Irgendwelche spezifischen Marken? Bisher konnte ich kein Popcorn finden, das im Kino nach Popcorn schmeckt.
Antworten:
Ich denke, das wird in erster Linie auf die Kochmethode und die Aromen zurückzuführen sein. Ich denke, es ist unwahrscheinlich, dass Sie ein Mikrowellen-Popcorn kaufen können, das wie das Kino schmeckt.
Sie benötigen eine spezielle Popcornpfanne, damit Sie das Popcorn kontinuierlich umrühren können und die auch einen Teil des Dampfes aus dem Kochen ablässt (was ein normaler Topf nicht tut. Whirley Pop scheint hier eine übliche Lösung zu sein.
Als nächstes müssen Sie die richtige Ölsorte finden. Experimentieren Sie mit ein paar Dingen, um zu sehen, was Ihnen gefällt. Kokosöl scheint allgemein empfohlen zu werden (und nicht leicht zu finden).
Schließlich brauchen Sie Aroma. Probieren Sie Flavacol . Meine Arbeit hat donnerstags Popcorn und sie verwenden dieses Aroma. Es ist ziemlich tot auf.
Ich denke nicht, dass die tatsächlichen Popcornkerne einen großen Unterschied machen werden. Es ist mehr die Kochtechnik und andere Zutaten.
Hier ist meine Hauptquelle , aber weitere Forschungen und Erfahrungen belegen dies als ziemlich tot.
Ich arbeite in einem Kino und wir geben unser Popcorn in Kokosöl. Auch der Popcorn-Popper, den wir verwenden, ist im Grunde ein riesiger Whirley-Pop, daher sollte jeder normale Whirley-Pop mit Kokosnussöl funktionieren. Wir haben auch das Salzgewürz mit den Körnern in den Popper gegeben, weshalb sie alle diese orange Farbe haben, obwohl ich nicht weiß, ob Sie Gewürze in Ihren durchschnittlichen Whirley-Pop geben sollen. Was die Butter betrifft, weiß ich nicht, was ich Ihnen sagen soll, es sei denn, Sie möchten geklärte Butter schmelzen. Die Butter, die wir im Kino verwenden, ist überhaupt keine Butter, sondern nur aromatisiertes Öl.
Sie müssen es definitiv in Öl kochen. Ich benutze gerne einen Wok, um mein Popcorn herzustellen. Wenn die Kerne platzen, bewegen sie sich an den Seiten des Woks nach oben und verlassen sie aus dem Wärmebereich. Sie erhalten weniger nicht geknallte Kernel und weniger Chancen auf Verbrennung.
Ich denke, die Art des Öls und die Art des Salzes, das Sie anwenden, könnten die letzten Teile des Puzzles sein. Ich fing an, Molly McButter mit Salz zu mischen, um dem Popcorn diesen butterartigen Geschmack zu verleihen. Es ist immer noch keine exakte Replikation, aber es ist viel besser als Mikrowelle, das ist sicher.
Alles, was mit viel Salz und künstlichem Buttergeschmack bedeckt ist, wird wahrscheinlich gut schmecken
Sie sind sich nicht sicher, was Ihr lokales Kino verwendet, aber versuchen Sie Folgendes: Salz und roher (unverarbeiteter) Zucker (50/50). Verwenden Sie eine Küchenmaschine auf max, um daraus ein sehr feines Staubpulver zu machen
Pop Ihr Popcorn mit ein wenig Erdnussöl und schütteln Sie die Pfanne oft. Wenn alles aufgeplatzt ist, fügen Sie einen kleinen Teelöffel des Pulvers hinzu. Schütteln Sie die Pfanne ein wenig, um zu mischen und zu essen, lecker