Ich hatte kürzlich ein Fettfeuer - die Pfanne entzündete sich durch ein wenig Fett, das über die Pfanne lief. Gibt es eine sichere und schnelle Möglichkeit, ein solches Feuer zu löschen?
Antworten:
Schritte, um ein Fettfeuer zu löschen
Ich bin ein Ermittler von Brandstiftungen und unterrichte Unternehmen mit unserer Feuerlöscher-Demo. Die Teilnehmer müssen ihre eigenen Feuerlöscher zur Verfügung stellen, können sie jedoch in einer kontrollierten Umgebung üben. Hier sind die Regeln für Küchen- / Fettbrände, die ich unterrichte. Wenn Sie ein Fettfeuer haben, ist der erste Schritt, die Pfanne zu bedecken. Befinden sich die Bedienungselemente an der Vorderseite des Ofens, sollten Sie den Brenner ausschalten. Befinden sich die Bedienungselemente jedoch an der Rückseite des Ofens, möchten Sie keine Verbrennungen riskieren, die erst nach dem Abdecken des Ofens auftreten. Nächster Schritt ... nichts. Lass es in Ruhe und lass es eine Weile abkühlen. Bewegen Sie die Pfanne NIEMALS. Auch nachdem Sie es abgedeckt haben. Ich kann Ihnen nicht sagen, wie viele Strukturbrände ich untersucht habe, weil jemand versucht hat, eine brennende Fettpfanne vom Brenner zu entfernen. Es' Es ist fast unmöglich, eine Pfanne mit Flüssigkeit zu bewegen, ohne sie zu schwappen oder zu verschütten. Dann sorgt das Feuer für zusätzliche Aufregung, und es ist fast garantiert, dass sich überall Fett verteilt. Fett und Öl erhitzen sich auf über 100 ° C (300 ° F), so dass das Abkühlen einige Zeit in Anspruch nimmt, aber Sie dürfen nicht riskieren, es zu bewegen. Halten Sie es bedeckt und es wird sich von selbst abkühlen.
Es gab mehrere Leute, die alle "Hausmittel" zum Löschen von Fettbränden erwähnten. Verwenden Sie niemals die Methode mit nassen Handtüchern. Wasser kocht bei 212 ° F und Speiseöle werden üblicherweise bei Temperaturen weit darüber verwendet. Das Öl kocht schnell das Wasser im Handtuch ab und dann bleibt ein mit Öl getränkter Docht zurück. Halon war größtenteils auf einige bestimmte ortsfeste Löschsysteme beschränkt, und ich habe sie lange nicht mehr als tragbare Feuerlöscher gesehen. Feuerlöscher der Klasse B werden aufgrund der höheren Temperaturen wahrscheinlich nicht sehr effektiv sein, weshalb Feuerlöscher der Klasse K zum Standardmittel speziell für das Löschen von Fettbränden geworden sind. Das Löschmittel in Feuerlöschern der Klasse K hält den hohen Temperaturen stand und bildet einen Seifenfilm auf dem Fett. Es wirkt wie ein Deckel, der den Sauerstoff aus dem Kraftstoff abhält. Feuerlöscher der Klasse B funktionieren kurzzeitig, aber die hohe Hitze zersetzt das Mittel, bevor das Fett unter seinen Zündpunkt abkühlen kann und sobald der Sauerstoff sich mit den Fettdämpfen vermischen darf, entzündet es sich erneut. Trockenlöscher (nicht zu verwechseln mit trockenem Pulver für brennbare Metalle) können bei Fettbränden eingesetzt werden. Wie bei den meisten Feuerlöschern wird das Mittel jedoch bei hohen Drücken ausgestoßen, die normalerweise das Fett spritzen und das Feuer ausbreiten. Feuerlöscher der Klasse K stoßen das Mittel bei viel niedrigeren Drücken aus, wodurch der Spritzeffekt vermieden wird. Wasser sollte niemals in einem Fettfeuer verwendet werden. Wasser kocht bei 212 Grad F. Wenn es sich in Dampf verwandelt, dehnt es sich um das 1700-fache seines Volumens als flüssiges Wasser aus. Da das Fett beim Verbrennen deutlich über dieser Temperatur liegt, kocht und dehnt sich das Wasser sofort aus, wodurch das Fett aus dem Behälter geschleudert wird und das Feuer ausbreitet. Google einige gefrorene Truthahn - Truthahn Friteuse Videos, um Beispiele dafür zu sehen.
Backpulver funktioniert, wenn Sie Spritzwasser vermeiden können, weshalb ich es nicht empfehle. Trockenchemische Feuerlöscher, allgemein als ABC-Feuerlöscher bekannt, haben gewöhnlich irgendeine Form von Natriumbicarbonat als das trockenchemische Mittel. Verwenden Sie niemals Mehl, es ist sehr entflammbar. Ich bin sicher, dass es Unmengen von YouTube-Videos gibt, die Sie sehen können. Das Problem bei den meisten Pulvern ist, dass viele Substanzen entzündlich oder explosiv werden, wenn Sie Substanzen in ausreichend kleinen Partikeln erhalten. 'Ladder 49' basiert auf einem Getreidesilofeuer, was ein sehr reales Szenario ist. Es war Getreidestaub, der aus dem Pulverisieren von Getreide beim Transport des Getreides erzeugt wurde. Zucker ist auch in Staubform explosiv. Google der Georgia Imperial Sugar Raffinerie Explosion von 2008.
