Wurstfett im Kühlschrank

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Ich habe eine Pfanne mit etwas Wurstfett im Kühlschrank vergessen (1 1/2 bis 2 Wochen). Die Schweinswürste hatten Paprika, Kräuter und vielleicht Zwiebeln, das Fett ist orange von den Chilis und Paprika. Wenn ich sie richtig gekocht habe (350 Grad für 40-45 Minuten), kann das übrig gebliebene Fett das Risiko von Botulismus bergen? (Ich werde es nicht essen, möchte aber wissen, wie ich es sicher säubere). Würde das Aufkochen der Pfanne Giftstoffe usw. töten?

Es war eine Metallbackform und ein Messer und eine Gabel. Ich mache mir nur Sorgen um Botulismus und weiß nicht, ob normales Waschen ausreicht, wenn es zufällig im Fett war und ob es die Spüle verschmutzen würde vielleicht Zwiebeln in ihnen.

food-safety sausages

— Padma
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Bitte klären Sie, was Sie wissen möchten. Auf welche Art von Pfanne beziehen Sie sich? Keine Frage, dass es nach 1 1/2 bis 2 Wochen im Müll sein sollte, aber wenn Sie es nicht essen und die Pfanne gründlich reinigen, warum sollten Bakterien oder Toxine ein Problem sein?

— Cindy

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Werfen Sie den Inhalt der Pfanne in den Müll.

Waschen Sie die Pfanne mit heißem Wasser und Seife.

Alles wird gut, wenn Sie dies getan haben. Es besteht kein Grund zur Sorge, welche bestimmten Krankheitserreger Sie in den Müll geworfen und in den Abfluss gespült haben. Sie können davon ausgehen, dass es sich um einige von ihnen handelte.

— Carey Gregory
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Eine Pfanne für zehn Tage im Kühlschrank ?!

Bin den Inhalt, wasche die Pfanne zweimal in heißer Seifenlauge, und alles Gute, glaub mir.

Wenn Sie wirklich paranoid sind, füllen Sie die Pfanne mit Wasser und einem Schuss Essig, kochen Sie sie 10 Minuten lang und spülen Sie sie dann erneut mit heißer Seifenlauge aus.

Versprich dir, das nie wieder zu tun.

— user49674
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Es ist sehr unwahrscheinlich, dass sich Bakterien im Kühlschrank befinden. Ja, wenn Sie die Pfanne auf eine Temperatur über 175 ° C erwärmen, werden eventuell vorhandene Bakterien abgetötet.

— Rick
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Diese besondere Situation mag sicher sein oder auch nicht, aber die Vorstellung, dass eine Erwärmung über 175F die Sicherheit erhöht, ist sehr gefährlich. Ja, es wird die meisten Bakterien töten, aber es wird nicht unbedingt die Toxine zerstören, die sie produzieren. Siehe zum Beispiel cooking.stackexchange.com/questions/32167/…

— Cascabel

Guter Punkt. Ich weiß, dass einige Giftstoffe durch Erhitzen nicht zerstört werden, andere jedoch. Und dies ist nicht zum Essen gedacht, es ist mir also recht, wenn ich es säubere, wenn ein besonderes Risiko für Wurstfett besteht.

— Padma