Sind Garnelengrößen kodifiziert?

Damit meine ich, sind die Namen der Größen von einer Branche oder Regierung geregelt?

Ich habe dies von einem Großhändler für Meeresfrüchte gefunden:

Mein örtlicher Supermarkt hat jedoch diese Anzeige, die zwei Größen weniger zu sein scheint (ganz zu schweigen von der leicht irreführenden 14-Unzen-Tüte).

Meine Frage: Ist dies geregelt, oder können die Geschäfte ihre eigenen Worte wählen, und wir sollten einfach die Zahl pro Pfund betrachten, um eine Kaufentscheidung zu treffen?

Dies wurde in einer der frühen Folgen von Good Eats, Crustacean Nation, behandelt. Aus dem Transkript der Episode :

Sobald sie vom Boot entfernt sind, werden Garnelenschwänze - im Geschäft als „grüne Garnelen“ bezeichnet - in verschiedenen Gewichtsklassen sortiert. Je höher die Zahl, desto kleiner die Garnele. Die Sechziger und Siebziger zum Beispiel haben 60 bis 70 Schwänze pro Pfund, was ziemlich klein ist. Ein Pfund von 26-30s enthält mindestens 26, aber nicht mehr als 30 Schwänze. 21 - 20 sind größer und 16 - 20 noch größer. Die größten haben ein U vor der Zahl, was bedeutet, dass es weniger als diese Zahl pro Pfund gibt. Es gibt zum Beispiel 12 oder weniger Garnelen in einem Pfund U-12.

Es gibt immer noch viele Geschäfte, die Adjektive wie Jumbo, Medium und Kolossal anbieten. Diese Begriffe sind nicht nur nicht standardisiert oder kontrolliert, es ist auch schwierig, zwei Fischhändler zu finden, die sich darauf einigen. Wenn sich Ihr Markt nicht nach Gewicht verkauft, können Sie Mr. Big zitieren, der James Bond in Live and Let Die sagte: "Namen sind Grabsteine, Baby." Natürlich, ich denke, das sind Grabsteine, nicht wahr?