TL, DR:
Ich hatte vor Jahren ein Fettfeuer, als ich meinen ersten Elektroherd benutzte. Ich habe den größten Teil einer Schachtel Backpulver ohne sichtbaren Effekt darauf geworfen. Meine Frau lief hinein und schlug mit einem Halon-Feuerlöscher darauf, der tatsächlich das Fett und das Feuer gegen die Wand hinter dem Ofen verteilte! Ich rief 911 an und der Dispatcher sagte mir, ich solle Salz ins Feuer werfen. Ich habe es getan - gegen eine Tasse - und es hat das Feuer fast augenblicklich getötet.
Backpulver löscht Brände, indem es Kohlendioxid freisetzt und das Feuer erstickt. Wenn Ihr Feuer jedoch heftig genug brennt, wird durch die vom Feuer erzeugte Konvektion genügend Sauerstoff angesaugt, um den Erstickungseffekt auszugleichen. Das Ersticken mit Backpulver könnte funktionieren, wenn Sie einen Eimer Backpulver hätten, aber ein kleines Kästchen in Kühlschrankgröße würde es nicht zerschneiden, wie ich aus Erfahrung gelernt habe. Salz hingegen ist für sein Volumen anscheinend ein großer Wärmeabsorber. Es saugt so viel Wärme aus dem Fett, dass es die Verbrennung einfach nicht mehr unterstützen kann.
Endeffekt:
Es ist schon zwanzig Jahre her und ich habe seitdem noch nie ein Küchenfeuer gehabt (auf Holz klopfen!), Aber ich stelle trotzdem sicher, dass immer eine Schachtel Salz in Reichweite ist, wenn ich etwas brate.
Mir gefällt die Mythbusters-Version, warum Sie das nicht besser machen sollten. (Die ersten 20 Sekunden des Videos, für eine gruselige, feuerrote Montage)
Wenn Sie Wasser hinzufügen, blitzt es sofort zu Dampf auf und bläst geschmolzenes Öl hoch in die Luft, wo es in einer O2-reichen Umgebung plötzlich in Flammen aufsteigt. Beeindruckend und etwas, das Sie in Ihrer Küche niemals erleben möchten.
Kaufen Sie sich einen hochwertigen Feuerlöscher und lernen Sie, wie Sie den Strom / das Gas an der Quelle abstellen. Sie können versuchen, es zu ersticken, aber ehrlich gesagt empfehle ich es nicht, wenn es etwas ist, worüber Sie sich wirklich Sorgen machen müssen. Öl in einer Pfanne wird nicht brennen , dass hoch. Versehentlich auf den Boden geklopftes Öl wird Ihr ganzes Haus verbrennen.
Schalten Sie die Wärmequelle aus und warten Sie, bis die Flammen nachlassen. Bewegen Sie die Pfanne nicht. Stellen Sie nichts auf oder in die Nähe von Gegenständen, die brennen könnten. Tun Sie nichts, was Öl aus der Pfanne spritzen könnte. Wenn das Öl heiß genug ist, um zu brennen, soll es unter KEINEN Umständen aus der Pfanne kommen ... Es wird SOFORT in Flammen aufgehen.
Smother mit Deckel, Löschdecke oder nass ( nass Sie plonker!) Tuch. Dann, ja, benutzen Sie den Feuerlöscher .
Auf der Feuerlöscherfront:
Ja, Sie können einen Feuerlöscher zum Löschen von Fettbränden verwenden, aber seien Sie vorsichtig. Es gibt verschiedene Arten von Feuerlöschern. Vergewissern Sie sich vor jedem Brand, dass der in Ihrer Küche (oder der, den Sie wahrscheinlich verwenden) die richtige Art ist .
Wasserlöscher : Zum Glück gibt es momentan nicht viele davon. Wasserlöscher dürfen NIEMALS in der Küche verwendet werden. Zwischen Fettbränden und elektrischen Bränden ist es fast überall der falsche Feuerlöscher.
CO2 - (Hochdruck-Kohlendioxid) -Löscher : Diese sind am häufigsten anzutreffen und am großen "Horn" -Spender zu erkennen. CO2-Löscher arbeiten durch Sauerstoffentfernung, können sich aber recht schnell zerstreuen. Sie stehen auch unter Druck, deshalb sollten Sie beim Einsatz eines CO2-Löschers nicht zu nahe an die Brandquelle kommen. Das tust du nichtwill das Öl aus der Pfanne "blasen". Das große Plus bei dieser Art von Feuerlöscher ist, dass das CO2 verdunstet (es bildet eine Art CO2-Schnee), so dass nur durch das Feuer verursachte Schäden verursacht werden. Vorsichtsmaßnahme: Diese Feuerlöscher können im Freien oder in stark belüfteten Umgebungen unbrauchbar sein. CO2 ist ideal für wirklich kleine Brände in Innenräumen, bevor sie außer Kontrolle geraten. Der "Schnee", der aus dem Feuerlöscher kommt, ist kalt (denken Sie an Trockeneis) und einige Dinge (insbesondere Elektronik) mögen die extreme Kälte nicht, aber unter dem Strich ist er der beste Innenfeuerlöscher, obwohl er wie alle Drucklöscher gefährlich ist, wenn er nicht richtig direkt gesprüht wird bei brennender Flüssigkeit.
