Pfanne für Induktionserwärmung

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Ist diese Pfanne für Induktionskochfeld geeignet?

Ich verstehe, dass es um ein bestimmtes Produkt geht, aber ich dachte mir, dass ihr wirklich erfahren seid, um dies basierend auf eurer Erfahrung zu beantworten.

cookware

— Lclaws
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Sie sollten in der Lage sein, einen vorherigen Beitrag über den kleinen Link unter den Tags zu bearbeiten. Vielleicht haben Sie ihn verpasst. Es gibt eine Reihe hellgrauer Links, von denen einer "Bearbeiten" sein sollte. Wenn die andere Frage zum Thema gehörte, hätte ich diesen Zusatz für Sie bearbeitet. In diesem Fall habe ich die andere Frage geschlossen, da wir aufgefordert wurden, ein Modell für die Ausrüstung zu empfehlen, das nicht zum Thema gehört. Der neue ist nicht off-topic, also lasse ich es getrennt.

— rumtscho

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Die Produktionsbeschreibung erwähnt es aus irgendeinem Grund nicht (vielleicht denken sie, dass es offensichtlich ist), aber dies ist eine gusseiserne Pfanne. Jede gusseiserne Pfanne, einschließlich dieser, funktioniert auf einem Induktionskochfeld.

Viele Eisenpfannen werden nicht fein bearbeitet. Wenn Sie also Gusseisen auf Induktion mit Glasoberfläche verwenden (wie praktisch alle modernen Induktionsheizungen), riskieren Sie winzige Kratzer. Ich habe nichts dagegen und benutze eine sehr ähnliche Pfanne, aber wenn Sie Ihr Kochfeldmagazin glänzend halten möchten, sollten Sie emailliertes oder geschmiedetes Eisen kaufen oder Eisen ganz weglassen und Stahl kaufen.

— rumtscho
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Gusseisen ist im Allgemeinen eine gute Wahl für das Induktionskochen, da es ein Eisenmaterial ist.

Je nachdem, welche Art von Induktionskochfeld (oder Brenner oder Kochfeld) Sie haben, kann es zu Kratzern auf der Oberfläche kommen. Einige Leute empfehlen, nur Pergamentpapier unter die Pfanne zu schieben, um Kratzer zu vermeiden.

— SAJ14SAJ
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Ich bin gegen Papiergebrauch. Es funktioniert für Eintöpfe usw., aber die meisten Lebensmittel, für die ich eine gusseiserne Pfanne herausnehme, benötigen hohe Temperaturen, und das Papier zersplittert, stinkt und hinterlässt (reinigungsfähige) Rückstände. Für langes und langsames Garen gibt es eine bessere Materialauswahl als für einen Gusseisentopf mit roher Oberfläche, und sie neigen dazu, eine glatte Oberfläche zu haben.

— rumtscho