Was ist der schnellste Weg, um Haferbrei zu kochen?

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Ich esse oft Haferbrei zum Frühstück, und ich habe ihn gekocht, indem ich Hafer und Milch / Wasser in eine Schüssel gegeben, in die Mikrowelle gestellt habe, bis er kocht, und darauf gewartet habe, dass er abkühlt.

Das Problem bei dieser Methode ist, dass der gesamte Vorgang 20 bis 25 Minuten dauert, hauptsächlich aufgrund der Zeit, die benötigt wird, um alles auf ein Niveau abzukühlen, das meine Motte nicht verbrüht.

Leider ist diese Zeit morgens oft nicht akzeptabel. Gibt es einen alternativen Weg, der schneller ist? Ich könnte mich ein paar Minuten rasieren, indem ich trockenem Hafer kochendes Wasser hinzufüge, aber es bleiben noch 15 bis 20 Minuten, bis alles abgekühlt ist.

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— CaptainCodeman
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Welche Art von Hafer? gerollt oder Stecknadelkopf? Wenn Stecknadelkopf, brauchen Sie viel Zeit, damit der Hafer kochen kann. Wenn gerollt, können Sie die Flüssigkeit ein wenig kurzschließen und sie dann nach einigen Minuten kalt hinzufügen, um sie auf die gewünschte Temperatur / Konsistenz zu bringen.

— Joe

@ Joe Ich denke, es ist gerollt, danke dafür!

— CaptainCodeman

Bei Haferflocken ist der schnellste Weg, ihn zu essen, ungekocht. Gießen Sie einfach kalte oder warme Milch oder Wasser in das Haferflocken und essen Sie sofort. Das Haferflockenmehl ist viel weniger locker und etwas weniger süß, wenn Sie es nicht kochen. Sie können die Rauheit durch Zugabe von mehr Wasser / Milch ausgleichen. Sie können normale oder sofort gerollte Haferflocken verwenden. Viel weniger Abwasch.

— Lie Ryan

Diese Frage würde viel mehr Spaß machen, wenn sie in Physics StackExchange gestellt würde .

— IQAndreas

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Gekochtes Haferflockenmehl braucht einige Zeit, um vollständig abzukühlen, bildet jedoch sehr schnell eine kühle Deckschicht. Anstatt es vor dem Essen abkühlen zu lassen, streichen Sie einfach eine dünne Schicht von oben ab, um einen Löffel zu erhalten. Wenn Sie in mäßigem Tempo essen, hätte sich bei der Einnahme des nächsten Löffels eine neue kühle Deckschicht gebildet. Es hilft auch, wenn Sie eine flache Platte verwenden. Die Gesamtzeit für das Essen eines Tellers sollte etwa 7 Minuten betragen. Es ist keine Abkühlung erforderlich.

— Lie Ryan

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Für meine Töchter habe ich normalerweise einen schnellen Brei-Prozess, der so abläuft:

Hafer, Zucker und Wasser zum Abdecken (wir verwenden keine Milch, aber es wäre das gleiche) in der Schüssel.
Etwa 3 Minuten in der Mikrowelle, bis zum Siedepunkt.
Dies ergibt einen ziemlich dicken Brei, der eine Minute lang gerührt wird, um Dampf abzulassen.
Lass einen Eiswürfel in die Schüssel fallen und rühre, bis er weg ist.

Voila, essbar warmer Brei, der nicht heiß ist.

Das Ganze dauert ungefähr fünf Minuten, und für die drei, bei denen sich die Schüssel in der Mikrowelle befindet, können Sie andere Dinge tun.

— Carmi
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Super, danke! Aber heiliger ****, ich kann nicht glauben, dass ich nicht an Eiswürfel gedacht habe. Ich schäme mich :(

— CaptainCodeman

Kocht noch schneller, wenn Sie den Hafer zuerst im Mixer mahlen.

— Shadowtalker

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@ssdecontrol: Ich bin sicher, dass es tut, aber Sie müssen die Zeit berücksichtigen, die Sie damit verbringen, x Schalen zu mischen (und den Mixer zu reinigen) ...