Trockenpulver-Feuerlöscher (das Pulver ist normalerweise Bicarb) : Diese Feuerlöscher entfernen den Sauerstoff und ersticken das Feuer. Sie eignen sich gut für den Außenbereich und können bei fast allen (kleinen) Feuerarten eingesetzt werden, einschließlich Küchen- und Elektrofeuer. Das Verzögerungsmittel verdunstet jedoch nicht, und Pulverlöscher verursachen ein Durcheinander. Ein 9 kg Feuerlöscher (typische Größe) enthält 9 kg Bicarb. Obwohl diese Feuerlöscher eine "Abzugsdüse" haben, sind sie notorisch undicht, so dass nach dem Starten der größte Teil der 9 kg freigesetzt wird. Auch Trockenpulver-Feuerlöscher müssen regelmäßig (jährlich) gewartet werden, um zu verhindern, dass der Inhalt zusammenbackt und der Feuerlöscher unbrauchbar wird.
Obskure Feuerlöscher : Halon- und BCF-Feuerlöscher waren beliebt, weil sie alle Vorteile von CO2 bieten, aber nicht "kalt" sind. Es sind auch FCKW, die aus Umweltgründen aus der Mode gekommen sind. Und beide sind im Vergleich zu CO2 brutal teuer. Sofern das Speichern der Elektronik nicht von entscheidender Bedeutung ist, wie dies beispielsweise bei einem Atom-U-Boot der Fall ist, sind sie für ein Heim- oder Büroumfeld überfordert.
Fazit : In einer häuslichen Situation würde ich CO2 für die meisten Räume und Trockenpulver für die Küche empfehlen.
Vor allem - wenn Sie einen Feuerlöscher verwenden, entfernen Sie auch die Wärmequelle. Wenn der Kraftstoff bei CO2 noch heiß ist, kann er sich wieder entzünden, wenn sich das CO2 auflöst.
Zuletzt - nachdem ein Feuerlöscher benutzt wurde - auch nur für einen Spritzer - muss er ersetzt werden. Wasser und Trockenpulver sind "Einweg" -Löscher, auch wenn sie einen Abzug haben, und obwohl die Steuerung eines CO2-Löschers viel besser ist, muss dieser nach nur einem Gebrauch ausgetauscht (aufgeladen) werden.
Verwenden Sie kein Wasser.
Du musst es ersticken. Schalten Sie den Brenner aus (offensichtlich). Suchen Sie einen fest sitzenden Topfdeckel und legen Sie ihn fest über die Flamme. Wenn es auf dem Herd steht und nicht in einer Pfanne, können Sie trotzdem einen Pfannendeckel verwenden, um es zu ersticken. Möglicherweise müssen Sie ein wenig kreativ sein, wie Sie es abdecken. Eine Pfanne, ein Wok oder ein stabiler, nicht brennbarer Deckel würde ebenfalls funktionieren. Alles, was die Luftzufuhr unterbrechen kann.
Feuerlöscher funktionieren auch, wenn sie zu groß sind, um unter einen Pfannendeckel, eine Pfanne oder eine andere praktische Abdeckung zu passen. Wenn Sie keinen Feuerlöscher haben und dieser so groß ist ... rufen Sie 911 (oder das Äquivalent Ihres Standorts) an, dann haben Sie Probleme.
als ich so ein feuer hatte, schaltete ich die heizung aus und goss salz darüber. es klingt verrückt, aber es hat funktioniert.
Versuchen Sie zunächst, ruhig zu bleiben, damit Sie fundierte Entscheidungen treffen können. Ich hatte eine Pfanne Speckfett auf dem ganzen Boden meines Ofens, also schaltete ich es aus und dachte, es würde abbrennen ... das ist, bis es zu groß für Komfort wurde. In der Zwischenzeit habe ich schnell mehrere Küchenlappen und -tücher durchnässt und total gesättigt und den Ofen vorsichtig geöffnet. Mit Ofenhandschuhen entfernte ich schnell die Gestelle und ohne die Gestelle im Weg zu haben, nahm jede Ecke des Küchentuchs und versuchte es gleichmäßig über den Boden des Ofens zu legen. Habe das mit zwei verstopften Handtüchern gemacht und das Feuer ging sofort aus. Ich entfernte dann die Handtücher und nachdem sich meine Herzfrequenz normalisiert hatte, schaltete ich den Ofen wieder ein und überwachte, dass das Feuer nicht zurückkehren würde. Alles war gut. Es kam kein Feuer zurück.