Tötet Seife Keime ab?

Diese akzeptierte Antwort zur Messerreinigung scheint davon auszugehen, dass Seife desinfiziert:

... im Haushalt wird Seife benötigt, um Ihre Messerklinge zu desinfizieren.

Eine flüchtige Suche scheint jedoch die Vermutung zu untergraben, dass Seife Keime abtötet:

In diesem Ask Alice Post heißt es:

Normale Haushaltsseife oder -reiniger töten keine Keime ab, sondern suspendieren (oder heben) sie von der Hautoberfläche, sodass die mikroskopisch kleinen Lebewesen in den Abfluss gespült werden können.
Die Wikipedia-Definition für Seife scheint nicht darauf hinzudeuten, dass Seife im Allgemeinen keimtötende Eigenschaften hat.
In diesem Whitepaper zur Desinfektion in der Kinderbetreuung wird nicht einmal Seife zum Abtöten von Keimen berücksichtigt, außer zum Reinigen einer Oberfläche vor.
Aus persönlicher Erfahrung bin ich auf zahlreiche Flüssigseifen-Vorratsbehälter gestoßen, die eindeutig eine Kolonie der einen oder anderen Lebensform kultivierten.

Tötet Seife wirklich Keime ab?

food-safety cleaning

— alx9r
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Dies scheint nicht nur tangential zum Kochen zu sein - es scheint, als hätten Sie es bereits selbst ausführlich beantwortet.

— Sobachatina

Ich habe eine Antwort geschrieben, weil es anscheinend um den Begriff "Was ist gute Hygiene" geht, der meiner Meinung nach ein Thema ist. Ich denke, es ist auch nicht unangemessen, nach definitiveren und glaubwürdigeren Antworten zu fragen, als sie von "Ask Alice" oder Wikipedia bereitgestellt werden. Dies ist weit entfernt von der verrücktesten Frage, die ich hier gesehen habe :-)

— SAJ14SAJ

Guter Punkt. Ich ziehe meine Kritik zurück.

— Sobachatina

Hervorzuheben ist, dass all dies darauf hindeutet, dass Seife dazu beiträgt, Keime loszuwerden . Es ist nur so, dass es dies nicht tut, indem es sie tötet. Ich konnte leider Leute sehen, die dies und die Antwort überflogen und sagten: "Oh, ich sollte mich nicht mit Seife beschäftigen!"

— Cascabel

@ Jefromi - Ich verstehe deinen Standpunkt. Hoffentlich hilft das anklickbare Bild unten den Skimmern bei diesem Punkt.

— Alx9r

Nein, Seife tötet im Allgemeinen keine Keime ab. Es erleichtert das Waschen von Fremdkörpern, Schmutz usw. (die Krankheitserreger enthalten können) von den Händen. Es gibt einige Seifen mit antibakteriellen Wirkstoffen, aber ich werde nicht darauf eingehen, ob sie wirksam sind oder sogar eine gute Idee, da dies nicht das Forum dafür ist.

Typische Hygienestandards für Lebensmittelservices (dh die Gesundheitscodes) erfordern entweder Desinfektionsmittel oder bestimmte Wärme- und Zeitanforderungen (oder beides) beim Geschirrspülen, um eine ordnungsgemäße Hygiene sicherzustellen. Sehen Sie sich diese typische Zusammenfassung der gesetzlichen Bestimmungen einer Gerichtsbarkeit an.

Dieses FDA-Dokument fällt möglicherweise in die Kategorie "Zu viele Informationen", aber der Zweck des Händewaschens im Lebensmittelservice (so wichtig wie das Geschirrspülen) ist die Bekämpfung von Fäkalbakterien.

Selbst diese Anforderungen töten nicht alle Keime ab, sondern sollen ein angemessenes Maß an Sauberkeit und Sicherheit für die Durchschnittsbevölkerung für die Arten von Bedrohungen erreichen, die typischerweise mit der Zubereitung von Lebensmitteln verbunden sind.

Krankenhäuser und andere Labors, in denen alle Krankheitserreger oder Mikrofauna abgetötet werden müssen, müssen viel strengere Maßnahmen zur Sterilisation als zur Desinfektion anwenden.

Bearbeiten: Beachten Sie, dass die referenzierte Frage zu Reinigungsmessern auch Temperaturstandards hat (die erforderliche Zeit wird in der Post nicht erwähnt, ist aber wichtig) - das ist der eigentliche Faktor, der für Hygiene sorgt, nicht die Seife. Mit der reduzierten Temperatur nicht, dass der Beitrag über die Notwendigkeit von "chemischen Additiven" spricht, die Desinfektionsmittel der einen oder anderen Art wären.

Ich glaube, der Teil der Antwort, auf den verwiesen wird und der nach Meinung des Autors zu dem Schluss kommt, dass Seife zum Desinfizieren verwendet werden sollte, ist ... nun ... nicht ganz richtig. Sauberkeit bedeutet mehr als Desinfektion (Reduzierung von Krankheitserregern). Es ist nur so, dass Seife beim Desinfektionsteil nur beim Entfernen von Fremdkörpern hilft, die einen Platz für das Wachstum der Krankheitserreger bieten können.

Die meisten Hausangestellten werden ohne die Verwendung eines Geschirrspülers niemals wirklich desinfizieren, da das Wasser aus dem Warmwasserbereiter einfach nicht heiß genug ist und die meisten Häuser keine drei Abteilspülen haben, in denen die mittlere Spüle für ein Desinfektionsmittel verwendet wird.

— SAJ14SAJ
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Und auf der anderen Seite reinigt Bleichmittel nichts. Wie ich in meiner ersten Hygieneklasse gelernt habe, können Sie sauber, aber nicht hygienisch sein, und Sie können hygienisch, aber nicht sauber sein.

— Rob