Weinauswahl beim Essen auf Pferdefleisch?

Ich weiß, dass es eine Menge Weisheit darüber gibt, welche Arten von Weinen ich zum Beispiel mit Rindfleisch, Fisch oder Hühnchen kombinieren kann, obwohl ich nichts davon auf den Kopf stellen konnte, da ich am weitesten davon entfernt bin ein Feinschmecker in dieser Welt. Trotzdem frage ich mich: Gibt es die gleichen "traditionellen" oder "Standard" -Weinempfehlungen für die Paarung mit Pferdefleisch, und was sind sie?

wine

— ETD
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Da meine Frage schnell abgelehnt wurde, werde ich hier meine eigenen Überlegungen klarstellen: Ich betrachte die Weinauswahl für das Essen als "Auswahl und Verwendung der Zutaten". Aber wenn ich die FAQ falsch interpretiert habe und dies hier eigentlich nicht zum Thema gehört, werde ich die Frage gerne nachträglich entfernen.

— ETD

Ich denke, die Frage ist absolut thematisch. Wie auch immer, Downvoting ohne zu erklären, was falsch ist, ist einfach nutzlos.

— Nico

Sie werden dies nicht im Laden an der Ecke finden und es ist nicht billig, aber es ist wahrscheinlich das Beste mit Pferd - avenuedesvins.fr/… Jetzt müssen Sie entscheiden, ob das Pferdefleisch die Mühe wert ist!

— Klypos

Ich denke du meinst Gourmet , nicht Gourmand ?

— Stephie

@ Stephen, danke, aber ich meinte eigentlich Feinschmecker, wie ich schrieb. Zitieren Sie Ihren eigenen Link: "Ein Feinschmecker ist eine Person, die große Freude und Interesse daran hat, gutes Essen und Trinken zu konsumieren." Das ist genau das, was ich bin nicht; Ich nehme jeden Tag meines Lebens an der gleichen Handvoll weitgehend geschmackloser Lebensmittel teil, da mir der Geschmack der meisten Lebensmittel egal ist. (Jetzt bin ich auch kein Gourmet, aber ich wollte den stärkeren Punkt hervorheben, dass das Thema, nach dem ich frage, mir wirklich fremd ist, nicht aus Mangel an Verfeinerung, sondern aus einem völligen persönlichen Desinteresse. Also mein Wort Wahl.)

— ETD

Da ich selbst kein Pferdefleisch gegessen habe, kann ich mich nur bei einem erkundigen, der es hat: Sie fanden, dass es nach mildem, aber zartem rotem Fleisch schmeckt. Verwenden Sie zum Pairing milde Rottöne wie für Rinderfilet:

Cabernet Sauvigonon
Spätburgunder
Leichter Shiraz / Syrah

— BobMcGee
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Bland ist kein Adjektiv, das ich wirklich für Pferdefleisch verwenden würde ... es hat einen ziemlich leicht zu erkennenden süßen Geschmack.

— Nico

@Nico: Ich mache einfach weiter, was ich gehört habe ... sind die Weinpaarungen noch vernünftig?

— BobMcGee

Ich hätte mehr oder weniger dasselbe gesagt: rotes Fleisch, Rotwein. Auf jeden Fall werden einige ein gealtertes Weiß kombinieren, wo sie ein junges Rot verwenden würden (es ist eine Modesache).

— BaffledCook

@BaffledCook, wenn Sie sagen, dass das eine Modesache ist, habe ich Recht, dass Sie sagen, dass es darüber hinaus wirklich keinen Grund gibt? Oder gibt es tatsächlich eine gewisse Affinität zwischen einem gealterten Weiß und einem jungen Rot in Bezug auf Geschmack / Geschmack, die eine solche Mode untermauert? (Ich bin wirklich kein Önophiler, und ich genieße all dieses Feedback.)

— ETD

@ BobMcGee: Ja, ich denke die Weine sind gut, ein Cabernet Sauvignon wäre wahrscheinlich meine erste Wahl, denke ich. Ich war nur überrascht zu lesen, dass Pferdefleisch langweilig ist !

— Nico