— Carmi

@Carmi Ich dachte eher daran, jeweils eine Woche zu mahlen und im Kühlschrank aufzubewahren.

— Shadowtalker

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Wenn Sie morgens Zeit sparen möchten , können Sie dies über Nacht tun und vermeiden, alles zusammen zu kochen. Kombinieren Sie es kalt und lassen Sie es im Kühlschrank. Natürlich können Sie dies auch näher erläutern, um interessantere Ergebnisse zu erzielen.

— Alexandre Rafalovitch
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Um ehrlich zu sein, finde ich, dass Haferflocken dazu neigen, zu matschig zu werden und ein Gefühl von "feuchtem Brot" zu bekommen, nachdem es für eine lange Zeit stehen gelassen wurde. (Zumal ich es normalerweise ohne Zucker oder etwas anderes esse) Mache ich etwas falsch?

— CaptainCodeman

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@CaptainCodeman Wenn Sie es wieder auf den Herd stellen und etwas Wasser hinzufügen, wird es wieder essbar. Als Bonus müssen Sie beim zweiten Mal nicht lange kochen, gerade genug, um es aufzuwärmen.

— IQAndreas

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Meine Strategie:

1. In der Mikrowelle kochen

Brei in der Mikrowelle gemäß Packungsanweisung kochen (Haferflocken sind offensichtlich schneller).

2. Fügen Sie kühlende Zutaten hinzu

Fügen Sie die richtige Menge an kühlenden Zutaten hinzu.

Normalerweise füge ich einen Spritzer extra Milch und ein paar gefrorene Beeren hinzu.

Rund 10 gefrorene Blaubeeren für eine gute Portion Brei fügen ein paar zusätzliche Vitamine hinzu, sorgen für mehr Geschmack und machen es sofort essfertig. Das Hinzufügen von gefrorenen Himbeeren, Nutella und Pistazien ist ebenfalls köstlich.

Mischen Sie es und es ist sofort essfertig. Es ist ein zweiminütiger Prozess von der Zubereitung bis zum Beginn des Essens.

— Jeromy Anglim
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— Jessica Brown,

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Ich mag ein Ketzer sein, aber ich benutze schnellen Hafer. Es dauert ungefähr anderthalb Minuten in der Mikrowelle und ich lasse es abgedeckt noch ungefähr eine Minute abkühlen.

— Aryeh Leib Taurog
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Wenn ich Haferbrei haben möchte, koche ich ihn in meinem Reiskocher. Es hat einen Timer und eine Haferbrei-Einstellung, so dass ich es am Abend zuvor einrichten kann, es um 6 Uhr morgens laufen lassen kann oder was auch immer angemessen ist, so dass es 15 bis 20 Minuten endet, bevor ich bereit bin, es zu essen. Auf diese Weise kühlt es merklich ab und ich kann Milch / etc. um es weiter abzukühlen.

Nachteil davon ist, dass Sie es nicht mit Milch als Flüssigkeit kochen können, da dies schlecht werden würde (ähnlich wie beim Kochen von Brot in einer Brotmaschine über Nacht, kein Ei / flüssige Milch erlaubt).

— Joe M.
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Soweit ich sehen kann, gibt es zwei Möglichkeiten:

Wechseln Sie zu schnellem / sofortigem Hafer - sie werden viel feiner geschnitten, haben eine größere Oberfläche und nehmen Flüssigkeit viel schneller auf. Normalerweise können Sie in 2-3 Minuten schnell Hafer auf die Konsistenz von Brei kochen. Gießen Sie etwas kühle Milch darauf und Sie haben innerhalb von 5 Minuten die optimale Esstemperatur.
Kaufen Sie eine Thermoskanne und kochen Sie Ihren Hafer über Nacht. Dies ist billig effektiv und die Verwendung kann Hafer von höherer Qualität oder weniger verarbeitet verwenden. Bevor Sie ins Bett gehen, heizen Sie Ihre Thermoskanne vor, indem Sie einige Minuten lang kochendes Wasser darin stehen lassen. Gießen Sie dann Hafer und kochendes heißes Wasser im richtigen Verhältnis ein, bevor Sie den Behälter schnell verschließen und über Nacht kochen lassen.

