"Leichtere" Version des amerikanischen Frühstücks

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(Ich bin weder Engländer noch Amerikaner, daher könnte ich einige Dinge durcheinander bringen.)

Zu Hause haben wir normalerweise Müsli oder Brot zum Frühstück. Ich mag das englische / amerikanische Frühstück mit Eiern, Bohnen und Speck. Haben Sie Vorschläge, wie Sie eine leichtere Version dieser Art von Frühstück für Leute machen können, die denken, dass eine so schwere / fettige Mahlzeit morgens zu viel ist?

breakfast

— tobiw
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Denken Sie daran, dass das amerikanische Frühstück auf diese Weise zubereitet wird, da es normalerweise Frühstück, ein leichtes Mittagessen und Abendessen gibt. Amerikanisches Frühstück passt nicht gut zu europäischem Mittagessen.

— Kiamlaluno

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Ich habe noch nie von Bohnen als amerikanisches Frühstück gehört und habe in den USA gelebt

— Tim Gilbert

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Ich denke, er spricht über das "traditionelle" englische Frühstück: de.wikipedia.org/wiki/Full_breakfast

— Nick Canzoneri

Sakrileg! Es gibt keine solche Sache. Außerdem essen wir keine Bohnen zum Frühstück.

— Hobodave

@hobodave: Er erwähnt das englische / amerikanische Frühstück in der Frage (nicht im Titel), das oft Bohnen enthält: en.wikipedia.org/wiki/Full_breakfast ; Ich hätte die Bohnen mit Kartoffeln ausgetauscht oder sogar nur geröstet, um "amerikanischer" zu werden.

— Joe

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Aber ... so müssen wir Amerikaner sein =). Einige Vorschläge:

Putenschinken ist (vergleichsweise) leicht und sehr fettarm.
Verwenden Sie ein Ei und mischen Sie etwas Wasser / Milch unter. Verwenden Sie eine Antihaft-Pfanne, damit Sie keine Entschuldigung haben, Butter hinzuzufügen.
Ersetzen Sie Bohnen / was auch immer mit etwas Obst

— Nick Canzoneri
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Das sind ein paar wirklich gute Vorschläge, genau das, wonach ich gesucht habe. Einige der Dinge (wie der Truthahnspeck) sind nicht jedermanns Sache.

— Tobiw

+1 Ich verwende seit Jahren fast ausschließlich Putenschnitzel anstelle von Speck und würde es zumindest empfehlen, sie zu probieren.

— DMA57361

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Ich weiß nicht, was es mit "Feuerzeug" auf sich hat, aber eines der Dinge, die Ihnen fehlen, ist Gemüse. Sogar ein britisches oder irisches "komplettes Frühstück" beinhaltet manchmal gegrillte Tomaten.

Ich koche oft Kartoffeln mit Zwiebeln, Paprika und Knoblauch. Der Trick besteht darin, die Kartoffeln vorzukochen, damit Sie sie nicht zu lange auf dem Herd braten müssen. (Ich backe ein paar extra, wenn ich Bratkartoffeln mache; abkühlen lassen, in Folie einwickeln, dann im Kühlschrank schütteln)

Sie können auch Gemüse zu Ihren Eiern hinzufügen - ein Omelett oder Rührei mit Pilzen, Zwiebeln, Paprika usw.

Wenn Sie die Eier rühren, können Sie einige der Eigelb entfernen, wenn Sie versuchen, Fett zu reduzieren - ich bin kein Fan von allen Weißen, aber ein ganzes Ei + 2 Eiweiße sind ungefähr gleich viel vom Essen als zwei Eier, ohne die Dinge zu stark zu beeinflussen.

Sie könnten auch die Bohnen für Toast ersetzen (Vollkorn für das Ziel, gesünder zu sein), wenn Sie amerikanischer sein möchten.

— Joe
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Entgegen der Intuition wird durch das Ersetzen von gewöhnlichem Speck durch kanadischen Speck (Peameal Bacon) der Fett- und Kaloriengehalt verringert.

— DJClayworth
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Und schmeckt hervorragend!

— SDG

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Ich bin mir nicht sicher, ob Sie mit einer "leichteren" Version das bekommen, was Sie wollen. Würde ich nicht. Mein Lieblingsfrühstück besteht aus ein paar Eiern, einem halben Kilo Kielbasa in Scheiben geschnitten, einen Moment lang gebräunt und dann gedünstet und " hausgebratenen " Kartoffeln. Ich benutze sehr wenig Butter für die Kartoffeln und die Eier, weil ich sie nicht fettig mag.

Der Sinn des traditionellen angelsächsischen Frühstücks ist es, herzhaft und sättigend zu sein, denn das Mittagessen für die Arbeiterklasse ist in der Regel leicht, weil es in einem Mittagseimer in die Arbeit getragen wird.

Zur Beantwortung Ihrer Frage ..

Reduzieren Sie die Menge an Lebensmitteln, die die "Schwere" verringern können, aber auch den Sinn des guten, sättigenden Frühstücks verfehlen.
Pochiere oder rühre die Eier, anstatt sie zu braten.
Rühre " Eierschläger " oder Eiweiß nur statt ganzer Eier.

— tomjedrz
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