiasamen nehmen die Flüssigkeit auf. Mit diesem fühlen Sie sich voller. Es wird auch das Getränk dicker machen.

Limettensaft enthält viel Vitamin C. Dies kann bei Muskelkater helfen. Zitrone kann anstelle von Limette verwendet werden - auch reich an Vitamin C.

Ich habe gehört, der Zucker ist optional, obwohl er das Getränk versüßen und Kalorien hinzufügen wird.

— Rebecca Chernoff
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Wenn man Chiasamen mit Wasser versetzt, quellen sie auf und verströmen ein dickes flüssiges Gel. Dies ist für Sie weitaus sicherer, als sie roh zu essen und sie irgendwo in Ihnen anschwellen zu lassen, z. B. in Ihrem Zwölffingerdarm, und sie platzen zu lassen. Der Limettensaft kann bei diesem Prozess helfen oder ihn schmecken lassen, da das Gel ziemlich mild und geschmacklos ist.

— Jayne
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