Wie kocht man Quinoa?

Wie kocht man Quinoa? Ich meine, welche Ausrüstung benutzt du (Elektroherd, Schnellkochtopf, Herd)? Fügen Sie beim Kochen Gewürze oder Gemüse hinzu?

Quinoa enthält natürlich eine bittere Verbindung auf der Außenseite des Samens. Normalerweise muss die Quinoa gespült werden, um die Bitterkeit zu beseitigen, aber die meisten kommerziellen Quinoa scheinen bereits gespült worden zu sein. Also spüle ich meine Quinoa nicht mehr aus. Wenn Sie Zeit haben, ist es schön, eine Pfanne zu erhitzen, die Quinoa hinzuzufügen und ein wenig zu rösten (für einen nussigen Geschmack und eine flauschigere Textur), dann Wasser und Salz hinzuzufügen. Normalerweise bringe ich das Wasser zum Kochen (2 Tassen Wasser auf 1 Tasse Quinoa plus 1/4 TL Salz), decke es ab und reduziere die Hitze für 10-20 Minuten (oder bis sich die kleinen Schwänze lösen). In letzter Zeit habe ich festgestellt, dass die Verwendung eines Reiskochers eine unkomplizierte Art ist, Quinoa zuzubereiten. Normalerweise mache ich nur Quinoa, Wasser und Meersalz, aber Sie können beim Kochen Gewürze hinzufügen, wenn Sie den Geschmack verbessern möchten. Ich würde danach Gemüse hinzufügen. Quinoa kocht so schnell, dass ich es nicht tun würde

Ich benutze es auf 3 verschiedene Arten:

1. "Roh": Ich habe es als Kruste für viele meiner Brote oder Frittierbeschichtungen verwendet.
2. Gekocht: Ich koche es wie Couscous und genieße es so als Reisersatz.
3. Mehlersatz: Normalerweise ersetze ich Mehl durch Mehl (maximal eine halbe Tasse).

Ich im Allgemeinen

• bedecke es mit Wasser in einem Topf,
• kochen Sie es für ungefähr 10 Minuten,
• abtropfen lassen

und dann benutze es auf die gleiche Weise, wie ich Reis servieren würde. Ich finde es schmackhafter als Reis und mag die Textur. Normalerweise füge ich nichts hinzu, aber ich bin mir sicher, dass Sie es könnten.

Gute Frage, Surya. Es ist interessant zu wissen, welche Art von Fragen andere über Quinoa haben.

Unsere Familie kocht Quinoa in einem einfachen Edelstahltopf . Keine ausgefallene Ausrüstung erforderlich.

Wir werfen normalerweise einige Gewürze hinein, während es kocht . Das Beste für uns sind Knoblauch, Zwiebel, Basilikum und Oregano.

Wenn das Kochen beendet ist, streuen wir normalerweise etwas Olivenöl (extra vergine, kaltgepresst) und Salz darauf.

Zum Schluss servieren wir es mit Brokkoli und Erbsen und manchmal Linsenbohnen .

Wenn Sie interessiert sind, finden Sie auf unserer Seite weitere Informationen zum Kochen von Quinoa - So kochen Sie Quinoa .

Hoffe das hilft.