Kann ich mein mit Joghurt mariniertes Hähnchen sicher einfrieren?

Ich habe vor zweieinhalb Tagen Hähnchenschenkelfilets in einer türkischen Marinade (Joghurt, Chilipaste, Knoblauch, Ingwer, getrocknete Minze und Salz) mariniert und seitdem sitzt sie in meinem Kühlschrank. Ich glaube nicht, dass ich es bald kochen werde, aber ich möchte es nicht wegwerfen, weil es viel Hühnchen ist. Kann mir bitte jemand sagen:

• Wenn Joghurt oder Chili dazu beitragen, dass es mariniert und länger haltbar ist, haben sie einen negativen Einfluss.
• Wenn das Huhn noch gut zu kochen wäre, wenn ich es für ein paar Tage einfrieren und dann auftauen und kochen würde. Ich weiß, sobald ich aufgetaut bin, muss ich alles kochen.

Ich war schon einmal in dieser Situation und habe versucht, sie einzufrieren. Als ich es später benutzte, schmeckte es und fühlte sich gut an, aber wie zu erwarten war, nicht der echte frische Geschmack.

Ich glaube nicht, dass die Zutaten in der Marinade in gefrorenem Zustand eine Wirkung haben. Während des Auftauens kann der Joghurt splittern und mehr Wasser als gewöhnlich zurücklassen, aber das sollte das Ergebnis nicht wesentlich beeinflussen. Nach dem Auftauen ist es immer noch gut. Normalerweise würde ich auftauen, indem ich das Produkt über Nacht im Kühlschrank belasse, anstatt es bei schnellen Methoden wie Mikrowellen oder sogar bei Raumtemperatur auf der Küchentheke stehen zu lassen.