Wie hält man Sellerie knusprig?

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Ich mag Sellerie, aber es scheint sehr schnell schlaff zu werden, wenn ich es kaufe.

Wie kann man es am besten aufbewahren, um es länger knusprig zu halten?

storage-method celery

— TJ Ellis
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Wie lange soll es dauern?

— Bitte PassTheCheese

@ Jim so lange wie möglich :)

— TJ Ellis

Kein Problem, ich

— verstehe

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Schneiden Sie das Wurzelende ab, stellen Sie die Stiele aufrecht in ein hohes Glas, geben Sie ein paar Zentimeter Wasser hinzu und verstauen Sie sie im Kühlschrank.

Sie möchten das Wasser alle paar Tage wechseln oder können sich über Sie lustig machen.

Sie können es auch in kürzere Längen schneiden und vollständig in Wasser getaucht aufbewahren. Dies kann ohnehin für einen Teil der Stiele erforderlich sein, da die meisten Menschen ihre Kühlschrankregale nicht so eingestellt haben, dass sie die volle Höhe eines Sellerie-Bündels bewältigen können.

— Joe
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Wenn Sie nicht in Wasser lagern, wird das Wachstum von Bakterien wie Listeria gefördert. Ja, ich weiß, dass der Kühlschrank kalt ist, aber das verlangsamt sich nur und stoppt nicht das Wachstum

— TFD

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@TFD: Das Auswechseln des Wassers ist wichtig ... Ich hätte wahrscheinlich chloriertes Leitungswasser spezifizieren sollen, damit das Wasser eine antibakterielle Qualität hat. Ich habe dies noch nie mit ozonisiertem Wasser versucht (das behandelt wird, aber keine langfristigen antimikrobiellen Eigenschaften hat)

— Joe

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Den Sellerie abschneiden, auf ein leicht angefeuchtetes Papiertuch legen und in Aluminiumfolie einwickeln. In der Gemüse-Schublade des Kühlschranks aufbewahren. Hält sich mindestens ein paar Wochen lang gut.

— Mary Ann
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Wenn Sie Zeit haben, können Sie einige Einmachgläser mit Sellerie machen. Sie können so handeln, wie es in diesem Tutorial gezeigt wird: http://www.salad-in-a-jar.com/skinny-secrets/salad-in-a-jar - Ich weiß, dass es um Salat geht, aber ich habe etwas Analoges getan mit Sellerie und es war gut. Und wenn Sie schnell hacken möchten, wickeln Sie Ihren Sellerie einfach in Aluminiumfolie ein: http://www.listonic.com/protips/get/mshkilezox .

— Katarzyna
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In einem meist luftdichten Behälter aufbewahren, reicht auch eine einfache Plastiktüte mit umgeklappter Öffnung

Fühlen Sie sich frei, einen langen Sellerie-Haufen in zwei Hälften zu hacken. Die geschnittenen Enden verschlechtern sich mit der Zeit ein wenig, aber nicht so schnell, und es ist besser, als sie zu biegen oder in den Kühlschrank zu quetschen

Lass es einfach nicht in bewegter Luft sitzen, wie es die meisten Kühlschränke gibt

— TFD
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