Verwenden Sie eine NaOH-Lösung. Natriumhydroxid verseift das Fett, wodurch es ziemlich einfach ist, es mit Wasser zu entfernen (die Moleküle haben einen hydrophilen und einen lipophilen Anteil). Gleichzeitig desinfizieren Sie den zu reinigenden Bereich. Da NaOH stark alkalisch ist, sterben so ziemlich alle Bakterien und Schimmelpilze sehr schnell ab. Technisch gesehen wird KOH (Kaliumhydroxid) noch besser funktionieren, aber ich habe dieses noch nicht verwendet.
Es ist auch sehr billig, da es eine extrem verbreitete Chemikalie ist, die für eine Vielzahl von Dingen verwendet wird.
Seien Sie äußerst vorsichtig beim Umgang mit Natriumhydroxid (Natronlauge, NaOH)
Lassen Sie es nicht mit Ihrer Haut in Kontakt kommen. Da es stark alkalisch ist, ist es sehr aggressiv gegenüber organischem Material. Tragen Sie immer Gummihandschuhe, leicht entfernbare Kleidung sowie Augenschutz und lüften Sie den Raum, während Sie damit arbeiten.
Sollte es trotzdem mit Ihrer Haut in Kontakt kommen: Halten Sie den betroffenen Hautbereich einige Minuten unter fließendes Wasser und konsultieren Sie einen Arzt.
Geben Sie das NaOH in Wasser, unter keinen Umständen Wasser auf trockenes NaOH! Wenn es sich auflöst, gibt es viel Wärme ab. Verwenden Sie daher kaltes Wasser, wenn Sie nicht möchten, dass es anfängt zu kochen. Beachten Sie auch, dass NaOH Aluminium in einer ziemlich heftigen Reaktion löst, die auch Wasserstoffgas freisetzt. Halten Sie es daher von Aluminium fern.
Ätznatron ist zwar ein ausgezeichnetes Reinigungsmittel, muss jedoch mit größter Sorgfalt behandelt werden. Verwenden Sie es nur, wenn alles andere fehlschlägt. Wischen Sie nach dem Reinigen alle Oberflächen, die mit NaOH in Kontakt gekommen sind, mit Zitronensäure oder Essig ab, um eventuelle Rückstände zu neutralisieren.