Letzte Nacht hatte ich Fleischfondue: Rindfleisch, Hühnchen und Garnelen, gekocht in einer einfachen Gemüsebrühe am Tisch. Als wir mit dem Essen fertig waren, wurde die Brühe weggeworfen. Ich konnte nur helfen, aber mich wundern: Gibt es typische Gerichte, die aus der gebrauchten Brühe hergestellt wurden?
Antworten:
Ich würde diese Brühe verwenden, um Suppen zu machen. Es wäre eine großartige Basis für eine Reihe von Suppen wie Scotch Broth, aber auch für die Herstellung anderer Suppen wie Linsen oder was auch immer Sie sich vorstellen.
Viel Glück!
Sie könnten versuchen, vietnamesisches Pho zuzubereiten, eine Mahlzeit, die im Grunde aus Nudeln, Frühlingszwiebeln und Fleisch besteht (vielleicht das, was Sie vom Fondue übrig haben) und Brühe.