Welche Vorsichtsmaßnahmen sollten beim Kochen eines dünnen Steaks getroffen werden?

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Ich bin neulich zum Halal-Metzger gegangen und habe nach Steak gefragt, aber was ich bekommen habe, war mehr wie dünn geschnittenes Rindfleisch.

Was kann ich damit beim Grillen anfangen? Wird es dasselbe kochen? Wie kann die Situation gerettet werden?

beef barbecue

— Pureferret
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Wie nennt man "dünn"? Hier sind "Minutensteaks" beliebt - sie sind etwa 1 cm groß. Wenn es viel weniger ist, müssen Sie möglicherweise daran denken, stattdessen Rouladen zu machen.

— rumtscho

Wenn es wirklich dünn ist, können Sie es marinieren, aufspießen und es wie ein Spießchen anrichten. Weißt du, was für ein Stück Fleisch es ist?

— talon8

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Sie können es definitiv immer noch auf dem Grill kochen, kochen Sie es einfach nicht so lange, weil die Hitze weniger Abstand hat, um einzudringen. Sie können auch versuchen, die Stücke öfter umzudrehen, damit jede Seite nicht zu lange der Hitze ausgesetzt ist und nicht zu weit in das Fleisch eindringt, bevor es umgedreht wird und zu kühlen beginnt. Dies sollte es Ihnen ermöglichen, eine schöne Kruste auf der Außenseite zu bekommen und sie in der Mitte saftig zu halten.

Holen Sie sich das BBQ SUPER heiß.

— Doddsie
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Das hat perfekt funktioniert (außer ich habe es auf einem Grill gemacht)!

— Pureferret

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Hört sich an, als wäre es Zeit für ein Steak-Sandwich. In einer Pfanne grillen, Käse dazugeben und mit sautierten Zwiebeln, Champignons und Paprika belegen und auf einem gerösteten Baguette servieren. Sie sagten, das Steak sei dünn, also achten Sie darauf, es nicht zu lange zu kochen. Kochen Sie zuerst das Gemüse und dann das Steak.

Keine Ahnung, ob es halal ist oder nicht, aber es schmeckt bestimmt fantastisch.

— Brian
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Yup, das wird halal sein, landete es im Inneren statt auf meinem Grill. Genauso lecker!

— Pureferret