Mit der zweiten Option erhalten Sie langsam gekochten Hafer, ohne dass Sie über Nacht einen Slow Cooker betreiben müssen.

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Im Zusammenhang mit der Antwort von @ AlexandreRafalovitch: Heißes Getreide wie Haferflocken kann über Nacht in einem Topf langsam gekocht werden. Die Wassermenge muss möglicherweise angepasst werden ... aber es funktioniert.

— keshlam
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Das ist ein enormer Energieverbrauch für eine Schüssel Müsli. Ein Crockpot verbraucht ungefähr 100 W, sodass Sie über 8 Stunden ungefähr 800 Wattstunden verbrauchen. Eine typische Mikrowelle verbraucht ungefähr 1100 W (nicht alles geht in das Essen), so dass drei Minuten in der Mikrowelle 55 Wattstunden verbrauchen. Das bedeutet, dass das Crockpotting einer Schüssel Brei etwa 15-mal so viel Strom verbraucht wie die Mikrowelle. Crockpots sind sehr energieeffizient zum Kochen großer Mengen von Lebensmitteln, die sonst im Ofen zubereitet würden, aber sie sind ein sehr ineffizienter Ersatz für eine kleine Menge von Lebensmitteln, die sonst in der Mikrowelle zubereitet würden.

— David Richerby

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Verwenden Sie keine Schüssel zum Abkühlen, verwenden Sie ein großes Backblech oder eine Flanform

Wenn Sie sie ausbreiten, kühlen sie in ein paar Minuten ab

Seien Sie auch genauer in der Menge oder Milch / Wasser, die Sie hinzufügen, und kochen Sie in der Mikrowelle für die erforderliche Mindestzeit (normalerweise drei Minuten). Einige Experimente zeigen normalerweise, dass Sie mit weniger zugesetzter Flüssigkeit und weniger Zeit in der Mikrowelle davonkommen können

— TFD
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Kochen Sie den Brei vor dem Duschen, damit Sie etwas tun können, während er abkühlt. Der Brei kühlt auch in einer flacheren Schüssel mit einem Löffel schneller ab: Flacher gibt mehr Oberfläche zum Ableiten von Wärme und der Löffel wirkt als Kühlkörper.

— David Richerby
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Einfach 4 Minuten

Holen Sie sich Ihre Schüssel und messen Sie genug Haferflocken.

Hafer in den Topf geben.

Fügen Sie Milch hinzu - kein Wasser - genug, um sie zu bedecken - Sie möchten nicht, dass sie schwimmen - aber Sie möchten nicht, dass sie träge sind.

Schalten Sie die Hitze ein und rühren Sie vorsichtig um, bis der Dampf gerade aufsteigt.

Hier ist das Knifflige: Sie müssen sie fangen, bevor sie kochen. Sie werden ein paar Glucke bekommen, wenn Dampf durch den Hafer dringt - das ist in Ordnung - rühren Sie weiter - lassen Sie die Milch einfach nicht brennen - das Dampfvolumen wird ziemlich hoch.

Vom Herd nehmen - Zucker hinzufügen.

Mmmmmm Viel Spaß.

Eines der größten einfachen Lebensmittel des Universums - Hafer, Milch, Zucker - das andere ist hausgemachter Pudding - Eier, Milch, Zucker.

— Brenton
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Haferflocken kochen wie viele Lebensmittel in einem Schnellkochtopf schneller .

Zum schnellen Abkühlen in der Nähe eines Lüfters platzieren, um die Wärmeableitung zu beschleunigen.

— Epanoui
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Es kocht in wenigen Minuten in der Mikrowelle. Das ist nicht das Problem. Das Problem ist die Zeit, die benötigt wird, um von der Kochtemperatur (die in einem Schnellkochtopf höher wäre !) Auf die Esstemperatur abzukühlen .